BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋　サブカウンター

※本日2/28（土）はウィスキー試飲会参加の為、１５時～２３時営業です。

2/25はタイトルのウィスキー展示会＆セミナーに参加しました。

久しぶりにご挨拶できた方々と情報交換し、ＷＭＬ2009の来日パネラーとも再会を喜び合いました。フリー・テイスティング会場はミニライヴとも言うべき盛況さで、新しい発見も多々ありました。

セミナー会場に入ると、ホワイト＆マッカイ社リチャード・パターソン氏の姿が見えたので、２列目に席を取りました＾＾ｖ
大阪では久しぶりのプレゼンテーション、新ネタ？も満載で、いつもながら大うけでしたね♪

展示会場で印象に残ったのは、バルブレア、アンノック、ベンリアック、アラン各種。セミナーでは、キルホーマンの２年スピリッツも出てました。今年の秋には３年熟成の「ウィスキー」が発売されるそうで、アイラモルト好きには楽しみです。フロム・ハントリー～の新カリラも良かったです♪

いつもながら予定以上に飲んでしまい、酔っ払ったせいで写真が残ってません・・・削除した覚えがあるのですが、ＰＣへ転送する前だったようです＾＾；；

なぜか、出勤前に食べた酢豚定食の写真のみ、携帯電話のフォルダに残っていました・・・



本日のウィスキー＆グラスワイン

クラガンモア１２年ＳＭＷＳ
￥５００-/３０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドメーヌ・ダンデゾン2007
￥８００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

弊店がシガー・バーになったわけではありません＾＾；；

某月某日、奈良の医師某Ｇ氏（貴重な体験をさせて頂き有難うござました♪）のご案内で、淡路町のシガー・バー「スーペル・ノーバ（超新星）」さんへ。

奈良で営業中、シガーをご希望のお客様がいらっしゃったら、向かいのバー・ダルウィニーさんへ買いに走ってました＾＾；；

現在は禁煙なので、弊店ではシガー、パイプはもちろん、シガレットも吸えませんので、ご不便をおかけしております＾＾；；

・・・マスターの亀井氏は、奈良の時からお世話になっている生駒のバー・チャールストンさんのご出身で、前々からお名前だけは伺っていたのですが、このたび、ご挨拶できて、光栄でした。

２３時過ぎに到着した時には、既にかなあり酔っていたので、どんなお話をさせてもらったのか記憶にございませんが、ほぼ４年ぶりのシガーと、美味い酒、マスターとバーテンダー女史のトークに、さらに酔いしれてしまい至福の時を過ごすことができました♪

ふ～む、やはり外で飲む酒は美味い！＾＾ｗ

一杯目は、もちろん？おすすめカクテルのモヒート！

２月の寒空、本町で夜中に飲むモヒートって！？

・・・これが美味いんですよねえ、計算されてるんです。ミント、ラム、氷、フレッシュ・ライム・ジュース、粗目砂糖、きび糖？の自家製？シロップ、アンゴスチュラ・ビターズによる素晴らしいバランス・・・飲まないと分かりません！



