ウスケバ・ロゴ ウスケバ・ロゴ ウイスキー造りに欠かすことの出来ない「水」そして「樹」。自然の力が生み出す「生命の水」。

プロフィール
BAR HAYAFUNE
BAR HAYAFUNE

バー・ハヤフネ 
〒542-0084
大阪市中央区東心斎橋1-4-1大和ビル10号館B1-1
Tel&Fax06-7651-8007
地下鉄堺筋線・長堀鶴見緑地線・長堀橋駅⑦番出口上ってすぐです

「グレーンウィスキー試飲会」スコ文研大阪南支部イベントは4月17日(土)です。 詳細はこちらをご覧ください。

3月22日(月・祝)22時~「第2回ウスケバ・オンライン・テイスティング」グレンモレンジー・ソナルタPX&スプリングバンク2001の詳細はこちらをご覧ください。

2010年1月4日から営業時間が以下の通り変更になっております。

月曜~金曜日:17時~翌4時(ラスト・オーダー)
土曜日     :17時~23時(ラスト・オーダー)

定休日:日曜日と祝祭日

※春期、夏期、秋期と年末年始は不定休です



BAR HAYAFUNE 
CDのお持込み大歓迎♪


3月の定休日は以下の通りとなっております。



3月7日(日)
3月14日(日)
3月21日(日)
3月22日(月・祝)
3月28日(日)


以上

※土曜は17~23時営業です。

※試飲会・イベントなどのため18・19時~翌4時、また23時まで営業の日がありますのでお電話などでご確認ください

ウィスキー・マガジン・ジャパン、弊店でも発売中! 1冊¥1,200-(店頭販売のみ)
売り切れの節はご容赦ください。

2009年07月31日

東京研修レポート2/3

おはようございます、今朝は久しぶりの晴れ間ですが午後から大崩だそうで、今からウォーキングに出かけるつもりのますたー@BAR HAYAFUNEです♪

ほとぼりがさめたと思われますので、有楽町で飲んだウィスキーの写真をアップし鱒(笑)
新着ボトルは「続きを読む」へジャンプ!↓

そう、10周年をお迎えになったキャンベルタウンロッホさんが研修3時間目^^v

竹橋の国立近代美術館から大井町の超高級ホテルへ移動、入浴して着替えサッパリ・・・♪

・・・混雑が予想されたので、オープン直前に到着、マスターのN氏と神田店の店長にお祝いを申し上げて、旧交を温めることができました。お元気なお顔を拝見できて嬉しかったです。オリジナル・カレンダーまでもらっちゃいました^^v

・・・ウスケバ・ブログでも記事になっていたらしい、グレンオードは残念ながら完売で飲めませんでしたが、その代りロングモーンなど飲ませて頂き感激でした。

















素晴らしいウィスキーばかり・・・本当にウィスキーは素晴らしい・・・テイスティング・コメントは控えておきます。
今夕以降に飲みに行かれても、殆ど売り切れで、おそらくまた別のボトルが提供されるでしょうし・・・^^;;

訪問の度にいつも貴重なお酒を飲む機会を提供してくださって感謝!&感激!です♪

私が東京に行ったら絶対に行く数少ないウィスキー・バーの一つ・・・ご健康でますますのご発展をお祈りいたします!

これで研修の3時間目が終了!

次回は4時間目、食事休憩、5時間目、そして研修2日目は課外授業ですのでお楽しみに♪

つづく




↓今日の「続きを読む」は必見!(笑)
  
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2009年07月30日

東京研修レポート1/3

おはようございます、研修中に飲み食いし過ぎ体重計に乗って青い顔のますたー@BAR HAYAFUNEです^^;;

研修1日目の1時間目、午前中ののぞみグリーンで京都から東京へ移動。まず地下鉄で向かったのが、神田須田町の『神田まつや』でした。東京もまつやも16ヶ月ぶり・・・。

12時前に入店、お客さんの入りは既に80%、12時過ぎには満席になりました。ただ、回転が早く、しばらく待つうちに着席できます。



まずはビールでホっと一息・・・。
お酒類を注文すると蕎麦味噌がついてきます♪



たれか塩か迷った焼き鳥(たれ)到着!途中で隣り合わせた人に山椒を取って貰いました♪
蕎麦のつけ汁を利用したたれは焼き鳥屋のたれとはちょっと感じが違う?



