1冊￥1,200-（店頭販売のみ）2008年10月30日
ボウモア1969Ｄ＆Ｔ
44.0％
36ｙ
1969-2006
cask#6090
Bottle#121 of 233
￥1,600-/15ｍｌ・￥3,200-/30ｍｌ
ボウモアが1本も無いことに気付き、自宅倉庫から紙ラベルの旧スタンダード12年を持って来ようとしましたが、
ダンボールの山の中に埋もれたか？見当たらず・・・・・＾＾；；
目に付いた60年代のボウモアを持って来ました＾＾ｖ
2002年頃にＤ＆Ｔの60年代ボウモアを初めて飲んだ時は、トロピカル・フルーツとピートが相まって独特のフレーバー
にとても感動した記憶があります。それ以来奈良で10数本取り扱い紹介させてもらいました♪
当時のような感激はありませんが、これもまたグレープフルーツやマンゴー、パイナップルのような熟れた果実味と凝縮感
を楽しめます。
本日のウィスキー
オーバン14年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コートデュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ルイベルナール・コート・デュ・ローヌ
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは営業時間中に随時受付、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら、
同じくニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
【今後の入荷予定】
アラン10年ロバート・バーンズ生誕250周年
ロングモーン1967Ｇ＆Ｍ50％
グレンバーギ1966Ｇ＆Ｍ50％
ロングモーン1966Ｇ＆Ｍカスクストレングス
リトルミル1984ムーンインポート55.1％
2008年10月28日
柿を収穫！
自宅の庭に今年は柿の実が大当たり！
もいで店に持ってきました♪
奈良県産＾＾ｖ枝付き柿のカクテル￥1,000-～￥1,200-
追い熟してもっと赤味がかり、柔らかくなったら、潰して使います。
柿ティーニやアメリカン・ウィスキーのカクテルなどショート・カクテルや
オン・ザ・ロックスのスタイルがオススメ、自然な甘味が美味しいですよ～♪
本日のウィスキー
白州18年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは随時受け付け、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
もいで店に持ってきました♪
奈良県産＾＾ｖ枝付き柿のカクテル￥1,000-～￥1,200-
追い熟してもっと赤味がかり、柔らかくなったら、潰して使います。
柿ティーニやアメリカン・ウィスキーのカクテルなどショート・カクテルや
オン・ザ・ロックスのスタイルがオススメ、自然な甘味が美味しいですよ～♪
本日のウィスキー
白州18年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは随時受け付け、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
2008年10月27日
ラガヴーリン１２年フレンズ・オブ・クラシック
48％
￥１，５００-/３０ｍｌ
ウッディ、アプリコット・ジャム、枇杷、ドライいちじく、紅茶キャンディー。
加水すると甘味が増して、フィニッシュは短くミント。ボディはライトからミディアム。
ニートがオススメです＾＾ｖ美味しいですよ～♪
「ヨーロピアン・オーク・カスク」だそうですが、ウッディなのできっと新樽だと思います。
ラガに新樽熟成があったのかどうか知りませんが・・・＾＾；；
最近のオススメ
グレングラッサ1973デュワーラトレー
ミルトンダフ1969サケショップ佐藤
ベンリアック１９６８ＨＢ
リトルミル１６年ＤＬＯＭＣ
ＯＢ山崎梅酒樽
ラフロイグ９年ザ･テイスター
アードベッグ６年ザ･テイスター
トマーチン1976ＳＭＣ
バンフ1975ダグラスレインＯＭＣ
ローズバンク1991-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2007ＴＷＥ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは随時受け付け、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
2008年10月26日
ワイン関西→ジン・セミナー・そのニ
つづきです
ジン・セミナー会場には円テーブル上にジン6銘柄７種、タンブラー、プラキャップ、
バケツに入った大量の氷、ソーダ、トニック、さらにレモンとライムの櫛切が準備されていて、感激しました。
6種のジンを、ストレート、ロック、ソーダワリ、トニックワリなどいろいろな飲み方で試飲してもらおうという趣旨。
カクテル日本チャンピオンによる美しいジン＆トニック実演も拝見♪
同席した人たちといろいろ試しましたが、リッキーやジン・トニックにすると、慣れた香味に近いのかピムリコ・ジンや
オールド・トム・ジンが好印象でした。
ヴィクトリアン・バット・ジンなど歴史的レシピによるジンや樽熟させたジンは、ストレートだと、コリアンダー、
クミンなどまるでカレー・スパイスのような香味で面白かったです。
樽熟ジンはどうすれば美味しく飲めるか？研究する余地が大いにありそうです。
オススメの飲み方があれば皆さん教えてください＾＾ｖ
プレゼンテーターはビーフィータージンの創業者一族で、レシピを知る数少ない人たちの1人だそうですが、今は違う
会社が経営、彼は今回紹介されたジンを作っているそうです。
ジンそのものはウィスキーに比べると複雑さに欠け、奥行きも底も浅いのですが、飲み方がたくさんあり、けっこう
楽しいお酒。とりわけ日本の夏は蒸し暑いので、爽やかなハーヴの芳香が涼味を感じさせてくれ、私も風呂上りの
ジン・リッキーは大好きです♪
隣のテーブルにオーガスタのＳ氏がいらっしゃったので、ご意見を拝聴すると・・・・ぜひ店頭でお尋ねください(笑）
今回Ｓ氏オススメのジンとその飲み方はバー・ハヤフネでもお試し頂けます♪
ＪＩＳの皆さん、いつも貴重な体験をさせて頂き有難うございます。又次回のディープ・セッション、楽しみにしております♪
田中社長の酒に対する情熱をＤＭやＨＰで感得できるそうですが、まだ準備中のようです↓
http://jisys.co.jp/kohaku
ＯＢラガヴーリン１２年フレンズ・オブ・クラシック４８％入荷しました！
詳細は後日アップし鱒♪
１０月２７日のウィスキー
クラガンモア12年
￥500-/30ｍｌ
１０月２７日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
１０月２７日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※グレンリヴェット・テイスティングは１０/27～１２/３１まで。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
ジン・セミナー会場には円テーブル上にジン6銘柄７種、タンブラー、プラキャップ、
バケツに入った大量の氷、ソーダ、トニック、さらにレモンとライムの櫛切が準備されていて、感激しました。
6種のジンを、ストレート、ロック、ソーダワリ、トニックワリなどいろいろな飲み方で試飲してもらおうという趣旨。
カクテル日本チャンピオンによる美しいジン＆トニック実演も拝見♪