また夏の暑い盛りに飲みに行きたいです♪

Ｇ氏はハバナ・クラブ・モヒート・コンテストで最優秀賞を獲得した、インヴィテーション・モヒート（ハバナへの誘い？）を。



２杯目は、シガーとともに、デュポン・カルヴァドスのオルダージュ



さまざまなヒュミドールやキャビネット式のシガー保管庫で、いつもベストの状態で、シガーを楽しむことができます↓


ノン・スモーカーでも大丈夫！カウンター上には特注の排気装置が設営されているので、煙は気になりません＾＾ｖ

大阪のオフィス街にたなびくキューバ国旗の超新星が、快い非日常の時空へ連れて行ってくれます♪

  
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各位

標記の件、下記の通りとなっておりますので、よろしくお願い申し上げます。
早い時間にご来店のご予定の節は、お手数ですがメールやお電話でご確認ください。




記

定休日

１日（日）
８日（日）
１５日（日）
２２日（日）
２９日（日）

※２０日（祝・金）は営業いたします

当日は私の４２回目の誕生日ですがプレゼントは今日から喜んで頂戴致します＾＾ｖ

営業時間

１１日（水）１６時～２３時営業（ワイン試飲会）
１９日（木）１７時～２３時営業（私用＾＾；；）

上記以外は特別にお知らせの無い限り１４時～２３時営業です

皆様のご来店をお待ち申し上げております♪

【今後の新入荷予定】

ＯＢスプリングバンク1998ラムカスク for モルトハウス・アイラ
予価￥１，４００-／３０ｍｌ

本日のウィスキー＆グラスワイン

ＯＢタリバーディン１９７５Cask#1007
￥２，３００-／３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

某月某日、自宅の朝食でトラブルが発生、やむなく鶴橋駅構内で朝食の後、Ｖ社の春の試飲会でＡＮＡホテルへ。


朝定食３７０円也

試飲会ではいろいろ収穫あり＾＾ｖ







某月某日、オーヘントッシャンの新ラインアップの発表会へ。モリソン・ボウモア社のイアン・マッカラムさんのプレゼンテーションは、後日トウキョウビッグサイトで行われたＭＣと同様の内容だったのでしょうか？


クラシック、１２年、１８年、スリーウッドなどを試飲。オーヘントッシャンのスピリッツは税関で足止めされ間に合わず・・・＾＾；；

お腹がすいたので、出勤前に、なんばウォーク「利休」で天ぷら蕎麦・卵付き＾＾ｗ


本日のウィスキー＆グラスワイン

ポートエレンＦＶ1983-2005ダグラスレインＯＭＣ
￥９００－／３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ２００５ギガル
￥８００－／１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

￥800-/12０ｍｌ

昨日のウィスキー・ライヴ！２００９は盛り上がったんでしょうか？Ｙ女史の発表会のため今年も残念ながら欠席しましたが、皆さんのレポートが楽しみです。前夜祭とも言うべきあるジャパニーズ試飲会では、スコ文研奈良支部（現・大阪南支部）の白州1990カスクが２０数種のウィスキー中、人気投票で５位になった、というニュースが入ってきて、嬉しかったです♪

今週は来日しているパネラーによるセミナーなどが京都や大阪で開催されます。飲みすぎないように注意しなければ・・・＾＾；；

※というわけで、今週は営業時間が不規則なので、ブログやお電話でご確認ください！

本日のウィスキー＆グラスワイン

クラガンモア１２年ＳＭＷＳ
￥５００－／３０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ２００５ギガル
￥８００－／１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ
  

６０年代飲み比べセットが終了しましたので、正露丸３種の試食セット造りました↓


スリー・リバーズ1982-2007
ＢＢＲ1982-2007Cask #2851 55.6％　
ＢＢＲ1982-2007Cask #2470/2472 55.6％

以上、３種×各３０ｍｌ＝￥５，０００-
ダグラスレインＯＭＣ1983-2005ファイナル・ヴィンテージ52.1％×３０ｍｌを追加した豪傑４種セットは￥６，０００-です♪

本日のウィスキー＆グラスワイン

ロングロウ１９９２Ｍ＆Ｈテイストスティル
￥５００－／３０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ２００５ギガル
￥８００－／１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

※本日2/20はウィスキー・セミナー参加の為17時～23時営業です、ご不便をお掛けしてすみません！

某月某日、２２時３０分の時点でお客様なし（泣）、片付け終わったので、バー・カクタスさんへ。素敵な女性店長に、美味しい熟成タイプのテキーラをいろいろと飲ませてもらいました♪