ビールが無くなったので酒(桜正宗)を注文・・・
2~3本飲みたいところ長い夜に備えて我慢・・・^^;;



酒と同時に注文したカレー南蛮が到着!うひょーっ!!!
具は、鳥肉と白ネギ、出汁は関西のそれより概ねあっさりめ、甘めに仕上がってます♪



蕎麦屋で悩ましいのは、1~2品のアテで飲酒後、さらに数種類の蕎麦や丼モノを同時に食べることができないこと・・・。

しかし、カレー蕎麦同好会の会長としてはカレー蕎麦は絶対に一度食べておきたいし、丼モノも食べたい・・・。

やっぱり天ぷらか!?

というわけで、ホールのおばちゃんに何度も「お一人様ですね?」と念押しされた天丼(海老2尾)を注文!
もちろんご飯は1/2にしてもらいました^^w



1回の食事でほぼ1日分のカロリーを摂取してしまいましたが、次にいつ来れるか分からないので後悔はなし、大満足でした^^v

2時間目は美術!

次に向かったのは、竹橋の東京国立近代美術館のゴーギャン展です♪



上野の東京国立博物館だと思い込んでいたので、危うく間違うところ、東京駅のポスターで気付きました^^;;

一度見ておきたかった「我々は何者で、我々はどこから来て、どこへ行くのか?」を観て感激でした。インポーター@築地の試飲室を見送ったので時間があり、常設展もゆっくり観覧^^v



大井町の超高級ホテルへ移動してチェック・イン、汗を流して着替え、ベッドで少し休んだ後、有楽町へ移動しました♪

つづく







  

Posted by BAR HAYAFUNE at 09:41Comments(4)TrackBack(0)アーカイヴ

2009年07月29日

研修終了(^O^)

おはようございますー。
今から築地で高級魚食べて、のぞみのグリーンで帰途につくますたー@バーハヤフネです。

昨夜は某所にてお宝ゲットしました!
ただし少数のため店頭のみの公開となります(*^_^*)
その他研修の報告は後日(^o^)/

本日は17時開店予定です〜。


  

Posted by BAR HAYAFUNE at 07:33Comments(4)TrackBack(0)アーカイヴ

2009年07月28日

臨時休業のお知らせ

各位

毎々お世話になり誠に有難うございます

かねてお知らせしていましたが本日7月28日(火)は研修の為、臨時にお休みを頂戴致します。

しっかり勉強してきますので、どうかよろしくお願い申し上げます。

レポートお楽しみに♪

明日29日(水)は17時~営業です、皆様のご来店をお待ち申し上げております。

  

Posted by BAR HAYAFUNE at 07:24Comments(0)TrackBack(0)NEWS!

2009年07月27日

緊急アンケート!

おはようございます!週末は我が家のM女史の1学期の復習を手伝いながら、自分の復習=反省もしなければならないと気付かされたなんちゃってバーテンダー@BAR HAYAFUNEです^^;;

先週は、思いつきで始めた19万アクセス感謝キャンペーンや缶詰ハギス試食会にたくさんの方々にご参加頂き、誠に有難うございました。また何か思いついたらこちらでアナウンスしますのでお楽しみに♪

20万アクセスの日付当てボトル・プレゼントのご応募は、7月末までとさせて頂きます。応募は必ずブログのコメントでお願いいたします。店頭でお伝え頂いても何方が何日とおっしゃったのか覚えておりませんので念のため^^;;

さて、標記の件、昨日は地元の小学校で夏祭り。

楽器を演奏する子供達の出番を待つ間、餃子を食べに近所のOへ。

さすが今年3月決算で過去最高益を上げただけあり、満席の上、待っているグループも多数!しかし私は1人だったため、すぐに一つ空いたカウンターへ案内され、餃子とビールを注文♪



お会計して出ようとしたら、突然の豪雨が!

傘が無いので、雨宿りの為にもう1人前追加!&ビールも追加!^^;;



たま~の、真夏の休日、私のささやかな贅沢でした^^v

M中学30分の演奏のうち最後の5分しか聴けませんでしたが^^;;

・・・私にとって、ビールのアテ、№1は餃子、№2はソース焼きそば、№枝豆、あたりですが・・・

貴方にとって、ビールに最も相応しいアテは何でしょう!?