同席した人たちといろいろ試しましたが、リッキーやジン・トニックにすると、慣れた香味に近いのかピムリコ・ジンや
オールド・トム・ジンが好印象でした。
ヴィクトリアン・バット・ジンなど歴史的レシピによるジンや樽熟させたジンは、ストレートだと、コリアンダー、
クミンなどまるでカレー・スパイスのような香味で面白かったです。
樽熟ジンはどうすれば美味しく飲めるか？研究する余地が大いにありそうです。
オススメの飲み方があれば皆さん教えてください＾＾ｖ
プレゼンテーターはビーフィータージンの創業者一族で、レシピを知る数少ない人たちの1人だそうですが、今は違う
会社が経営、彼は今回紹介されたジンを作っているそうです。
ジンそのものはウィスキーに比べると複雑さに欠け、奥行きも底も浅いのですが、飲み方がたくさんあり、けっこう
楽しいお酒。とりわけ日本の夏は蒸し暑いので、爽やかなハーヴの芳香が涼味を感じさせてくれ、私も風呂上りの
ジン・リッキーは大好きです♪
隣のテーブルにオーガスタのＳ氏がいらっしゃったので、ご意見を拝聴すると・・・・ぜひ店頭でお尋ねください(笑）
今回Ｓ氏オススメのジンとその飲み方はバー・ハヤフネでもお試し頂けます♪
ＪＩＳの皆さん、いつも貴重な体験をさせて頂き有難うございます。又次回のディープ・セッション、楽しみにしております♪
田中社長の酒に対する情熱をＤＭやＨＰで感得できるそうですが、まだ準備中のようです↓
http://jisys.co.jp/kohaku
ＯＢラガヴーリン１２年フレンズ・オブ・クラシック４８％入荷しました！
詳細は後日アップし鱒♪
１０月２７日のウィスキー
クラガンモア12年
￥500-/30ｍｌ
１０月２７日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
１０月２７日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※グレンリヴェット・テイスティングは１０/27～１２/３１まで。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
2008年10月25日
ワイン関西→ジン・セミナー・その一
グレンモレンジー・シグネットのお披露目にお見えの皆さん、お疲れ様でした。
会場では正直な感想をぶちまけましたが、ここではやめておきます＾＾；；
詳細は店頭などリアルな世界でお話しますｗ
標記の件、10/23は午前中からシャンパン、スパークリング、ピノ・ノワールを約４０種試飲、さらに京橋のホテルにてＪＩＳ社の
ディープ・セッション「ジン・セミナー」に参加、さらに奈良の旧知のバーテンダーと４人で、ビール
を飲みながら日本橋で洋食を食べるという充実したろくでなしの一日でした。
ポルトガル・ワインの赤に面白いのがありました↓ラベルも切手を象って洒落てません？
今は亡きロマノ・レヴィと親交があった生産者によるワイン↓ラベルはプリントだそうです。
全てのシャンパーニュ＆スパークリングを飲みましたが、印象に残ったのはこの２種↓
つづく
本日のウィスキー
タリスカー１０年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
会場では正直な感想をぶちまけましたが、ここではやめておきます＾＾；；
詳細は店頭などリアルな世界でお話しますｗ
標記の件、10/23は午前中からシャンパン、スパークリング、ピノ・ノワールを約４０種試飲、さらに京橋のホテルにてＪＩＳ社の
ディープ・セッション「ジン・セミナー」に参加、さらに奈良の旧知のバーテンダーと４人で、ビール
を飲みながら日本橋で洋食を食べるという充実したろくでなしの一日でした。
ポルトガル・ワインの赤に面白いのがありました↓ラベルも切手を象って洒落てません？
今は亡きロマノ・レヴィと親交があった生産者によるワイン↓ラベルはプリントだそうです。
全てのシャンパーニュ＆スパークリングを飲みましたが、印象に残ったのはこの２種↓
つづく
本日のウィスキー
タリスカー１０年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
2008年10月24日
ザ・グレンリヴェット・テイスティング
※お知らせ：本日１０/２４(金）はグレンモレンジー・セミナーのため１８時～２３時営業です！すみません＾＾；；
先日お知らせしたグレンリヴェットの「ＴＧＬエクスペリエンス」というテイスティング会を弊店でも下記の要項で実施します。
皆様のご参加お待ち申し上げております！
記
期間と日時：
営業時間中のテイスティングと日時を設定したエクスクルーシヴ・テイスティングと、2種開催します。
１０月２７日～１２月３１日
営業時間中は随時受付（ＬＯは２２時）
あるいは、
「エクスクルーシヴ・テイスティング」
第１回 １１月１５日（土）１５～１７時
第２回 １２月２０日（土）１５～１７時
内容：
ニューポット、１２年、１５年、１８年、ナデューラ、以上５種×１０ｍｌに、１２年旧ボトル×１５ｍｌ、以上６種
と、チョコレート、ドライ・フルーツ、スパイスの相性を楽しんでもらいます。
※11/15と12/20の「エクスクルーシヴ・テイスティング」は、アルベーロ・ヴィラッジオの木村シェフのティラミスと洋梨のタルトなどイタリアのデザート2種です。（12月は未定）
※１２年旧ボトルは予定数量で終了した場合、別のボトルに変更になります。
参加費：
営業時間中のテイスティングは￥2,500-
11/15＆12/20のエクスクルーシヴ・テイスティングは￥3,000-
何れもペルノ・リカール社よりミニチュア・ボトルとオリジナル・コースターのお土産あり鱒♪（限定数の為、先着順です）
※11/15＆12/20は先着14名様（着席10名）要予約、営業時間中は3名以上の場合はご予約ください。
12年旧ボトル43％↓
非売品のニューポット63.6％↓
※ザ･グレンリヴェット・コニサー・クラブの案内はこちら。入会無料で、抽選でボトルが当たったり、イベント優先参加などいろいろな特典があります。
弊店にもピン･バッチやバー・ダイヤリーをご用意しておりますので、店頭でお声がけください。
先日お知らせしたグレンリヴェットの「ＴＧＬエクスペリエンス」というテイスティング会を弊店でも下記の要項で実施します。
皆様のご参加お待ち申し上げております！
記
期間と日時：
営業時間中のテイスティングと日時を設定したエクスクルーシヴ・テイスティングと、2種開催します。
１０月２７日～１２月３１日
営業時間中は随時受付（ＬＯは２２時）
あるいは、
「エクスクルーシヴ・テイスティング」
第１回 １１月１５日（土）１５～１７時
第２回 １２月２０日（土）１５～１７時
内容：
ニューポット、１２年、１５年、１８年、ナデューラ、以上５種×１０ｍｌに、１２年旧ボトル×１５ｍｌ、以上６種
と、チョコレート、ドライ・フルーツ、スパイスの相性を楽しんでもらいます。
※11/15と12/20の「エクスクルーシヴ・テイスティング」は、アルベーロ・ヴィラッジオの木村シェフのティラミスと洋梨のタルトなどイタリアのデザート2種です。（12月は未定）
※１２年旧ボトルは予定数量で終了した場合、別のボトルに変更になります。
参加費：
営業時間中のテイスティングは￥2,500-
11/15＆12/20のエクスクルーシヴ・テイスティングは￥3,000-
何れもペルノ・リカール社よりミニチュア・ボトルとオリジナル・コースターのお土産あり鱒♪（限定数の為、先着順です）
※11/15＆12/20は先着14名様（着席10名）要予約、営業時間中は3名以上の場合はご予約ください。
12年旧ボトル43％↓
非売品のニューポット63.6％↓
※ザ･グレンリヴェット・コニサー・クラブの案内はこちら。入会無料で、抽選でボトルが当たったり、イベント優先参加などいろいろな特典があります。