チェイサーは黒胡椒と塩が効いたトマト・ジュース！なるほど勉強になる・・・。

つい先週、スタッフ同行でテキーラやメスカルなどを仕入れにメキシコへ行かれたそうです。バー・ハヤフネのビルのすぐ北側、地下鉄出口の隣にあります。徒歩数十秒(笑）

某日某月、終盤、忙しくて終電を逃した日に、カクタスさんの向かいのビルの二階にあるフィルム・バー・ワンダーさんへ。店名通り映画をテーマにしたバーで、大きなスクリーンで映画が上映されています。
ノッカンドウ１２年１杯のつもりが、私の一番好きな映画、『ゴッド・ファーザー』の２が上映されていたので、ジン・リッキーをお代わりしました＾＾；；
近いし、朝まで開いているので、今度また終電逃したら、ここで映画見ながら飲み明かしましょうか！？＾＾ｗ

某月某日、夕方からの風雨が弊店間際に暴風雨になっていたのに関わらず、おかげさまで忙しく、またまた終電を逃して・・・心斎橋駅近くのザ・コール・バーさんへ。

マスターの室田さんは１９０ｃｍ近い長身ですが、でかい男に限って優しくソフトな接客をするというマーフィーの法則”バーテンダー編”（編集中）のある１章が見事に当てはまります。

目当ては、フレッシュ・フルーツを使ったカクテル・・・カウンター上に冷蔵の陳列ケースが置いてあり、中に数種の果物が。一杯目に網メロンのショート・カクテル、二杯目にフルーツ・トマトのカクテルを頂きました。



マスターのボストン・シェーカーを振る妙技を２回も面前で拝見できて、感激でした。私がボストン・シェーカーを振ると３度に１度は割ってしまうのが常例なので、バー・ハヤフネにはございません。普通のシェーカーはあります＾＾；；



メロンは熟れると独特の香味があるのでカクテルにするには意外と難しい素材・・・さすが室田マスター、さっぱりとした甘さで、メロンの風味を活かしながら最後までバランスよく美味しく頂きました。もちろんハーフ・ムーンのフルーツ・トマトのカクテルも美味しかったです♪トマトが苦手な人もきっとＯＫ！

同じ時間帯に仕事しているのでなかなかお邪魔できませんが、また機会を見つけてお邪魔したいと思います♪

風雨の強まる深夜３時、酔った勢いで向かいのビルの１階のバーＰさんへ行きましたが、カウンターが満席だったのでまた次回、ご挨拶させて頂くことにしました＾＾；；

つづく

本日のウィスキー＆グラスワイン

カリラ25年SMWS
￥１，０００-/３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

キニンヴィーの初めて！？の市販ボトルの案内が12万円（！）で来たので検索すると・・・

買えるかどうかは別にして、ヨーロッパでも￡３５０、送料込み円換算すると・・・（！）

オフィシャル17年で記念ボトル、で、この度数、500本のみのファースト・リリース・・・まあ、こんなもんですかね＝

どこかで一杯飲める事を祈りましょう＾＾；；



※本日2/19（木）はワイン試飲会参加のため16時～23時営業です！

本日のウィスキー＆グラスワイン

スプリングバンク10年１００プルーフ
￥５００-/３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

某月某日、移転オープンの際、いろいろと相談に乗ってくださり、教えて頂いた、バー・ヒラマツさん（写真なし）へ。
フルーツ・トマトのカクテルの後、シャルトリューズ・ジェネピのソーダワリ、最後に大先輩の平松マスターとタリスカーのハイボールで乾杯！
隣り合わせたお客様と盛り上がり、２階のパブリック・バー・アイラさんへ寄る時間がなくなっちゃいました＾＾；；

アランのカスク共同購入にも快くのってくださいました＾＾ｖ（あと２名様募集中です）
平松マスター、有難うございます！

バー・ヒラマツ
大阪市中央区東心斎橋1丁目8-14オーブナテビル4階
１８時～２時
日曜定休

某月某日、移転オープン時に早速駆けつけてくださった安岡店長のオールド・コースさんへ。

ズラリと並んだシングルモルト、選ぶのに苦労しましたが、グレンドロナック１９６８、福耳の安岡店長オススメのベンローマックの１９８１の後、ジン・リッキーを。ベンローマックは２０数年なのに南国フルーツで美味しかったです、さすが。



