BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋　サブカウンター

セミナーの後、お初天神のマスター、十三のマスター、ｂｒｎ氏、元ミナミのマスターと合計5人、
Ｗ梅田の某Ｔ串カツ店へ乱入、空腹なので食べるのに忙しく、かなり酔っていたのでとりとめない話に終始しましたが、
楽しかったです。怖いので写真はありません。

それにしてもみんな良く飲むなあ・・・＾＾；；

さて、本題のグレンファークラス・セミナー、50年代のファミリー・カスクが飲めるという前情報だったので楽しみにしていました。
ＷＳＪのＫ女史によると、参加者を３つのグループに分けて、３つのグループに均等に分けた年代別のボトルをそれぞれ試飲
するという形も検討したそうですが、結局、1955を１０ｍｍづつ、プレゼンテーション中に解説付きで試飲し、その他はフリーで
手酌でした。

プレゼンテーションは、グレンファークラスの特異性について主に語られました。ファミリー・カスクというくらい、家族経営
なんですね。大手資本に吸収されなかったので、伝統的な製法が守られてきた、とのこと。ガンバって欲しいものです。

1953、1954、1955、1957


1958、1959、1960


結論としては、グレンファークラスはボディがライトで、ファースト・フィルのシェリーバットものの中には、
苦いだけで単調なものも中には存在すること、リフィル・バットとバーボン・ホグスヘッドに面白いものが多かったことです。

壮観！↓


参加者は60名超え↓


フリー･テイスティングでは、残り少ない右端の1952のみＷ社長自らのサーヴィスで少量づつ入れてもらい、
十三のマスターの好意で飲ませてもらいました。
古い順にショット・ガン・テイスティングを続け、60年代から70年代へ・・・27種類（×１０ｍｌ＝270ｍｌ！！！）

特に印象に残ったのは、1952のウッディさと複雑さ、1955のランシオ香と枯れていく速さ、1969のピート、シェリーと
バニラのバランスの良さ（この日の私の一番）、1978バーボンホグスヘッドの漢方薬のようなスパイシーさとカスタード・クリームでした。
前半、ファースト・フィルのシェリーバットが続いたためか、タンニンの苦味で口中が疲れました＾＾；；
鶴野町のマスターは1974がお気に入り、とのこと。バランスの良い綺麗でスマートなシェリーバット熟成で、納得。
もしかしたら店頭で飲めるかも？

・・・1969は購入しようかどうか？今朝もまだ迷っているのですが、￥１０１，７００-はいくらなんでもちょっと高いかな？と・・・＾＾；；
4~5万円なら即決なのですが・・・

￥６，０００-/３０ｍｌで１０人以上、飲みたい人が集まったら買おうかと思いますが、皆さんいかがでしょう？
ご希望の方はメールください♪

最後になりましたが、貴重な体験をする機会を提供してくださった、ミリオン商事とＷＳＪの皆様に心からお礼申し上げます。

※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら

本日のウィスキー

グレンリヴェット１２年
￥500-/30ｍｌ

本日のグラス・シャンパン

ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ

本日のグラス赤ワイン

アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