弊店にもピン･バッチやバー・ダイヤリーをご用意しておりますので、店頭でお声がけください。
2008年10月22日
2008年10月18日
バーンズナイト！2009＠奈良
支部発足記念お食事会のご参加者などから熱い～ご要望がありましたので、来年も開催すべく、下記の通り募集することにしました！
バグパイプ演奏やバーンズ詩集の朗読などは予定しておりません（大歓迎です！笑）、ビュッフェ方式で大和牛ハギスなどスコットランド郷土料理をガッツリ頂きながら、スコッチ・ウィスキーをじゃんじゃん飲もう！という気楽な集まりです。スコットランドの食文化やウィスキーにご興味のある方は是非ご参加ください！
今回もウィスキーは持ち寄りですが、エントリー形式にします。
12月初旬に、2008年に発売され話題になったボトルを中心にリスト・アップしますので、ご参加者にその中から選んでもらいます。重複を避けるためメールなどでお知らせください。もちろんリストにないウィスキーも大歓迎です。
大阪南支部に所属していない近郊の会員の皆様、ヴィジターの皆様のご参加も大歓迎です！
記
日時
２００９年２月７日（土）１２時～１５時
会費
スコ文研会員は￥６，６００-、非会員のヴィジターは￥７，６００-
※ワイン・ビールなどその他のお飲み物は別途お会計になります。食べ物の持ち込みは不可
会場
近鉄奈良駅前の「ビストロ・スクワール」さんです。
過去のメニュー（下記参照）の中から、ハギス、スコッチエッグ、フィッシュ＆チップスなどご好評だったものの他に、メイン料理とデザート、その他一部を変更して、現在、メニューを考案中です！
決定次第、こちらで発表いたします。
「バーンズナイト！２００８」の模様はこちらをご覧ください。
【第２回バーンズナイト！2008のメニュー】
アトランティック・サーモン
宮城県産生牡蠣
フォアグラと季節の野菜・キノコ入りミート・パイ
活メバルのフィッシュ＆チップス
熊本牛のビーフ･ハギス
エゾジカのロースト・カシス・ソース
ダンディー・ケーキ・マッカラン１８年
自家製天然酵母パン
オーガニック・コーヒー/紅茶
【第一回バーンズ･ナイト！2007のメニュー】
チーズ（チェダー･チーズ、ブルード・ヴェルジュ）
宮城県産生牡蠣
アトランティック・サーモン フルーツ・ソース
スコッチエッグ
エスカルゴ・ブルギニョン・カツレツ
熊本産牛のビーフ･ハギス
フィッシュ＆チップス （活メバル）
コカ・リーキー （大和肉鶏）
クラナカン（カシス・ブルーベリー・フランボワーズ・フレーズ）
自家製パン
オーガニック・コーヒー/紅茶
お問い合わせ・ご参加ご希望の方は、『オーナーへメールする』をポチッとしてください。
※定員は２0名、先着順です
※お料理をお願いする都合上２月3日（火）以降はキャンセルできませんのでご注意ください。
※会費は大阪南支部（バー・ハヤフネ店頭）もしくは振込みでお願いいたします。
お申し込み頂いた方にご入金先を連絡いたします。
ご入金の確認をもってお申し込み完了とさせて頂きます。
皆様のご参加を心からお待ち申し上げております！
スコッチ文化研究所・大阪南支部
代表世話人
早舩行太郎
我が心はハイランドにあり
我が心はハイランドにあり，我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ，牡鹿に従いつつ，
我が心はハイランドにあり，我何処へ行くも。
いざさらばハイランドよ，いざさらば北の国よ。
剛勇の生地よ，価値ある者の国よ。
我何処を彷徨うも，我何処を漂泊うも，
ハイランドの山を我永遠に愛す。
いざさらば山々よ，高く雪におおわれたる。
いざさらば大豁よ，また下なる緑の谷よ。
いざさらば林よ，また生い茂れる森よ。
いざさらば急流よ，どうどうと流るる川よ。
我が心はハイランドにあり，我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ，牡鹿に従いつつ，
我が心はハイランドにあり，我何処へ行くも。
中村為治 訳 「バーンズ詩集」 （岩波文庫）より
バグパイプ演奏やバーンズ詩集の朗読などは予定しておりません（大歓迎です！笑）、ビュッフェ方式で大和牛ハギスなどスコットランド郷土料理をガッツリ頂きながら、スコッチ・ウィスキーをじゃんじゃん飲もう！という気楽な集まりです。スコットランドの食文化やウィスキーにご興味のある方は是非ご参加ください！
今回もウィスキーは持ち寄りですが、エントリー形式にします。
12月初旬に、2008年に発売され話題になったボトルを中心にリスト・アップしますので、ご参加者にその中から選んでもらいます。重複を避けるためメールなどでお知らせください。もちろんリストにないウィスキーも大歓迎です。
大阪南支部に所属していない近郊の会員の皆様、ヴィジターの皆様のご参加も大歓迎です！
記
日時
２００９年２月７日（土）１２時～１５時
会費
スコ文研会員は￥６，６００-、非会員のヴィジターは￥７，６００-
※ワイン・ビールなどその他のお飲み物は別途お会計になります。食べ物の持ち込みは不可
会場
近鉄奈良駅前の「ビストロ・スクワール」さんです。
過去のメニュー（下記参照）の中から、ハギス、スコッチエッグ、フィッシュ＆チップスなどご好評だったものの他に、メイン料理とデザート、その他一部を変更して、現在、メニューを考案中です！
決定次第、こちらで発表いたします。
「バーンズナイト！２００８」の模様はこちらをご覧ください。
【第２回バーンズナイト！2008のメニュー】
アトランティック・サーモン
宮城県産生牡蠣
フォアグラと季節の野菜・キノコ入りミート・パイ
活メバルのフィッシュ＆チップス
熊本牛のビーフ･ハギス
エゾジカのロースト・カシス・ソース
ダンディー・ケーキ・マッカラン１８年
自家製天然酵母パン
オーガニック・コーヒー/紅茶
【第一回バーンズ･ナイト！2007のメニュー】
チーズ（チェダー･チーズ、ブルード・ヴェルジュ）
宮城県産生牡蠣
アトランティック・サーモン フルーツ・ソース
スコッチエッグ
エスカルゴ・ブルギニョン・カツレツ
熊本産牛のビーフ･ハギス
フィッシュ＆チップス （活メバル）
コカ・リーキー （大和肉鶏）
クラナカン（カシス・ブルーベリー・フランボワーズ・フレーズ）
自家製パン
オーガニック・コーヒー/紅茶
お問い合わせ・ご参加ご希望の方は、『オーナーへメールする』をポチッとしてください。
※定員は２0名、先着順です
※お料理をお願いする都合上２月3日（火）以降はキャンセルできませんのでご注意ください。
※会費は大阪南支部（バー・ハヤフネ店頭）もしくは振込みでお願いいたします。
お申し込み頂いた方にご入金先を連絡いたします。
ご入金の確認をもってお申し込み完了とさせて頂きます。
皆様のご参加を心からお待ち申し上げております！
スコッチ文化研究所・大阪南支部
代表世話人
早舩行太郎
我が心はハイランドにあり
我が心はハイランドにあり，我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ，牡鹿に従いつつ，
我が心はハイランドにあり，我何処へ行くも。
いざさらばハイランドよ，いざさらば北の国よ。
剛勇の生地よ，価値ある者の国よ。
我何処を彷徨うも，我何処を漂泊うも，
ハイランドの山を我永遠に愛す。
いざさらば山々よ，高く雪におおわれたる。
いざさらば大豁よ，また下なる緑の谷よ。
いざさらば林よ，また生い茂れる森よ。
いざさらば急流よ，どうどうと流るる川よ。
我が心はハイランドにあり，我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ，牡鹿に従いつつ，