皆さんのコメントお待ちしており鱒♪

  
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Posted by BAR HAYAFUNE at 10:33Comments(9)TrackBack(0)アーカイヴ

2009年07月26日

ヴェジタリアン・ハギスはまあまあ美味かった

昨夜は、スコ文研大阪南支部イベント「缶詰ハギス試食会」に多くの会員・ヴィジターの皆さんにご参加頂き、有難うございました♪

会のお開き後、天神さんからのお帰りのお嬢さん達が浴衣などでご来店くださり、8時間立ちっ放しの有り難さ。おかげさまで、食洗機導入以来、初めての8回転の大活躍で、無理して高い機械を購入した甲斐がありました(笑)

たった1種類のお料理を、しかも電子レンジで温めて出すだけなのに、バタバタしてしまい、すみませんでした・・・写真の撮影をする余裕もありませんでした^^;;



さて、肝心の缶詰ハギス、皆さんに聞いたところ、可も無く不可も無く、まあまあ、美味しい、と、中にはお代わりをされた方もいらっしゃいました♪

しかも自宅で大量に作って持参した、自家製ジャガイモによるマッシュ・ポテトが好評で、なんと売り切れてしまいました^^v
レギュラー化のリクエストも賜りましたが、美味しいジャガイモが安定的に入手できないので、イベントの時にまた作ります、ご期待ください♪

ウィスキーはスタンダードから濃い~シングルカスクまで約30種供出しました。隣り合わせた皆さんでいろいろと活発に意見交換されていましたが、お気に入りのウィスキーを2杯3杯と飲む会員の方も・・・結局空き瓶を4本も出して頂きました^^w

カリラ25年、クライゲラキ8年、ラフロイグ25年、グレンドロナック21年、ジュラ9年、コールバーン20年などボトラーのシングルカスク、そして先ごろ発売されたオフィシャルのキルケラン5年などが人気だったようです。

・・・次回の缶詰ハギス試食会は(まだやるのか!?)ピザやパスタの具の一部にしようか?と考えております。開催は秋頃、土曜の午後1~2時スタートを予定しておりますので、また皆さんのご参加お待ちしております。

また、2010年1月~2月に、ビストロ・スクワール@奈良にて、『バーンズ・ナイト!2010』を予定しておりますので、大和牛ハギスやスコットランド郷土料理をご堪能ください!

※過去のバーンズ・ナイト!@スコ文研大阪南支部(旧奈良支部)はこちら↓
http://scotchmaltwhisky.usukeba.com/c433.html
http://scotchmaltwhisky.usukeba.com/e30860.html

  

2009年07月25日

Hで始まる蒸留所

早朝に起きて、本日のイベントの為、自家製じゃがいもでマッシュ・ポテトの仕込を終えた、ますたー@BAR HAYAFUNEです。熱くて暑くて腕がだるい^^;;

今からバケットとパセリ買いに行きます(笑)

イベントは17時スタートですが、通常営業もしておりますので、19万アクセス感謝キャンペーンもご利用ください^^v



さて標記の件、写真上はハイランドパーク。左から、飲み頃のシェリー・バット、ダグラスレイン・オールド&レア29年、ウィスキー・フェアの19年、ブラックアダーの1982-2002、ウィルソン&モーガンの10年です。どれもそれなりに、なかなか美味いです♪

在庫を調べると以上の他に・・・

1968-2006 ダンカン&テイラー
1985 ブラックアダー
1982 モダンマスターズ
10y ウィルソン&モーガン

と、中にはWって仕入れてるものもありました^^;;



オフィシャルは、12年の他に、25年、5本セットの土屋守ラベルの残り1972が1本、90年代後半に買った1967だけです。

・・・またいつかのような、甘辛のバランスが良く、コクがあって、ブリニーな70年代のシングルカスクが飲みたい・・・。

ジャパニーズはこんな感じ↓


左から、
羽生22年1986/58.4%パー・ル・デ・サンジュ、
カスク・オブ・白州1993-2008スパニッシュ・オーク60%、
白州オーナーズ・カスクNBA関西本部70周年1987-2006/57%バレル、
白州オーナーズ・カスクスコ文研奈良支部1990-2007/61%ホグズヘッド、
白州蒸留所秘蔵モルト43%(2007)。