私が座ったカウンターから、マッキントッシュ・アンプのブルー・メーターが厨房エリアのガラスに反射しているのが見えるので、聞くと、私のＭＡ６９００のすぐ前のモデルのインテグレーテッドだそうです。スピーカーはフロア・タイプのでかいＪＢＬがテーブル席側のカウンター上に設置してあります。営業時間中はヴォリュームを上げないそうです。掃除の時などにスタッフで楽しんでいるのかも？（笑）あるいは常連になると開店直後や終了間際、他にお客さんが居ない時に、聴かせてくれるかも？

店内は洗練されていて、スコッチだけでなくカクテルやワイン、本格的なフードも充実している総合的に居心地の良いバーでした。

つづく

本日のウィスキー＆グラスワイン

ロングロウＣＶ
￥５００-/３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

本日は通常通り１４時～２３時営業です♪

ワイン試飲会の予定でしたが、別件で・・・＾＾；；


40％
￥７００－／４５ｍｌ

本日のウィスキー＆グラスワイン

アードベッグ・スティルヤング
￥５００-／３０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ・ギガル２００５
￥８００-／１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

３月２７日は、２００７年に亡くなった、ウィスキー・ビール・旅行評論家マイケル・ジャクソンの誕生日。
この誕生日に、故人を偲んで、世界でウィスキーを乾杯しようという、タイトルの企画が、マイケルを慕うウィスキー・ライターたちから提案されました。

写真下のポスターにお名前が載っている賛同者は２２人。デイヴ・ブルーム、ウルフ・バクスラッド、ジョン・ハンセル（モルト・アドボケード）、ジム・マキューワン、チャーリー・マクレーン、マーティン・ヌエ、ドミニク・ロスコウ（ウィスキー・マガジン）、山岡秀雄（小学館）、（敬称略）など・・・。



弊店でも、３月２７日（金）、ＭＪの愛した、マッカラン、ハイランドパーク、スプリングバンク、ラフロイグ、ラガヴーリンの５銘柄を全品５０％オフ（スタンダード除く・４５ｍｌ）で提供いたします。店頭で、必ず、『ブログを見た』あるいは『ブログを見た人から聞いた』とおっしゃってください、おっしゃらないと定価になります（笑）

当日、各銘柄のどんなボトルが開いているかは？？？分かりません＾＾；；

ご案内は本日のこの記事一回こっきりとなりますのでどうかお忘れになりませんように♪

  

売り切れボトルが数本出て、棚のスペースが空いたんで、ダグラスレインのＯＭＣのストックを数本、自宅倉庫から持ってきました♪


コールバーン２０年1980-2001
￥２，１００－／３０ｍｌ


グレンアルビン３０年1977－2007
￥２，５００－／３０ｍｌ


タムナヴーリン３０年1977-2007
￥１，９００－／３０ｍｌ


ダラス・デュー３６年1971-2007
￥３，０００－／３０ｍｌ


キャパドニック４０年1967-2007
￥２，６００－／３０ｍｌ

こういうなんも、あり鱒↓







  

ＳＭＷＳの在庫が薄くなってきたので自宅倉庫から拡充しました＾＾ｖ
昨夜、開けてチェックしましたが、どれも、なかなか良いです＾＾ｗ


64.10　マノックモア２３年
￥１，９００－／３０ｍｌ


26.48　クラインリーシュ２２年
￥１，８００－／３０ｍｌ


7.44　ロングモーン２３年
￥１，８００－／３０ｍｌ


77.12　グレンオード１８年
￥１，６００－／３０ｍｌ

【その他のおすすめＳＭＷＳボトル】

1.135　グレンファークラス３６年
3.130　ボウモア１０年
7.48　ロングモーン４０年
29.60　ラフロイグ１７年
29.61　ラフロイグ１８年
39.59　リンクウッド２２年
39.66　リンクウッド８年
44.34　クライゲラキ８年
64.15　マノックモア１５年
53.98　カリラ２５年
37.15　クラガンモア１２年
45.17　ダラスデュー３０年
29.66　ラフロイグ１８年
Ｇ4.1　キャメロンブリッジ２９年