我が心はハイランドにあり，我何処へ行くも。
中村為治 訳 「バーンズ詩集」 （岩波文庫）より
2008年10月17日
グレンファークラス・ファミリーカスク
セミナーの後、お初天神のマスター、十三のマスター、ｂｒｎ氏、元ミナミのマスターと合計5人、
Ｗ梅田の某Ｔ串カツ店へ乱入、空腹なので食べるのに忙しく、かなり酔っていたのでとりとめない話に終始しましたが、
楽しかったです。怖いので写真はありません。
それにしてもみんな良く飲むなあ・・・＾＾；；
さて、本題のグレンファークラス・セミナー、50年代のファミリー・カスクが飲めるという前情報だったので楽しみにしていました。
ＷＳＪのＫ女史によると、参加者を３つのグループに分けて、３つのグループに均等に分けた年代別のボトルをそれぞれ試飲
するという形も検討したそうですが、結局、1955を１０ｍｍづつ、プレゼンテーション中に解説付きで試飲し、その他はフリーで
手酌でした。
プレゼンテーションは、グレンファークラスの特異性について主に語られました。ファミリー・カスクというくらい、家族経営
なんですね。大手資本に吸収されなかったので、伝統的な製法が守られてきた、とのこと。ガンバって欲しいものです。
1953、1954、1955、1957
1958、1959、1960
結論としては、グレンファークラスはボディがライトで、ファースト・フィルのシェリーバットものの中には、
苦いだけで単調なものも中には存在すること、リフィル・バットとバーボン・ホグスヘッドに面白いものが多かったことです。
壮観！↓
参加者は60名超え↓
フリー･テイスティングでは、残り少ない右端の1952のみＷ社長自らのサーヴィスで少量づつ入れてもらい、
十三のマスターの好意で飲ませてもらいました。
古い順にショット・ガン・テイスティングを続け、60年代から70年代へ・・・27種類（×１０ｍｌ＝270ｍｌ！！！）
特に印象に残ったのは、1952のウッディさと複雑さ、1955のランシオ香と枯れていく速さ、1969のピート、シェリーと
バニラのバランスの良さ（この日の私の一番）、1978バーボンホグスヘッドの漢方薬のようなスパイシーさとカスタード・クリームでした。
前半、ファースト・フィルのシェリーバットが続いたためか、タンニンの苦味で口中が疲れました＾＾；；
鶴野町のマスターは1974がお気に入り、とのこと。バランスの良い綺麗でスマートなシェリーバット熟成で、納得。
もしかしたら店頭で飲めるかも？
・・・1969は購入しようかどうか？今朝もまだ迷っているのですが、￥１０１，７００-はいくらなんでもちょっと高いかな？と・・・＾＾；；
4~5万円なら即決なのですが・・・
￥６，０００-/３０ｍｌで１０人以上、飲みたい人が集まったら買おうかと思いますが、皆さんいかがでしょう？
ご希望の方はメールください♪
最後になりましたが、貴重な体験をする機会を提供してくださった、ミリオン商事とＷＳＪの皆様に心からお礼申し上げます。
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
本日のウィスキー
グレンリヴェット１２年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
Ｗ梅田の某Ｔ串カツ店へ乱入、空腹なので食べるのに忙しく、かなり酔っていたのでとりとめない話に終始しましたが、
楽しかったです。怖いので写真はありません。
それにしてもみんな良く飲むなあ・・・＾＾；；
さて、本題のグレンファークラス・セミナー、50年代のファミリー・カスクが飲めるという前情報だったので楽しみにしていました。
ＷＳＪのＫ女史によると、参加者を３つのグループに分けて、３つのグループに均等に分けた年代別のボトルをそれぞれ試飲
するという形も検討したそうですが、結局、1955を１０ｍｍづつ、プレゼンテーション中に解説付きで試飲し、その他はフリーで
手酌でした。
プレゼンテーションは、グレンファークラスの特異性について主に語られました。ファミリー・カスクというくらい、家族経営
なんですね。大手資本に吸収されなかったので、伝統的な製法が守られてきた、とのこと。ガンバって欲しいものです。
1953、1954、1955、1957
1958、1959、1960
結論としては、グレンファークラスはボディがライトで、ファースト・フィルのシェリーバットものの中には、
苦いだけで単調なものも中には存在すること、リフィル・バットとバーボン・ホグスヘッドに面白いものが多かったことです。
壮観！↓
参加者は60名超え↓
フリー･テイスティングでは、残り少ない右端の1952のみＷ社長自らのサーヴィスで少量づつ入れてもらい、
十三のマスターの好意で飲ませてもらいました。
古い順にショット・ガン・テイスティングを続け、60年代から70年代へ・・・27種類（×１０ｍｌ＝270ｍｌ！！！）
特に印象に残ったのは、1952のウッディさと複雑さ、1955のランシオ香と枯れていく速さ、1969のピート、シェリーと
バニラのバランスの良さ（この日の私の一番）、1978バーボンホグスヘッドの漢方薬のようなスパイシーさとカスタード・クリームでした。
前半、ファースト・フィルのシェリーバットが続いたためか、タンニンの苦味で口中が疲れました＾＾；；
鶴野町のマスターは1974がお気に入り、とのこと。バランスの良い綺麗でスマートなシェリーバット熟成で、納得。
もしかしたら店頭で飲めるかも？
・・・1969は購入しようかどうか？今朝もまだ迷っているのですが、￥１０１，７００-はいくらなんでもちょっと高いかな？と・・・＾＾；；
4~5万円なら即決なのですが・・・
￥６，０００-/３０ｍｌで１０人以上、飲みたい人が集まったら買おうかと思いますが、皆さんいかがでしょう？
ご希望の方はメールください♪
最後になりましたが、貴重な体験をする機会を提供してくださった、ミリオン商事とＷＳＪの皆様に心からお礼申し上げます。
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
本日のウィスキー
グレンリヴェット１２年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
2008年10月14日
二条城
京都の世界遺産、二条城へ行って来ました。
Ｙ女史とＭ女史が手芸教室に行くのに同行したので3時間時間潰しに観光したんです。
ちなみにテーマはがま口↓
二条城の詳しい説明はこちら
二の丸は靴を脱いで内部を見学することができました。
徳川慶喜公が、京都駐在の各藩の代表者に、大政奉還を宣した部屋なども見学できて感激でした。
入城料￥600-は安かったです。
二の丸御殿入口↓
二の丸御殿の内部は撮影禁止↓
天守閣跡から望む↓
本丸↓
六角の喫茶店で休憩↓ブレンド・コーヒーと杏のタルトで￥800-也
ケーキとコーヒーは良かったのですが、煙草の煙と、トイレの芳香剤の匂いに悩まされました。
コーヒー、紅茶、ワイン、ウィスキー、もちろんお料理を出すお店など香りを楽しむ場所では、煙草などの匂いに
ついて配慮して欲しいものです＾＾；；
本日のウィスキー
オーバン14年
￥500-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
Ｙ女史とＭ女史が手芸教室に行くのに同行したので3時間時間潰しに観光したんです。
ちなみにテーマはがま口↓
二条城の詳しい説明はこちら
二の丸は靴を脱いで内部を見学することができました。
徳川慶喜公が、京都駐在の各藩の代表者に、大政奉還を宣した部屋なども見学できて感激でした。
入城料￥600-は安かったです。
二の丸御殿入口↓
二の丸御殿の内部は撮影禁止↓
天守閣跡から望む↓
本丸↓