※残り僅かな商品もございますので売切れの節はご容赦ください。

羽生1986↓

¥2,800-/30ml

つづく

  
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Posted by BAR HAYAFUNE at 05:27Comments(0)TrackBack(0)A to Z of Single Malt Whiskies

2009年07月24日

アクセスカウンター

おはようございます!今日も暑くなりそうですが、美味しいお酒を飲むために?ぼちぼち頑張りましょう!(笑)

さて、20万アクセス到達日を当てた方抽選で1名様に、アラン・ロバート・バーンズ・モルト40%を1本プレゼントします!というアナウンスを先日いたしました。一部の方からご指摘がありアクセス・カウンターが非表示だったので、苦労して表示にする方法を発見しました!(^^;;)

ヒントのために、1日だけ表示にします。左欄外上をご参照ください←

受付はブログのコメントのみ、とさせて頂きますので、皆さん予想コメントをよろしくお願いいたします♪

既に予想コメント頂いた方々は再度コメントいただく必要ありません。


【お知らせ】

19万アクセス感謝キャンペーンは、明日7/25(土)まで!詳細はこちらと7/22の記事をご覧ください。

※残席あり鱒!20歳以上ならどなたでも参加可能!営業中にお電話頂くか、メールください。「ヴェジタリアン・ハギス試食会@スコ文研大阪南支部」の詳細は右欄外をクリック→

7/28(火)は研修の為、臨時休業とさせて頂きます。しっかり勉強してきますので、よろしくお願い申し上げます。


  
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Posted by BAR HAYAFUNE at 09:02Comments(10)TrackBack(0)NEWS!

2009年07月23日

カレー@東生駒

おはようございます。4月の捻挫以来、足首保護の為、レッドウィングのアイリッシュ・セッター(黒!)を履いてるのですが、暑くてかなわないので、ハイカットで軽くて涼しいトレッキング・シューズを物色中のますたー@BAR HAYAFUNEです♪

某月某日、情報誌をチェックしたY女史の希望で生駒の”オーティッカ”さんへ。

阪奈道路から北へ少し入った、住宅街の中にある、インド・ネパール料理屋さん。



ランチは、4種類で、この日は、全4種(チキン、野菜、日替わり2種)の中から2種類のカレーが選べて、ナン、サラダ、スープが付いているBランチ¥980-也を。一品でビール呑みたいところ車なのでグっと我慢^^;;

私はチキンとキーマ、Y女史は野菜とゴーヤのカレーを・・・。



辛さは4段階から選べ、私たちは辛い方から2番目の「普通」でお願いしましたが、私には物足りない辛さでした。子供向けや「マイルド」はかなり優しい味わいのようで、小さいお子様連れのご家族が何組かありました。

カレーの味もなかなか良く、ナンも美味しかったです。2人でナンを1枚追加注文してお腹一杯・・・いやちょっと食べすぎか^^;;
スープとサラダは普通。次回はY女史に運転してもらってタンドリー・チキンでインドのビールが飲みたいです^^v

省エネのため?照明を落として店内は写真よりも暗かったです。

雑貨の販売はちょっと高いか?^^;;
↓そして壁に設えてある棚にはインドのウィスキー?・・・(笑)


インド・ネパール料理 オーティッカ
奈良県生駒市小明町439-1
0743-21-3546

交通アクセス ●近鉄奈良線東生駒駅から奈良交通バス64・168系統で約5分、
稲倉バス停下車、国道168号線を北へ。徒歩3分

営業時間 ●11:30~22:30(フードLO21:30,ドリンクLO22:00)
14:30~15:30はティータイム
休日 第3水曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 11台(無料)
  
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Posted by BAR HAYAFUNE at 10:15Comments(0)TrackBack(0)アーカイヴ

2009年07月22日

飲め死ねボトル多数!