飲まないと分からない！
3/8（日）ＳＭＷＳ春の試飲会でお会いしましょう＾＾ｗ
  

お知らせ：本日２／１１（水・祝）は月曜日の祝日ではないので、営業いたし鱒＾＾ｖ


46％
2002-2008
Bottle #696
Cask Type バッファロー・トレース
￥１，７００-/３０ｍｌ

さてタイトルの件、”怖いも飲みたさ”、いや”怖い物見たさ”、で仕入れました、フェノール値８０．５ｐｐｍのオクトモア！

ひぃ～怖い＝

これもピート・フリークにとっては飲まずに死ねるか！？ボトル！！！なにしろアードベッグ（下記参照↓）ですら最近のフェノール値は平均するとこの半分くらいですから・・・。

63.5％で131ｐｐｍ（！）というオクトモアも出ましたが、こちらは怖すぎて仕入れてません。他店で飲んでください（笑）

※アードベッグのフェノール値
～1977年：　52-54ppm
1978：　？
1979-1996：　70ppm
1998～：　　　42ppm

本日のウィスキー＆グラスワイン

アードベッグ１０年１９９６ダグラスレインＯＭＣ（７０ｐｐｍ？）
￥８００-/３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

※2/11（祝・水）は営業いたします
※お得な６０年代飲み比べセットは右欄外からクリック→


1994-2008
53.3%
1 of 274 Bottles
￥１，５００－／３０ｍｌ

ヴァニラ・スカイと言えば、連想するのはトム・クルーズの映画。どんより曇った空と、ペネロペよりもキャメロン・ディアズが印象的でした。

ラベルに
”ISLAY SOUTH SHORE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY”
と書いてあるところがオサレでカッコヨイですね♪

【その他のウィスキー・フェア・ボトル】

ブルックラディ１９９０
ブナハーヴン１９７７
レダイグ１９７３
カリラ１９８４
タリンバーグ１９８６

本日のウィスキー・グラスワイン

グレンモレンジー・トラディショナル
￥５００-/３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ
  

ウィスキーは例によって持寄りでした♪

私はフィッシュ＆チップスにビール、ロースト・ビーフにギガルのコート・ドゥ・ローヌを＾＾ｗ

ワインを飲んでいると『マスター、何飲んでるんですか！？さっきはビール飲んでたでしょ！？』

などと会員の方にご指摘いただきましたが、大阪に移動して夕方から営業しないといけないのでアルコール強度の強いウィスキーは我慢したわけです、まじでまじで。

それでもけっこう飲みました・・・＾＾ｗ
結局７～８種類飲んだかも！？

途中、飲み食いしたり話しに夢中になって、撮影を失念しましたが、かろうじて写したのが以下のボトルです。写っていないウィスキーにもアデルフィのクラインリーシュ14年など印象に残った、好みのものがたくさんありました♪


OBグレンマレイ１２年５５％旧瓶
55％というのは珍しいですね。素敵な缶に入っているので贈答用かも？


ダラス・デュー１０年G&M４０％
80年代後半瓶詰め？


OBベンリアック1976-2008ホグスヘッド（１番人気！）
去年、評判が良かったのに関わらず日本未入荷だったカスクが暮れに入荷しました♪
バー・ハヤフネも仕入れましたので、飲み足りない方、まだお試しで無い方は飲みにキテクダサイ＾＾ｗ


OBアラン１９９８ロバート・バーンズ生誕２５０年記念
乾杯したウィスキーです。OB12年も好評でした。


ジョニー・ウォーカー赤・旧瓶・従価税表示
貴重なウィスキーのご提供有難うございます。


私が提供したティーニニック３６年1972ダグラスレインOMC（２番人気！）
残り僅かとなりましたので、澤井シェフにプレゼントしてきました。
ロングモーンG&Mメゾン・ドゥ・ウィスキー50％も売り切れました＾＾；；