六角の喫茶店で休憩↓ブレンド・コーヒーと杏のタルトで￥800-也
ケーキとコーヒーは良かったのですが、煙草の煙と、トイレの芳香剤の匂いに悩まされました。
コーヒー、紅茶、ワイン、ウィスキー、もちろんお料理を出すお店など香りを楽しむ場所では、煙草などの匂いに
ついて配慮して欲しいものです＾＾；；
本日のウィスキー
オーバン14年
￥500-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
2008年10月12日
予告 ザ･グレンリヴェット・テイスティング
「ザ･グレンリヴェット ＴＧＬエクスペリエンス」と題したテイスティング会を弊店でも１０月下旬より開催いたします。
内容は、
ニュー･ポット
１２年
１５年フレンチオーク
１８年
ナデューラ
さらに
※オフィシャル１２年旧ボトル（５００ｍｌ・８０年代、後日写真アップします）
以上、合計６種×１５ｍｌ
を飲みながら、ドライ･フルーツ、チョコレート、チーズを選択して頂き、その相性を楽しもう、というものです。
日時は、営業時間中なら随時、どなたでも、何度でもＯＫです。ラスト･オーダーは２２時３０分となります。
３名様以上の場合はできるだけご予約ください。着席１０名、立ち席６名の合計１６名様まで対応可能です。
また、１１月１５日（土）には、イタリアン・デザート２種（ティラミス＆洋梨のタルト）と上述のラインナップとの相性を探る「ＴＧＬエクスペリエンス・エクスクルーシヴ」を開催いたします。
定員10名様、先着順。時間は、１５時～１７時を予定しております。
参加費は、
営業時間中のテイスティングが￥2,000-/お一人様
11月15日（土）の「ＴＧＬエクスペリエンス・エクスクルーシヴ」は￥2,500-/お一人様
※１２年旧ボトル（５００ｍｌ・８０年代）は先着20名様です。売切れの節は、Ｇ＆Ｍの60年代蒸留
のグレンリヴェットを予定しております。
お申し込みは、店頭あるいはメールでお願いします。
※ザ･グレンリヴェット・コニサー・クラブの案内はこちら。入会無料で、イベント優先参加などいろいろな特典があります。
弊店にもピン･バッチやバー・ダイヤリーをご用意しておりますので、店頭でお声がけください。
内容は、
ニュー･ポット
１２年
１５年フレンチオーク
１８年
ナデューラ
さらに
※オフィシャル１２年旧ボトル（５００ｍｌ・８０年代、後日写真アップします）
以上、合計６種×１５ｍｌ
を飲みながら、ドライ･フルーツ、チョコレート、チーズを選択して頂き、その相性を楽しもう、というものです。
日時は、営業時間中なら随時、どなたでも、何度でもＯＫです。ラスト･オーダーは２２時３０分となります。
３名様以上の場合はできるだけご予約ください。着席１０名、立ち席６名の合計１６名様まで対応可能です。
また、１１月１５日（土）には、イタリアン・デザート２種（ティラミス＆洋梨のタルト）と上述のラインナップとの相性を探る「ＴＧＬエクスペリエンス・エクスクルーシヴ」を開催いたします。
定員10名様、先着順。時間は、１５時～１７時を予定しております。
参加費は、
営業時間中のテイスティングが￥2,000-/お一人様
11月15日（土）の「ＴＧＬエクスペリエンス・エクスクルーシヴ」は￥2,500-/お一人様
※１２年旧ボトル（５００ｍｌ・８０年代）は先着20名様です。売切れの節は、Ｇ＆Ｍの60年代蒸留
のグレンリヴェットを予定しております。
お申し込みは、店頭あるいはメールでお願いします。
※ザ･グレンリヴェット・コニサー・クラブの案内はこちら。入会無料で、イベント優先参加などいろいろな特典があります。
弊店にもピン･バッチやバー・ダイヤリーをご用意しておりますので、店頭でお声がけください。
2008年10月09日
英国展＠阪急梅田店
長文です＾＾；；
今年の阪急英国展では今までとは違う立場、カウンター内でバーテンダーとしてサーヴィスするという貴重な
体験をさせてもらいました。
初めてウィスキーをお飲みになる方、ミズワリやロック、ソーダワリでしかお飲みにならなかった方、
ディスカウンターや町の酒店、スーパーには売ってないような珍しいシングルモルトに初めてチャレンジなさる方・・・
中にはプロのバーテンダーや酒店の人など兵（つわもの）もいらっしゃいましたが、大半は普段、接する機会のない
お客様で、とても勉強になりました。
ご来店くださった皆様、誠に有難うございました。
おかげさまで前年を上回る売上げ高だったそうで、最終日の午前中に日経平均が１万円割れし、新聞の号外
が出るほどだったのに、どこ吹く不景気風？という感じでした。
（おそらく、ウィスキー１本の平均単価が上っているからではないか？と推測しております＾＾；；）
ダンカンとマークは、Ｙ氏と2日目にバー・ハヤフネにもご来店くださいました。
奈良店に来てくれて以来２回目です。
「明日から手伝うんだよ」と店頭で2人に報告すると
知らなかったようで、
「一緒に働けるなんてそれは大いに名誉なことだね！」
とダンカン。
私も光栄で名誉な4日間でした。
ダンカンには2人でランチ時に「君が最後にスコットランドに行ったのはいつだね？」と
暗に？スペイサイドへ来ないことを責められました・・・「２０年前です」（泣）と私。
当時はウィスキーに興味があるわけではなく、お城や湖やエジンバラの歴史史跡などを回り、
パブでビールを飲んだだけ・・・
「子供がまだ小さいし、１人で営業しているので、なかなか長い休みが取れませんが、数年後に夫婦で行くつもりです」
と言い逃れておきました＾＾；；
水曜日から日曜までオフで、東京で過ごすそうです・・・。
マークとは、ダンカン＆テイラー社の現在の世界市場や、今後の方針、ハントリーのショップで買えるハンドボトル
などについて、いろいろ話しました。
水曜日に東京へ移動、週末はウィスク・イー社のイベントでプレゼンテーションだそうです。
（ある絶品ウィスキーを1本ですが交渉中ですので、入荷可能の場合はまたお知らせします）
↓「真ん中に立て！」とダンカンに言われましたが、ライトが反射するので断りました♪
主催者のＷＳＪの皆さんやインポーターの方々、阪急の皆さん、有難うございました、お疲れ様でした。
また来年、お元気でお会いしましょう。
個人的に印象に残ったボトルは以下の通りです、とりわけリトルミルは秀逸でした。
マッカラン1969Ｄ＆Ｔハントリーto東京
グレンロセス1969同上
マッカラン1986キングスバリー・ケルティック
リトルミル1984ムーンインポート
最終日は休憩時間と終了後に、２回もワイン･バーへ＾＾ｗ
造り手が来日していたキャメル・ヴァレーというワイナリーのスパークリングのブリュットとフルーティーな白を飲みました。
ＵＫにこれだけたくさんのワイナリーがあるとは驚き！
社員食堂でのランチは秋刀魚定食￥450-也でした。
豚汁と野菜の一品もついて栄養バランス良し。しかし麺とご飯の炭水化物セットを選択する女子多し＾＾；；
本日のウィスキー
バランタイン１7年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2007
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中です！
詳細はこちら
今年の阪急英国展では今までとは違う立場、カウンター内でバーテンダーとしてサーヴィスするという貴重な
体験をさせてもらいました。
初めてウィスキーをお飲みになる方、ミズワリやロック、ソーダワリでしかお飲みにならなかった方、
ディスカウンターや町の酒店、スーパーには売ってないような珍しいシングルモルトに初めてチャレンジなさる方・・・
中にはプロのバーテンダーや酒店の人など兵（つわもの）もいらっしゃいましたが、大半は普段、接する機会のない
