2008年10月31日
アラン・カスクの共同購入の募集
アランのカスク・オーナーの募集がまた始まりました。
今度はピーティー（２０ｐｐｍ）なバーボン樽です。
詳細はこちら
スコッチ文化研究所・大阪南支部で下記の通り共同購入の募集をします。
ご希望の方はメールでご連絡ください。
記
２００５年蒸留２０１５年ボトリングの１０年熟成を検討しています。ウィスキーとその他諸費用込みで総額約６５万円です。
最低募集人数を１２人とし、１人当たり￥５４，０００-（約１７本）といたします。（２０４本ボトリングした場合の試算）
※人数が集まらない場合、あるいは集まった時点で売切れの場合は購入しません。
※ボトリング本数が決まった時点で端数を調整して清算します。
※購入が決まった場合、割当に準じた金額を一旦支部で預かり、預かり書を発行します。
※ウィスク・イー社もしくは支部による何らかの理由でボトルの配布ができない場合は、全額払い戻しします。
お支払い後は、共同購入お申込者による理由でキャンセルできません。
※お支払いは店頭もしくは銀行振込でお願いします。振込の場合、手数料のご負担をお願いいたします。
※ラベルは下記スタンダード・ラベルで配布となります。裏面にオリジナル・ラベル貼付も可能ですが、蒸留所の許可が
必要になるかもしれませんので支部経由で輸入元に確認します。
※価格は現在の価格で、将来、変動する可能性があります。
※契約時のプレゼント・ボトルは、13人以上の場合、お申し込み先着順とします。
※カスク・オーナー証明書の名前は「スコッチ文化研究所 大阪南支部」となり、代表世話人が保管します。
※世話人として代表して契約いたしますので、いろいろとご不便をおかけするかもしれません。
以上、予めご了承ください。
↓スタンダード・ラベル
【以下は輸入元の案内ページから転載】
ピーティー・アラン・モルト
麦はオプティック種で フェノール値20ppm
熟成樽はすべて フレッシュバーボンバレル （ジム・ビーム又はジャック･ダニエルズ）を使用し、樽詰めの段階で約200L（285本分程度）ですが、毎年3％ほど蒸発いたします。
スタンダードラベルはご用意いたしますが、独自のラベルを貼ることも可能です。ただし、オリジナルのラベルに関しましては、蒸溜所側で事前にチェックさせていただきます。
ボトリングは蒸溜から3年後から可能で、アラン蒸溜所指定のボトリング施設でのボトリングとなります。個人や飲食店への販売は可能ですが、小売店への譲渡、販売はできません。
料金に含まれるもの
アランモルト バーボンバレル（中身のウイスキーのみ）
ボトリングした状態でのお届けとなります。樽自体は蒸溜所の所有となります。
2010年までの保管料、及び保険料。
(2010年以前にボトリングした場合にも、保管料、保険料は返金できません。)
カスクオーナー証明書
アランモルト100プルーフ（700ｍｌ 57％）×6本とロバートバーンズ モルト（700ml 40％）×6本をご契約時にお送りいたします。
料金に含まれないもの
2011年からの保管料、及び保険料 年間￥5,000程（現在価格）。
ボトリング、ラベリング、通関、酒税、送料は12本当たり￥20,000程（現在価格）。
例）2005ヴィンテージを2015年にボトリングし、204本ボトリングできた場合
保管料、保険料：￥5,000×5年＝￥25,000
ボトリング、酒税等：￥20,000×（204÷12）＝￥340,000 合計￥365,000
1本当りのトータルコストは約￥3,186と大変お得です。
※価格は現在の価格で、値上がりする可能性がございますので、ご了承ください。
今度はピーティー（２０ｐｐｍ）なバーボン樽です。
詳細はこちら
スコッチ文化研究所・大阪南支部で下記の通り共同購入の募集をします。
ご希望の方はメールでご連絡ください。
記
２００５年蒸留２０１５年ボトリングの１０年熟成を検討しています。ウィスキーとその他諸費用込みで総額約６５万円です。
最低募集人数を１２人とし、１人当たり￥５４，０００-（約１７本）といたします。（２０４本ボトリングした場合の試算）
※人数が集まらない場合、あるいは集まった時点で売切れの場合は購入しません。
※ボトリング本数が決まった時点で端数を調整して清算します。
※購入が決まった場合、割当に準じた金額を一旦支部で預かり、預かり書を発行します。
※ウィスク・イー社もしくは支部による何らかの理由でボトルの配布ができない場合は、全額払い戻しします。
お支払い後は、共同購入お申込者による理由でキャンセルできません。
※お支払いは店頭もしくは銀行振込でお願いします。振込の場合、手数料のご負担をお願いいたします。
※ラベルは下記スタンダード・ラベルで配布となります。裏面にオリジナル・ラベル貼付も可能ですが、蒸留所の許可が
必要になるかもしれませんので支部経由で輸入元に確認します。