イベント終盤、食事が終わってウィスキー談義に興じる参加者の皆さん↓




ご参加頂いた皆さん、お疲れまでした。またご一緒にウィスキーを飲める日を楽しみにしております！

大阪南支部では、これからも、ぼちぼちイベントを企画しております。近郊の会員・ヴィジターの皆様のご参加をお待ちしております！

スランジバー！

【新入荷の予定】

オクトモア46％
ヴァニラ・スカイ１４年ウィスキー・フェア2008
ボウモア８年MAEDA Co., Ltd 40％

本日のウィスキー・グラスワイン

アードベッグ・オールモストゼア
￥５００-/３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   
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２／７（土）は、スコ文研奈良支部から数えて第３回目となるバーンズ・ナイト！２００９が、近鉄奈良駅前のビストロ・スクワールさんを会場に開催されました。支部イベントに何度かご参加されている方もいらっしゃって、開始早々、久しぶりの再会に話が弾んでいるようでした。

前回までのBGMは、チーフタンズなどケルト・ポップスでした。今年は、メンデルスゾーン「フィンガルの洞窟」、「スコットランド」、シューベルト「鱒」でした♪

開会の挨拶の後、ご参加者皆さんのご健康を祈って乾杯。
「スランジバー！」用のウィスキーは、アラン1998ロバート・バーンズ生誕２５０周年記念43％でした。前評判通り、なかなか美味い♪


最初のお料理、味彩豚の自家製パンチェッタ↓
が出てくる前に、４０数種類並んだ持寄りウィスキーを既に３～４種試す方もいらっしゃいました。ヘビーな食前酒ですね！全種類飲もうという魂胆かも！？（笑）


２品目は、岩手県産岩牡蠣↓
去年の宮城県産よりも小振りでしたが、味は凝縮して濃かったです。
カリラや、ウィスキー・フェスティバルのポート・シャーロットを数滴垂らして食べる人多数・・・。


３品目は大阪南支部バーンズ・ナイトの定番、活けメバルのフィッシュ＆チップス↓
今年も美味かったですし相変わらず量が多く、私はこの辺りでもうｊ既にお腹が膨れてきました＾＾ｖ


次はいよいよ大和牛のハギス！毎度お馴染み、バグパイプ演奏や詩の朗読は割愛して、お料理とウィスキーを楽しむことに集中した文化的な！？大阪南支部＾＾；；（興奮してハギスの撮影を忘れてましたゴメンナサイ）

既に十数種のウィスキーを飲んだツワモノも！会場全体がだんだんと盛り上がってきました↓


今回初登場の、野菜のエテゥヴェ、蒸し焼きです↓
味付けは、大蒜、生姜、バジル、レモン、塩・胡椒だそうで、野菜本来が持つ旨みを十分引き出してくれるオーヴン料理でした。


今年のメイン料理は、大和牛腿肉のロースト、トリュフ・ソース、黒米のリゾット添え↓
腿肉なのにけっこうサシが入って柔らかく、まるで上等のサーロインのようでした＾＾ｗ


デザートは、アップルパイ・クラガンモア風味、生姜のアイスクリーム添え↓
熱々のパイとアイスを一度に口中に入れてモグモグ・・・＾＾ｗ


コーヒー・紅茶、それに自家製パンが随時出てきて、今年も大満足のお料理内容でした。
また来年、実現したら、メニューを考案するのが楽しみです♪

さて次回は、持寄りウィスキーの紹介と、人気投票結果の発表です！  
続きを読む

※お知らせ：本日2/7（土）はスコ文研大阪南支部イベント「バーンズ・ナイト！２００９＠奈良」のため、１８時～２３時営業です。
よろしくお願い申し上げます。

昨夜は、開店直後から弊店間際まで、断続してお客様がご来店くださり、洗浄機がフル回転でもグラスが不足し、お腹がすいて、内心嬉しい悲鳴をあげておりましたマスターです♪でもなんとか終電に間に合い、シャア専用ヤマハ・ギアで、先ほど無事に帰還いたしました♪アリガトウゴザイマス♪