お客様で、とても勉強になりました。
ご来店くださった皆様、誠に有難うございました。
おかげさまで前年を上回る売上げ高だったそうで、最終日の午前中に日経平均が１万円割れし、新聞の号外
が出るほどだったのに、どこ吹く不景気風？という感じでした。
（おそらく、ウィスキー１本の平均単価が上っているからではないか？と推測しております＾＾；；）
ダンカンとマークは、Ｙ氏と2日目にバー・ハヤフネにもご来店くださいました。
奈良店に来てくれて以来２回目です。
「明日から手伝うんだよ」と店頭で2人に報告すると
知らなかったようで、
「一緒に働けるなんてそれは大いに名誉なことだね！」
とダンカン。
私も光栄で名誉な4日間でした。
ダンカンには2人でランチ時に「君が最後にスコットランドに行ったのはいつだね？」と
暗に？スペイサイドへ来ないことを責められました・・・「２０年前です」（泣）と私。
当時はウィスキーに興味があるわけではなく、お城や湖やエジンバラの歴史史跡などを回り、
パブでビールを飲んだだけ・・・
「子供がまだ小さいし、１人で営業しているので、なかなか長い休みが取れませんが、数年後に夫婦で行くつもりです」
と言い逃れておきました＾＾；；
水曜日から日曜までオフで、東京で過ごすそうです・・・。
マークとは、ダンカン＆テイラー社の現在の世界市場や、今後の方針、ハントリーのショップで買えるハンドボトル
などについて、いろいろ話しました。
水曜日に東京へ移動、週末はウィスク・イー社のイベントでプレゼンテーションだそうです。
（ある絶品ウィスキーを1本ですが交渉中ですので、入荷可能の場合はまたお知らせします）
↓「真ん中に立て！」とダンカンに言われましたが、ライトが反射するので断りました♪
主催者のＷＳＪの皆さんやインポーターの方々、阪急の皆さん、有難うございました、お疲れ様でした。
また来年、お元気でお会いしましょう。
個人的に印象に残ったボトルは以下の通りです、とりわけリトルミルは秀逸でした。
マッカラン1969Ｄ＆Ｔハントリーto東京
グレンロセス1969同上
マッカラン1986キングスバリー・ケルティック
リトルミル1984ムーンインポート
最終日は休憩時間と終了後に、２回もワイン･バーへ＾＾ｗ
造り手が来日していたキャメル・ヴァレーというワイナリーのスパークリングのブリュットとフルーティーな白を飲みました。
ＵＫにこれだけたくさんのワイナリーがあるとは驚き！
社員食堂でのランチは秋刀魚定食￥450-也でした。
豚汁と野菜の一品もついて栄養バランス良し。しかし麺とご飯の炭水化物セットを選択する女子多し＾＾；；
本日のウィスキー
バランタイン１7年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2007
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中です！
詳細はこちら
2008年10月08日
G4.1 キャメロンブリッジ29年
お知らせ：本日10/8（水）はワイン試飲会のため16～23時営業です
ＳＭＷＳ秋ボトルの紹介も今回4本目で最終、シングル・グレーン、キャメロンブリッジ29年です。
キャラメル、そしてミント、カルダモン、フェンネル、ターメリックなどスパイスを感じて、まるでカレー！？
G4.1
53.0%
￥1,800-/30ｍｌ
芳醇なメンソール
これは レベンのファイフにあるグレーンの蒸留所のもの。 70,000,000 リットルのグレーンを生産。最初の香は芳醇でちくちくした刺激はない。その後、トフィーやショートブレッドに変わる。
時間が経つとキャンディーケーンが現れる。ストレートでは、ジンジャーのテイストが強力で、メンソールのようなフレッシュさがある。フィニッシュは短く口の中がドライになる。数滴の加水しても香りは甘くい綿菓子が残っているようだ、恐らくだが。味はミントの葉のクールでフレッシュ。中程度のフィニッシュにはキーウィフルーツが感じられる。この蒸留所への案内としては印象的なウィスキー！
本日のウィスキー
響17年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2007
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
バー･ハヤフネの入居する大和ビル１０号館１Ｆのイタリアン、アルベーロ・ヴィラッジォさんへ行きました。
何度かここにも登場し、スコ文研大阪南支部イベントでもお世話になりました。
同店のオーナー・シェフである木村氏は自転車が趣味で、埃を被ってる私のマングース・ミレニアム・モデルとは違い、ロード･レーサーで鈴鹿を走るなど、本格的な？日曜レーサー。背が高く男前、もちろん料理も美味いんですよ。
前菜盛り合わせ￥1,000-
ラタトゥイユ温泉卵のせ￥450-と自家製パン+オリーヴ油を追加
グラス白と赤ワイン各￥550-、さらに中瓶（キリン・ラガー）を飲んでお会計￥3,400-也、大満足♪
ＳＭＷＳ秋ボトルの紹介も今回4本目で最終、シングル・グレーン、キャメロンブリッジ29年です。
キャラメル、そしてミント、カルダモン、フェンネル、ターメリックなどスパイスを感じて、まるでカレー！？
G4.1
53.0%
￥1,800-/30ｍｌ
芳醇なメンソール
これは レベンのファイフにあるグレーンの蒸留所のもの。 70,000,000 リットルのグレーンを生産。最初の香は芳醇でちくちくした刺激はない。その後、トフィーやショートブレッドに変わる。
時間が経つとキャンディーケーンが現れる。ストレートでは、ジンジャーのテイストが強力で、メンソールのようなフレッシュさがある。フィニッシュは短く口の中がドライになる。数滴の加水しても香りは甘くい綿菓子が残っているようだ、恐らくだが。味はミントの葉のクールでフレッシュ。中程度のフィニッシュにはキーウィフルーツが感じられる。この蒸留所への案内としては印象的なウィスキー！
本日のウィスキー
響17年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2007
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
バー･ハヤフネの入居する大和ビル１０号館１Ｆのイタリアン、アルベーロ・ヴィラッジォさんへ行きました。
何度かここにも登場し、スコ文研大阪南支部イベントでもお世話になりました。
同店のオーナー・シェフである木村氏は自転車が趣味で、埃を被ってる私のマングース・ミレニアム・モデルとは違い、ロード･レーサーで鈴鹿を走るなど、本格的な？日曜レーサー。背が高く男前、もちろん料理も美味いんですよ。
前菜盛り合わせ￥1,000-
ラタトゥイユ温泉卵のせ￥450-と自家製パン+オリーヴ油を追加
グラス白と赤ワイン各￥550-、さらに中瓶（キリン・ラガー）を飲んでお会計￥3,400-也、大満足♪
2008年10月07日
パイプフェスト・ジャパン２００８
日本で初めて、大阪で「パイプ・フェスト」が開催されるそうです。
9/28のウィスキー・ヒストリー2008にご参加なさった皆さんは、３人編成のバグパイパーによる演奏をお楽しみに
なったと思います。
今回は、大編成なので、大音量でバグパイプの音色を聴くことができるめったにない貴重なチャンスですね！
生憎、土日祝は仕事や私用で予定が入っているのですが、１４日（火）の摂南大学（寝屋川市）にはもしかしたら
行けるかも？
moruponさんがボランティアとして祝祭日に
各会場でお手伝いなさるそうです。
詳細はこちら
さて、写真は、本日が最終日の英国フェアが開催されてる阪急梅田店の社員食堂で撮影した、チキンの