連休明けの雨の火曜日にも関わらず多くのお客様にダグラスレインなどウィスキーやワインを飲んで頂き感謝・感激のますたー@BAR HAYAFUNEです。

おかげさまで19万個用意したプレゼントのオリジナル・テイスティング・グラスは残り約20個となりました^^v

さて190000万アクセス感謝キャンペーン!の対象ボトルになっているダグラスレインのボトルを撮影しましたのでご覧ください^^v

貴方は飲めずに死ねるか!?ボトル多数です♪

・・・去年の秋に開けてイマイチ香味が開かないので放置していたボトルや、大好評の為調子に乗って2本目を開栓したものの、5杯ほどお飲みになってもらってそのままになっているボトルなどもあり、数えてみると17種開いてました^^;;

ごく最近の新発売ボトルは入れてませんが、理由は店頭でお尋ねください(笑)

※中には売切寸前のボトルもございますので、予めご了承くださいませ^^;;


グレンアギー26年1982、
マッカラン28年1978


ハイランドパーク29年1978、
トマーチン31年1975、
バンフ37年1971

以上、オールド&レア


コールバーン20年1980、
ポートエレン22年1983、
アードベッグ10年1996、
グレンアルビン30年1977


リトルミル16年1991、
ダラスデュー36年1971、
タムナヴーリン30年1977、
キャパドニック40年1967


グレンファークラス41年1966、
バンフ32年1975、
タムナヴーリン40年1968、
グレンファークラス40年1968

以上OMC


  
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2009年07月21日

ペール・ラバ・ブラン

おはようございます!こちらは今日もお天気悪いようですが、2連休させて頂き、ますたー@BAR HAYAFUNEおかけさまでリフレッシュ、19万アクセス感謝キャンペーンも今日から1週間開催されますし、がんばります!皆さんのご来店お待ち申し上げております。


RHUM DU PERE LABAT ペール・ラバ・ブラン
¥800-/35ml

おふらんす海外県、グアドロープ、マリー・ギャラント島のアグリコールのホワイト・ラム入荷しております。

ポワソン蒸留所のお爺さんが、究極の手造りで提供する珍品。
仕込み水には溜めておいた雨水を混ぜ、製造途中に何度も自ら手でぐるぐるかき混ぜ、ぺろりと舐めながら調整されるそうです(ぐえ~~!)

残念ながら蒸留所は投資家に買収され、今後は伝統的な製法が失われるそうで、現在の味わいは市場に出回っている分のみだそうです。もちっと買い足しておくか!?(笑)

お好みの飲み方でどうぞ♪

ラムは他には、同じくおふらんす系のシャンタルコンテ・ブリュット・ド・フュー・オルタージュもございます^^v
  
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2009年07月19日

感謝!190000アクセス!

※本日7/19&明日7/20は定休日ですのでご注意ください^^w

さて昨日は3連休の初日、多くの小中高校では夏休み突入・・・ということで、昼間から良い感じで日本酒・ワイン・ビールなど試飲して油断してましたら・・・

『マーフィーの法則~バーテンダー編~』が見事に的中!

狼の皮を被った羊バーテンダーのバー・ハヤフネ@奈良でも年に数回しかなかった売上げ大台に、移転後初めてのりました!感謝!(100万円ではありませんので念のため^^;;)

しかも帰宅後、ウスケバ管理画面を見ると、190000アクセス突破!この調子では8月下旬には200000アクセスに到達しそうです^^v

というわけで、7月21日(火)~25日(土)の5日間、店頭にて「合言葉」

「19万アクセス、おめでとうございます!」

とおっしゃって頂き、ダグラスレイン全17~18種(?)の何れかをお飲みになって頂いた方先着19万人様に、ダグラスレインのオリジナル・テイスティング・グラスをプレゼント!

しかも

開栓しているダグラスレインの全ボトル17~18種類(?)は、全品30%オフで提供いたします♪

(う~む、無理やり^^;;)

・・・2007年3月のウスケバ・ブログ開設以来、記事総数500で20万アクセスということは・・・平均約400アクセス/記事ですなあ・・・。

驚!

ありがとうございます。

次回は来夏頃?30万アクセス感謝!を目標に頑張りますんで、今後ともよろしくお願い申し上げます^^w





  
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Posted by BAR HAYAFUNE at 00:49Comments(4)TrackBack(0)NEWS!

2009年07月18日

エコ・カーテン続報

※お知らせ:研修の為、7月28日(火)は臨時休業とさせて頂きます。ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。



さて、1ヶ月でここまで成長しました!朝顔のエコ・カーテン!