※価格は現在の価格で、将来、変動する可能性があります。
※契約時のプレゼント・ボトルは、13人以上の場合、お申し込み先着順とします。
※カスク・オーナー証明書の名前は「スコッチ文化研究所 大阪南支部」となり、代表世話人が保管します。
※世話人として代表して契約いたしますので、いろいろとご不便をおかけするかもしれません。
以上、予めご了承ください。
↓スタンダード・ラベル
【以下は輸入元の案内ページから転載】
ピーティー・アラン・モルト
麦はオプティック種で フェノール値20ppm
熟成樽はすべて フレッシュバーボンバレル （ジム・ビーム又はジャック･ダニエルズ）を使用し、樽詰めの段階で約200L（285本分程度）ですが、毎年3％ほど蒸発いたします。
スタンダードラベルはご用意いたしますが、独自のラベルを貼ることも可能です。ただし、オリジナルのラベルに関しましては、蒸溜所側で事前にチェックさせていただきます。
ボトリングは蒸溜から3年後から可能で、アラン蒸溜所指定のボトリング施設でのボトリングとなります。個人や飲食店への販売は可能ですが、小売店への譲渡、販売はできません。
料金に含まれるもの
アランモルト バーボンバレル（中身のウイスキーのみ）
ボトリングした状態でのお届けとなります。樽自体は蒸溜所の所有となります。
2010年までの保管料、及び保険料。
(2010年以前にボトリングした場合にも、保管料、保険料は返金できません。)
カスクオーナー証明書
アランモルト100プルーフ（700ｍｌ 57％）×6本とロバートバーンズ モルト（700ml 40％）×6本をご契約時にお送りいたします。
料金に含まれないもの
2011年からの保管料、及び保険料 年間￥5,000程（現在価格）。
ボトリング、ラベリング、通関、酒税、送料は12本当たり￥20,000程（現在価格）。
例）2005ヴィンテージを2015年にボトリングし、204本ボトリングできた場合
保管料、保険料：￥5,000×5年＝￥25,000
ボトリング、酒税等：￥20,000×（204÷12）＝￥340,000 合計￥365,000
1本当りのトータルコストは約￥3,186と大変お得です。
※価格は現在の価格で、値上がりする可能性がございますので、ご了承ください。
2008年10月30日
ボウモア1969Ｄ＆Ｔ
44.0％
36ｙ
1969-2006
cask#6090
Bottle#121 of 233
￥1,600-/15ｍｌ・￥3,200-/30ｍｌ
ボウモアが1本も無いことに気付き、自宅倉庫から紙ラベルの旧スタンダード12年を持って来ようとしましたが、
ダンボールの山の中に埋もれたか？見当たらず・・・・・＾＾；；
目に付いた60年代のボウモアを持って来ました＾＾ｖ
2002年頃にＤ＆Ｔの60年代ボウモアを初めて飲んだ時は、トロピカル・フルーツとピートが相まって独特のフレーバー
にとても感動した記憶があります。それ以来奈良で10数本取り扱い紹介させてもらいました♪
当時のような感激はありませんが、これもまたグレープフルーツやマンゴー、パイナップルのような熟れた果実味と凝縮感
を楽しめます。
本日のウィスキー
オーバン14年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コートデュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ルイベルナール・コート・デュ・ローヌ
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは営業時間中に随時受付、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら、
同じくニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
【今後の入荷予定】
アラン10年ロバート・バーンズ生誕250周年
ロングモーン1967Ｇ＆Ｍ50％
グレンバーギ1966Ｇ＆Ｍ50％
ロングモーン1966Ｇ＆Ｍカスクストレングス
リトルミル1984ムーンインポート55.1％
2008年10月29日
Ｂ級グルメ２題＆ウィスキーねた少し
お知らせ：本日１０月２９日（水）は試飲会のため１６時～２３時営業です。
おはようございます！
いつもご訪問有難うございます。
メイン・カウンターにもご来駕お待ちしており鱒♪
さて今回もネタが無いのでまた懐かしい味の紹介です＾＾；；
一題目は、中央軒の皿うどん＠難波ウォーク店↓（リンクはマルビル）
炭水化物は極力我慢しておりますが、大阪へ引っ越して以来、美味しい物がたくさんあり時々誘惑に
負けます♪中央軒は大阪中あちこちにあるので皆さんご存知でしょう。ここも子供の時から親しんだ味。
（￥840-？けっこう良いお値段＾＾；；）