疲れたので今からすぐお風呂に入り、明日に備えます♪

おやすみなさいませｚｚｚｚｚｚｚｚ



【最近のオススメ】

金柑カクテル
伊予柑カクテル
ショコラ・ショーのカクテル

ＯＢグレンファークラス1979-2003　アレキサンダー・グラハム・ベル
スペイサイド・ファイネスト４１年１９６６ダグラスレインＯＭＣ
バリンダルロッホ３５年1971 for PUB摩幌美
↑キャンペーン中！（グラスは残り僅か）
ＯＢタリスカー２５年（２００５）
ポートエレン２２年１９８３ダグラスレインＯＭＣ
オーヘントッシャン１０年旧瓶
グレンアラヒー１２年旧瓶
ロングモーン４０年1968 ＳＭＷＳ7.48
グレングラント１９５８－１９９８Ｇ＆Ｍ
タリバーディン1976 for マッシュタン＆ウィスキー・フェア×２種
ローリストン1963カルヴァドス
スプリングバンク１８０周年記念・スプリングバンク・ソサエティ
などなど・・・

※残り僅かの商品もございますので売切れの節はご容赦ください＾＾；；

本日のウィスキーとグラス・ワイン

ベンリアック１９年メゾン・ドゥ・ウィスキー
￥１，５００-/３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007（赤）
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005（白）
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル（シャンパン）
￥１，２００-/３０ｍｌ  

※お得な６０年代飲み比べセットは右欄外のリンクをクリックしてください→
※明日２／７（土）はイベントの為、１８時～２３時営業ですのでよろしくお願い申し上げます

昨日はＭ社の春試飲会でした。

今回は、泡と赤を目当てにして約１００種飲みました。グラスで提供できる手頃なものは見当たらず、ボトルで提供することになりそうです。

写真のように一部値下げしていますが、為替レートが反映されているような値下げ幅ではありません。商社は変動レートで買うわけではなく年に何度か為替予約していますので、すぐに反映されるわけではないようです。秋にはもっと下がってもよさそうですが？

まだまだこれからいろいろと試飲会が控えているので、じっくり選びたいと思います。







清酒コーナーで地元奈良のお酒を試飲・・・どちらも絞りたて、「しろみき」がなかなか良かったです。


本日のウィスキー/グラスワイン

ＯＢグレンリヴェット１２年旧瓶
￥９００-／３０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドメーヌ・ダンデゾン2007
￥８００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００－／１２０ｍｌ   

参加者各位

スコ文研大阪南支部イベント「バーンズ・ナイト！2009＠奈良」の持ち込みウィスキーを再度、下記の通り報告します。

現在まで決まっているウィスキーは以下の通りです、他に数本追加予定＾＾ｗ

記

ＯＢアラン・ロバート・バーンズ生誕２５０周年
クライヌリッシュ1993バーボンカスク・アデルフィ
リンクウッド1992エイコーン・フレンズ・オブ・オーク
THE CASK of YAMAZAKI１９９３　ヘビリーピーテッドモルト
ＯＢアラン１２年
ブルー・ハンガー３０年
スプリングバンク１７年ゴールド・ファウンダーズ
ダラス・デュー10年G＆M
グレネスク1982-1995Ｇ＆Ｍ・コニッサーズ・チョイス
カリラ1995インプレッシブカスク
ロングモーン1964fＧ＆Ｍ for メゾン・ドゥ・ウィスキー50％
ティーニニック36年1971ダグラスレインＯＭＣ
以上

※ご注意：お持寄り頂いたボトルは、会場で預かれませんので、イベント終了後に忘れずお持ち帰りください。
もしお忘れになると、シェフと私が飲んでしまいます♪

写真は、「会員向けモルトは本当に美味いのか！？＠ショット・バー・ペコ」試飲会のヒトコマ↓