(苗を植えたばかりの6月中旬はこんな感じ

ネットの上部まで到達したものの緑の密度が薄くて、まだカーテンの用を足していないので日差しは暑いのですが、簾と違い、鮮やかなグリーンが和ませてくれます♪

畦が小さかったので雨水を十分蓄えることができず、雨を待っているだけでは枯れそうなので、毎早朝に放水しています。

苗と前後して撒いた種が発芽して、葉が生えてきていますので、もう2週間もすれば立派なグリーン・カーテンが完成しているのではないか、と思います^^v

楽しみ♪  
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Posted by BAR HAYAFUNE at 08:17Comments(0)TrackBack(0)アーカイヴ

2009年07月17日

ロングロウ・スピリッツ・サマローリ

※お知らせ:研修の為、7月28日(火)は臨時休業させて頂きます。ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。


ニュー・フィリング・モルト(ブリティッシュ・スピリット)サマローリ
57%
¥3,500-/35ml


中身はロングロウの3年未満スピリッツです。先年、ロングモーン試飲会@東京でおまけ(怖!)で出て気に入ったのがこのボトル。記憶している貴方はウスケバ・ブログおたく♪

・・・下手なアイラモルトよりも何十倍も美味い!?

ニューポットはもちろん、焼酎や泡盛、ホワイト・ラムやウォッカ、ジンがお好きな方も是非どうぞお試しください(笑)

先日のロングロウ12年1987・サマローリと合わせて2種サマローリ↓のロングロウ提供中^^v

貴方は本当に飲まずに死ねるか!?


  
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2009年07月16日

背が少し伸びました♪

※臨時休業のお知らせ:研修の為、7月28日(火)はお休みさせて頂きます。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

さて、標題の件、ますたーの背が伸びたのではなく、ミズナラちゃんの背が少し伸びたので久しぶりに報告します。



最高気温は33度、最低気温は24度と大変に厳しい環境ですが、ますたーの愛情の為か!?なんとかもっているようです^^;;

あと1~2週間、暑さに耐えることができれば、大きく育ってくれると思うのですが・・・。

ビック・カメラ、メゾン・ドゥ・ウィスキー(写真↓)、バー・バーンズの山崎オーナーズ・カスク1986の3兄弟もよろしく^^v


☆開催決定!ミッチェルズ・グレンガイル蒸留所のキルケラン5年・ファースト・ボトリング46%も出ます!スコ文研大阪南支部イベント「缶詰ハギス試食会」は右欄外をクリック→
  

Posted by BAR HAYAFUNE at 06:17Comments(4)TrackBack(0)ミズナラ栽培記録

2009年07月15日

レ・パコド・ド・コス1997~ボルドー・ワインをお気軽に~

黒酢15mlを水で約10倍に薄めたのを朝晩一杯づつ飲むのを数年ぶりに復活させ、この暑さの中でも快調のますたー@BAR HAYAFUNE です^^v

さて標題の件、1997年は難のある年・・・でも10年以上熟成してますし、何よりも安い(笑)

セカンドはあくまでもセカンドであり、ファースト・ラベルには到底、及びませんが、その雰囲気を気楽に味わって頂くのも良いのではないでしょうか?

百聞は一見に如かず、飲んでみないと分からない・・・ボルドー・ワインをお気楽にお楽しみください!

↓納品後2週間経過、そろそろ開栓♪

レ・パコド・ド・コス1997
¥1,700-/ 120ml
¥8,500-/ Bottle 


お肉が食べたくなる・・・・  
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Posted by BAR HAYAFUNE at 05:17Comments(0)TrackBack(0)ワイン

2009年07月14日

魚@東心斎橋

某月某日、久しぶりに魚匠・銀平の南店へ。

同行のM女史65歳は、煮魚定食(一品、ご飯、味噌汁、お漬物付¥1,050-)のカンパチ、タイ、鯖などの中から太刀魚を選択。私はお昼のおまかせコース(¥3,675-)を・・・。

コースのメインには、煮魚、焼き魚定食にはラインアップされていない金目が登場、食べ方は自由ですがオススメは煮魚ということで煮てもらうことに。

↓この大きさがお分かりになるでしょうか!?この大きさなら大阪で一尾○千円はします^^;;


↓最初にお造り盛り合わせ登場。


↓当然、飲みます。この後、煮魚が来た時点で燗酒2合追加^^v


↓前菜盛り合わせ。左から骨のから揚げ、もずく、鰯梅煮


↓金目の煮付け登場!