２題目は、上本町ハイハイタウンの韓国料理「コリアン・ダイニング 李朝園」のカルビ・スープ・セット↓￥780-（リンクは鶴橋店）
おかずとご飯がついてます。これは味が濃いので、私の好みではありませんでした。
おすすめは、豆乳入り白いスンドウブ・スープ、ユッケジャン・スープ、冷麺と石焼ビビンバの「満腹セット」です。
さて、フレンズ・オブ・ラフロイグからカーディス３０年の案内がありましたね。
４５０ポンドですって！ぎょえ～！
（国内酒店なら１０万円超えでしょうねきっと＾＾；；）
いくら円高ポンド安だからといって、送料込みで７万円半ば！・・・メーカーズ・マークから調達した樽のファースト・フィル、
前責任者のヒックスさん自信のカスクだそうですが、仕入れ予算がありませんので今回は見送ろうかと・・・（号泣）
カリラ46％ＷＣＨ
１９８０-2001
本日のウィスキー
ラガヴーリン１６年
￥500/30ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは随時受け付け、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
おはようございます！
いつもご訪問有難うございます。
メイン・カウンターにもご来駕お待ちしており鱒♪
さて今回もネタが無いのでまた懐かしい味の紹介です＾＾；；
一題目は、中央軒の皿うどん＠難波ウォーク店↓（リンクはマルビル）
炭水化物は極力我慢しておりますが、大阪へ引っ越して以来、美味しい物がたくさんあり時々誘惑に
負けます♪中央軒は大阪中あちこちにあるので皆さんご存知でしょう。ここも子供の時から親しんだ味。
（￥840-？けっこう良いお値段＾＾；；）
２題目は、上本町ハイハイタウンの韓国料理「コリアン・ダイニング 李朝園」のカルビ・スープ・セット↓￥780-（リンクは鶴橋店）
おかずとご飯がついてます。これは味が濃いので、私の好みではありませんでした。
おすすめは、豆乳入り白いスンドウブ・スープ、ユッケジャン・スープ、冷麺と石焼ビビンバの「満腹セット」です。
さて、フレンズ・オブ・ラフロイグからカーディス３０年の案内がありましたね。
４５０ポンドですって！ぎょえ～！
（国内酒店なら１０万円超えでしょうねきっと＾＾；；）
いくら円高ポンド安だからといって、送料込みで７万円半ば！・・・メーカーズ・マークから調達した樽のファースト・フィル、
前責任者のヒックスさん自信のカスクだそうですが、仕入れ予算がありませんので今回は見送ろうかと・・・（号泣）
カリラ46％ＷＣＨ
１９８０-2001
本日のウィスキー
ラガヴーリン１６年
￥500/30ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは随時受け付け、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
2008年10月28日
柿を収穫！
自宅の庭に今年は柿の実が大当たり！
もいで店に持ってきました♪
奈良県産＾＾ｖ枝付き柿のカクテル￥1,000-～￥1,200-
追い熟してもっと赤味がかり、柔らかくなったら、潰して使います。
柿ティーニやアメリカン・ウィスキーのカクテルなどショート・カクテルや
オン・ザ・ロックスのスタイルがオススメ、自然な甘味が美味しいですよ～♪
本日のウィスキー
白州18年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは随時受け付け、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
もいで店に持ってきました♪
奈良県産＾＾ｖ枝付き柿のカクテル￥1,000-～￥1,200-
追い熟してもっと赤味がかり、柔らかくなったら、潰して使います。
柿ティーニやアメリカン・ウィスキーのカクテルなどショート・カクテルや
オン・ザ・ロックスのスタイルがオススメ、自然な甘味が美味しいですよ～♪
本日のウィスキー
白州18年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは随時受け付け、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
2008年10月27日
ラガヴーリン１２年フレンズ・オブ・クラシック
48％
￥１，５００-/３０ｍｌ
ウッディ、アプリコット・ジャム、枇杷、ドライいちじく、紅茶キャンディー。
加水すると甘味が増して、フィニッシュは短くミント。ボディはライトからミディアム。
ニートがオススメです＾＾ｖ美味しいですよ～♪
「ヨーロピアン・オーク・カスク」だそうですが、ウッディなのできっと新樽だと思います。
ラガに新樽熟成があったのかどうか知りませんが・・・＾＾；；
