2008年03月06日
ハイランドパーク1973土屋守セレクション
ハイランドパーク日本限定1973年カスク＃8354 350ml
￥5,300-/30ｍｌ
￥2,700-/１５ｍｌ
5種ハイランドパーク、最後は1973です。土屋さんのテイスティング・コメントはトロピカル・フルーツですが、私は初めにメロンや熟れていないラ･フランスのような爽やかで瑞々しいフルーツ香を感じました。気品の有るピート香がフワリと鼻先で混じり合い、青りんごと混じり合う瞬間が、まるで早朝の雨の後の果樹園を散歩しているよう・・・美味しいです♪
さて、滞っていた若い3種の試飲ですが一昨日、一通り終了しました＾＾；；
1998は危惧した樽のエグミやタンニンが苦すぎることもなく、チョコレートやカカオ、コーヒーの苦味といった苦味が濃厚なドライフルーツと塩っぽさと相まってけっこうイケマス、大当たりかも？
1996はリフィルバットで樽の影響は1998ほどではないようですが、硫黄というか硝煙爆発で個人的には苦手なタイプ＾＾；；ですが、70年代後半以降のマッカランに慣れ親しんでいるお客様には、マッカランにはない塩っぽいところが奥行きを増して好評です♪
1991は若手3人の中では最もバランスが良く、バーボン樽のハイランドパークの王道を表現しています。バニラっぽく、シナモンやクローブのスパイス、クリームブリュレのよう。塩っぽさとピートが柑橘類の皮と融合して爽やかな飲み心地・・・これも美味いです♪
【以下は輸入元コメント】
アメリカンオークのホグスヘッド樽からボトリングされたカスク＃8354は、熟したプラムや焼きリンゴ、オレンジのような香りと、トロピカルフルーツのようなフレーバーがあり、心地よい余韻がいつまでも続く点が特長です。
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