↓金目でゆっくりと酒を飲んでいると、天ぷら登場。ここまでで酒5合は飲めますが夕方から仕事の為我慢^^;;


↓最後に鯛めし、味噌汁、お漬物。既にお腹一杯だったので、一口分だけよそって食べ、残りはお土産に。


予約の必要なお昼の鯛めしコースは¥5,250-、昼のおまかせコースの魚のご飯も、今回のように鯛めしが出てくることがあるようです。ただし鯛の量など内容は違うとは思いますが。

ここのカウンターやテーブルなどは全て、オーガスタ・ターロギーやバー・ハヤフネのカウンターを造った木工作家の作品です。ご興味のある方はご紹介しますのでメールください(笑)

いつ行っても、広く美しい店内で、和歌山直送の美味しい魚を食べさせてくれます。20時以降、残った魚は全て半額になる夜は要予約。

一度、夜にまったりと食べに行きたいなあ・・・
日曜定休なので無理なんすけどね~^^;;

美味しい魚を食べた後は、バー・ハヤフネに飲みに来て下さい(笑)
  
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Posted by BAR HAYAFUNE at 04:17Comments(3)TrackBack(0)アーカイヴ

2009年07月13日

ロングロウ12年1987サマローリ


ロングロウ12年1987サマローリ・ミレニアム
¥4,400-/35ml


7周年記念感謝キャンペーンの最終日に開栓しました!

開栓直後は黴臭かったのが2~3日経ってある種のチーズ(アオカビ?)発酵臭に変化、さらに湿った土っぽいのピートと干し椎茸、白い果実のようなフルーティー感も。・・・今後の発展に期待大♪

もう1本、サマローリのロングロウを開けましたので、後日アップします♪  
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2009年07月12日

グレンモレンジー18年

先日のブルータス試飲会でゲットした、グレンモレンジーのディスプレイ台とアードベッグのディスプレイ台、前者は某所にもらわれていきましたが、後者はアードベッグ・ルネッサンスをのっけて店頭でディスプレイ中です(笑)

その時に6種いろいろ取り混ぜて入れたうちの1種が、このグレンモレンジー18年のニュー・ボトル。先年、ビル・ラムズデン氏が来日してのグレンモレンジー・シグネット発表会でこの18年を改めて飲んだ時に、その複雑さとバランスの良さ、完成度の高さを再認識、いつかご紹介しようと思ってました。

どこの何とは言いませんが、この18年があれば下手なフィニッシュものなど全く要らない(笑)


グレンモレンジー18年
¥1,900-/35ml


アードベッグのディスプレイ台はプレゼントできませんが^^;;

貴重なグレンモレンジーのオリジナル・A4書類入れ(クリア・ファイル)を、下記の通り、グレンモレンジー、もしくはアードベッグをお飲みになって頂いた方、先着15名様にプレゼントいたします!
K社時代の旧デザインのグレンモレンジーがデザインされていてなかなかカッコイイですよ~♪

グレンモレンジー10年オリジナル
グレンモレンジー・アスター
グレンモレンジー18年
グレンモレンジー1980
グレンモレンジー1977
SMWS125.18
SMWS125.19

アードベッグTEN
アードベッグ・スティルヤング
アードベッグ・オールモストゼア
アードベッグ・ルネッサンス
アードベッグ・ブラスダ
アードベッグ1990アリー・ナム・ビースト
アードベッグ1975シングルカスク・シェリーバット
アードベッグ・カリー・ブレカン・アードベッグ・コミッティ
アードベッグ10年1996ダグラスレインOMC


他にもあったかも!?^^;;

↓アードベッグのディスプレイ台はこんな感じ^^v

  

2009年07月11日

羽生22年1986パール・デ・サンジュ


羽生1986クローズド・ディスティラリー・シリーズ
58.4%
¥2,800-/35ml


こえど・イチローズ・モルトのバーボン・ホグスヘッド1986シングルカスク(写真下↓)が終了後、羽生モルトが長期欠品もどうかな?と思い^^;;

パール・デ・サンジュ向けの1986を開栓しました。

極めてウッディですが苦くありません。ボディはミディアムからミディアム・ライト、ハーヴのスパイシーさと白っぽい未熟なフルーティーさ、バニラっぽさ、ミルク・チョコレート、フィニッシュは短くミント・・・。今後の更なる発展に期待大!

フランス向けにボトリングされた日本の閉鎖蒸留所!

貴方は飲めずに死ねるか!?