ハーヴ焼き定食￥450-也。
チキンは冷めてましたが、味はまあまあでした。
２０年位前まで、学生時代は日本橋の黒門市場で塩干屋を
営んでいた亡父の手伝いで、よく百貨店の「黒門市場フェア」に行きました。
大阪市内の主要な百貨店は全て周りましたが、阪急と梅田大丸の社員食堂が印象に残ってたんですね～。
華やかな若い女性従業員が大半で、慣れないと緊張しますが、お化粧なおしのエリアは当時のまま、
喫煙ルームや、コンビニ・エリア、それに携帯電話の充電コーナーは２０年前には無かったものです。
スコッチ・バーには関係ありませんがカレー蕎麦同好会会長、Ｂ級グルメ人としては、外せない記事かな？と＾＾；；
いよいよ英国フェアも本日が最終日、皆さん、飲みに来て下さいね♪
※というわけで本日も１７時～２３時営業です。
※仙台宮城峡ツアー「カフェグレーン・セミナー」の参加者募集中！ウィスキー好きの２０歳以上の方なら、
どなたでも参加可能です。詳細はこちら
【新着ボトルの紹介】
ＳＭＷＳ64.15 マノックモア１５年↓
57.1%
￥1,300-/30ｍｌ
蝋の情熱
これはこのところパネルがテイスティングした中で最高のものの一つだったことは確実。評判の良くないロッホデューの後ろ側にある蒸留所だということを考えると驚きである。香りはクレームブリュレ、トフィー、カルダモンのさやや蜂蜜などが豊富に感じられる。加水すると香は洗濯したての洗濯物にオレンジや粉にしたアーモンドとキャンドルの蝋が現れる。
グラマラスでリッチなチョコレートが口に広がり、ミント、ジンジャースパイス、ローズウォーターが感じられる。フィニッシュは非常に長く、ドライ、ウッディーだが、質のある匂いがする。加水してもスパイシーで芳醇なことは変わらずシナモンも感じるレル。興奮したパネルは全員ボトルをこぞって手にしたがった。もちろんあなたもそうだろう。
9/28のウィスキー・ヒストリー2008にご参加なさった皆さんは、３人編成のバグパイパーによる演奏をお楽しみに
なったと思います。
今回は、大編成なので、大音量でバグパイプの音色を聴くことができるめったにない貴重なチャンスですね！
生憎、土日祝は仕事や私用で予定が入っているのですが、１４日（火）の摂南大学（寝屋川市）にはもしかしたら
行けるかも？
moruponさんがボランティアとして祝祭日に
各会場でお手伝いなさるそうです。
詳細はこちら
さて、写真は、本日が最終日の英国フェアが開催されてる阪急梅田店の社員食堂で撮影した、チキンの
ハーヴ焼き定食￥450-也。
チキンは冷めてましたが、味はまあまあでした。
２０年位前まで、学生時代は日本橋の黒門市場で塩干屋を
営んでいた亡父の手伝いで、よく百貨店の「黒門市場フェア」に行きました。
大阪市内の主要な百貨店は全て周りましたが、阪急と梅田大丸の社員食堂が印象に残ってたんですね～。
華やかな若い女性従業員が大半で、慣れないと緊張しますが、お化粧なおしのエリアは当時のまま、
喫煙ルームや、コンビニ・エリア、それに携帯電話の充電コーナーは２０年前には無かったものです。
スコッチ・バーには関係ありませんがカレー蕎麦同好会会長、Ｂ級グルメ人としては、外せない記事かな？と＾＾；；
いよいよ英国フェアも本日が最終日、皆さん、飲みに来て下さいね♪
※というわけで本日も１７時～２３時営業です。
※仙台宮城峡ツアー「カフェグレーン・セミナー」の参加者募集中！ウィスキー好きの２０歳以上の方なら、
どなたでも参加可能です。詳細はこちら
【新着ボトルの紹介】
ＳＭＷＳ64.15 マノックモア１５年↓
57.1%
￥1,300-/30ｍｌ
蝋の情熱
これはこのところパネルがテイスティングした中で最高のものの一つだったことは確実。評判の良くないロッホデューの後ろ側にある蒸留所だということを考えると驚きである。香りはクレームブリュレ、トフィー、カルダモンのさやや蜂蜜などが豊富に感じられる。加水すると香は洗濯したての洗濯物にオレンジや粉にしたアーモンドとキャンドルの蝋が現れる。
グラマラスでリッチなチョコレートが口に広がり、ミント、ジンジャースパイス、ローズウォーターが感じられる。フィニッシュは非常に長く、ドライ、ウッディーだが、質のある匂いがする。加水してもスパイシーで芳醇なことは変わらずシナモンも感じるレル。興奮したパネルは全員ボトルをこぞって手にしたがった。もちろんあなたもそうだろう。
2008年10月06日
SMWS36.66＆ワイン試飲会
10/2（木）は、大阪で最も大きいワイン商社の一つ、Ｍ社の試飲会へ。
今回のテーマは、スパークリングと赤。どちらも収穫大でしたのでこの秋冬もワイン･ファンの皆さん、お楽しみに♪
もちろん、モルト・ウィスキーの試飲会にも積極的に参加して、良いものを紹介していきますので、ウィスキー・ファン
の皆さんもご来店ください＾＾ｖ
秋の試飲会はまだまだ続きます、営業時間が不定期になっておりますのでお気をつけください。
詳細はこちら
さあ、今日も阪急英国展のお手伝い、１１～16時までおりますので皆さん来てくださいね♪
さて今回ご紹介するのは大阪の試飲会で人気ナンバー1だったシェリーバットのリンクウッド8年です↓
美味いですよ～
39.66 リンクウッド８年
60.2%
￥1,500-/45ｍｌ
ジャッファケーキよりジンジャー
これは「シェリーウッド」の熟成の素晴らしい例である。通常はバーボン樽で消されてしまう。蒸留所そのものはエルギンの側に位置し、ベンチマークとなるようなスペイサイドの「トップクラス」のウィスキーを作り出している。
最初のノーズはエッグノッグ、その後バニラファッジにタイムが微かに感じられる。暫くするとショウガの地下茎や液に浸して柔らかくなったジンジャーの根と煙草の香が出てくる。
フルストレングスのテイストは甘く、ペッパー、乾燥イチジク、煙草、甘草の根がアフターテイストに感じる。 ‘アルコールが多すぎるティラミス’。加水するとジャファケーキ！に変化する。冗談ではない: スポンジ、ダークチョコレート、オレンジジャム、フレッシュでリッチ。テイストは噛み応えがあり、チョコレートトフィー、興味深いハーブの香がある。リッチで余韻は長い。全体的に丸みがあり、完璧にバンランスがとれている。
※スコ文研大阪南支部イベント「仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナー」の参加者募集中！
詳細はこちら
今回のテーマは、スパークリングと赤。どちらも収穫大でしたのでこの秋冬もワイン･ファンの皆さん、お楽しみに♪
もちろん、モルト・ウィスキーの試飲会にも積極的に参加して、良いものを紹介していきますので、ウィスキー・ファン
の皆さんもご来店ください＾＾ｖ
秋の試飲会はまだまだ続きます、営業時間が不定期になっておりますのでお気をつけください。
詳細はこちら
さあ、今日も阪急英国展のお手伝い、１１～16時までおりますので皆さん来てくださいね♪
さて今回ご紹介するのは大阪の試飲会で人気ナンバー1だったシェリーバットのリンクウッド8年です↓
美味いですよ～
39.66 リンクウッド８年
60.2%
￥1,500-/45ｍｌ
ジャッファケーキよりジンジャー
これは「シェリーウッド」の熟成の素晴らしい例である。通常はバーボン樽で消されてしまう。蒸留所そのものはエルギンの側に位置し、ベンチマークとなるようなスペイサイドの「トップクラス」のウィスキーを作り出している。
最初のノーズはエッグノッグ、その後バニラファッジにタイムが微かに感じられる。暫くするとショウガの地下茎や液に浸して柔らかくなったジンジャーの根と煙草の香が出てくる。
フルストレングスのテイストは甘く、ペッパー、乾燥イチジク、煙草、甘草の根がアフターテイストに感じる。 ‘アルコールが多すぎるティラミス’。加水するとジャファケーキ！に変化する。冗談ではない: スポンジ、ダークチョコレート、オレンジジャム、フレッシュでリッチ。テイストは噛み応えがあり、チョコレートトフィー、興味深いハーブの香がある。リッチで余韻は長い。全体的に丸みがあり、完璧にバンランスがとれている。
※スコ文研大阪南支部イベント「仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナー」の参加者募集中！
詳細はこちら
2008年10月05日
熊＆スパークリングワイン
先週金曜日、土曜日、来週の月曜日、火曜日と仕事をサボって昼間、大阪市内某所に居るのですが、タイトルと写真だけで
どこに居るのか分かった人には、スコ文研大阪南支部認定・ウィスキー・エキスパートの資格を授与します。
・・・４日間、某所の某イベント所に行くので「熊のぬいぐるみ」を買って帰りましょうか？と、
Ｙ女史とＭ女史に尋ねると、好きな熊ちゃんかどうか見てみないと分からないので、写真を撮って来い、とのこと。
という親バカねただったわけです＾＾；；
↓ワイン･バーにて、スパークリング･ワイン１９９７ヴィンテージ￥1,600-也（美味）
7.44 ロングモーン２３年
57.3％
￥１，８００-/３０ｍｌ
杉と松の香
この蒸留所はエルギンから2マイル南の場所にあり、ジョーン・ダフが1893に創業した。香りはクランキーとダイムバーの甘さ、木材置き場のほこり、鉛筆削り、そしてイングリッシュブレックファストティーにオレンジ、スパイスキャンドルの蝋が混ざっている。加水すると杉や末の森の香が広がり、トフィー、林檎、洋ナシ、バニラ、メルティスニューベリーフルーツ（オレンジ）を感じる。
フレーバーは加水する前が最高、糖蜜のトフィー、料理油、カラメル化したオレンジ、カモミール、キャンドルの蝋。素晴らしく口の中にリッチな甘さが広がるが、最後にキニーネのツイストを感じる。
【オススメＳＭＷＳボトル】
28.7 タリバーディン１４年
77.11 グレンオード１７年
27.65 スプリングバンク１１年
1.134 グレンファークラス３６年
7.44 ロングモーン２３年
9.28 グレングラント３１年
18.25 インチガワー２１年
30.13 グレンロセス１４年
37.15 クラガンモア１２年
37.24 クラガンモア１８年
38.13 キャパドニック２４年
39.59 リンクウッド２２年
39.60 リンクウッド１１年
39.66 リンクウッド８年
45.17 ダラスデュー３０年
44.34 クライゲラキ８年
58.7 ストラスアイラ２７年
64.15 マノックモア１５年
113.2 ブレイヴァル１２年
3.130 ボウモア１０年
53.98 カリラ２５年
53.116 カリラ１０年
29.60 ラフロイグ１７年
G4.1 キャメロングリッジ２９年
※残り僅かの商品もございますので、売切れの節はご容赦ください。
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアー「カフェ・グレーン・セミナー」の参加者募集中！
詳細はこちら
どこに居るのか分かった人には、スコ文研大阪南支部認定・ウィスキー・エキスパートの資格を授与します。
・・・４日間、某所の某イベント所に行くので「熊のぬいぐるみ」を買って帰りましょうか？と、
Ｙ女史とＭ女史に尋ねると、好きな熊ちゃんかどうか見てみないと分からないので、写真を撮って来い、とのこと。
という親バカねただったわけです＾＾；；
↓ワイン･バーにて、スパークリング･ワイン１９９７ヴィンテージ￥1,600-也（美味）
7.44 ロングモーン２３年
57.3％
￥１，８００-/３０ｍｌ
杉と松の香
この蒸留所はエルギンから2マイル南の場所にあり、ジョーン・ダフが1893に創業した。香りはクランキーとダイムバーの甘さ、木材置き場のほこり、鉛筆削り、そしてイングリッシュブレックファストティーにオレンジ、スパイスキャンドルの蝋が混ざっている。加水すると杉や末の森の香が広がり、トフィー、林檎、洋ナシ、バニラ、メルティスニューベリーフルーツ（オレンジ）を感じる。
フレーバーは加水する前が最高、糖蜜のトフィー、料理油、カラメル化したオレンジ、カモミール、キャンドルの蝋。素晴らしく口の中にリッチな甘さが広がるが、最後にキニーネのツイストを感じる。
【オススメＳＭＷＳボトル】
28.7 タリバーディン１４年
77.11 グレンオード１７年
27.65 スプリングバンク１１年
1.134 グレンファークラス３６年
7.44 ロングモーン２３年
9.28 グレングラント３１年
18.25 インチガワー２１年
30.13 グレンロセス１４年
37.15 クラガンモア１２年
37.24 クラガンモア１８年
38.13 キャパドニック２４年
39.59 リンクウッド２２年
39.60 リンクウッド１１年
39.66 リンクウッド８年
45.17 ダラスデュー３０年
44.34 クライゲラキ８年
58.7 ストラスアイラ２７年
64.15 マノックモア１５年
113.2 ブレイヴァル１２年
3.130 ボウモア１０年
53.98 カリラ２５年
53.116 カリラ１０年
29.60 ラフロイグ１７年
G4.1 キャメロングリッジ２９年
※残り僅かの商品もございますので、売切れの節はご容赦ください。
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアー「カフェ・グレーン・セミナー」の参加者募集中！
詳細はこちら
2008年10月03日
最安値に挑戦！
ウィスキーマガジン73号日本語版 弊店でも発売中！
1冊￥800-（送料別）
年間定期購読￥6,240-/8冊プラス1冊プレゼント合計9冊（送料込み）
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振り込み手数料はご負担頂いております。
最近のオススメ
ダブルＩＰＡ箕面ビール
グレングラッサ1973デュワーラトレー
ミルトンダフ1969サケショップ佐藤
ベンリアック１９６８ＨＢ
リトルミル１６年ＤＬＯＭＣ
ＯＢ山崎梅酒樽
ラフロイグ９年ザ･テイスター
アードベッグ６年ザ･テイスター
トマーチン1976ＳＭＣ
バンフ1975ダグラスレインＯＭＣ
ＳＭＷＳ29.60（ラフロイグ１７年）
ローズバンク1991-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2007ＴＷＥ
ロングモーン1969-2008ウィスキー・フェア
トマーチン1975リオハ・カスク・ダグラスレイン・オールド＆レア
ハイランドパーク２９年ダグラスレイン・オールド＆レア
グレンアギー２６年ダグラスレイン・オールド＆レア
2008年10月02日
ダブルＩＰＡ箕面ビール再入荷！
9％
￥1,000-/334ｍｌ
ラベルが新しくなりました♪
中身は相変わらず、グレープフルーツのような甘味と苦味のバランスが絶妙な美味しいＩＰＡ＾＾ｖ
数量限定入荷の為売切れの節はご容赦ください＾＾；；
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアー「カフェ･グレーン・セミナー」の詳細はこちら
※昨日から始まりました英国展！明日から私もお手伝いします。また、他にも試飲会などイベントのため
営業時間が不定になっております。
10/16(木）更新しました、こちらをご確認ください。
本日のウィスキー
白州１８年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2007
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