最近のオススメ
グレングラッサ1973デュワーラトレー
ミルトンダフ1969サケショップ佐藤
ベンリアック１９６８ＨＢ
リトルミル１６年ＤＬＯＭＣ
ＯＢ山崎梅酒樽
ラフロイグ９年ザ･テイスター
アードベッグ６年ザ･テイスター
トマーチン1976ＳＭＣ
バンフ1975ダグラスレインＯＭＣ
ローズバンク1991-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2007ＴＷＥ
※ザ・グレンリヴェット・テイスティングは随時受け付け、１２/３１まで！＆エクスクルーシヴ・テイスティングは１１/１５と１２/２０。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
2008年10月26日
ワイン関西→ジン・セミナー・そのニ
つづきです
ジン・セミナー会場には円テーブル上にジン6銘柄７種、タンブラー、プラキャップ、
バケツに入った大量の氷、ソーダ、トニック、さらにレモンとライムの櫛切が準備されていて、感激しました。
6種のジンを、ストレート、ロック、ソーダワリ、トニックワリなどいろいろな飲み方で試飲してもらおうという趣旨。
カクテル日本チャンピオンによる美しいジン＆トニック実演も拝見♪
同席した人たちといろいろ試しましたが、リッキーやジン・トニックにすると、慣れた香味に近いのかピムリコ・ジンや
オールド・トム・ジンが好印象でした。
ヴィクトリアン・バット・ジンなど歴史的レシピによるジンや樽熟させたジンは、ストレートだと、コリアンダー、
クミンなどまるでカレー・スパイスのような香味で面白かったです。
樽熟ジンはどうすれば美味しく飲めるか？研究する余地が大いにありそうです。
オススメの飲み方があれば皆さん教えてください＾＾ｖ
プレゼンテーターはビーフィータージンの創業者一族で、レシピを知る数少ない人たちの1人だそうですが、今は違う
会社が経営、彼は今回紹介されたジンを作っているそうです。
ジンそのものはウィスキーに比べると複雑さに欠け、奥行きも底も浅いのですが、飲み方がたくさんあり、けっこう
楽しいお酒。とりわけ日本の夏は蒸し暑いので、爽やかなハーヴの芳香が涼味を感じさせてくれ、私も風呂上りの
ジン・リッキーは大好きです♪
隣のテーブルにオーガスタのＳ氏がいらっしゃったので、ご意見を拝聴すると・・・・ぜひ店頭でお尋ねください(笑）
今回Ｓ氏オススメのジンとその飲み方はバー・ハヤフネでもお試し頂けます♪
ＪＩＳの皆さん、いつも貴重な体験をさせて頂き有難うございます。又次回のディープ・セッション、楽しみにしております♪
田中社長の酒に対する情熱をＤＭやＨＰで感得できるそうですが、まだ準備中のようです↓
http://jisys.co.jp/kohaku
ＯＢラガヴーリン１２年フレンズ・オブ・クラシック４８％入荷しました！
詳細は後日アップし鱒♪
１０月２７日のウィスキー
クラガンモア12年
￥500-/30ｍｌ
１０月２７日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
１０月２７日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※グレンリヴェット・テイスティングは１０/27～１２/３１まで。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
ジン・セミナー会場には円テーブル上にジン6銘柄７種、タンブラー、プラキャップ、
バケツに入った大量の氷、ソーダ、トニック、さらにレモンとライムの櫛切が準備されていて、感激しました。
6種のジンを、ストレート、ロック、ソーダワリ、トニックワリなどいろいろな飲み方で試飲してもらおうという趣旨。
カクテル日本チャンピオンによる美しいジン＆トニック実演も拝見♪
同席した人たちといろいろ試しましたが、リッキーやジン・トニックにすると、慣れた香味に近いのかピムリコ・ジンや
オールド・トム・ジンが好印象でした。
ヴィクトリアン・バット・ジンなど歴史的レシピによるジンや樽熟させたジンは、ストレートだと、コリアンダー、
クミンなどまるでカレー・スパイスのような香味で面白かったです。
樽熟ジンはどうすれば美味しく飲めるか？研究する余地が大いにありそうです。
オススメの飲み方があれば皆さん教えてください＾＾ｖ
プレゼンテーターはビーフィータージンの創業者一族で、レシピを知る数少ない人たちの1人だそうですが、今は違う
会社が経営、彼は今回紹介されたジンを作っているそうです。
ジンそのものはウィスキーに比べると複雑さに欠け、奥行きも底も浅いのですが、飲み方がたくさんあり、けっこう
楽しいお酒。とりわけ日本の夏は蒸し暑いので、爽やかなハーヴの芳香が涼味を感じさせてくれ、私も風呂上りの
ジン・リッキーは大好きです♪
隣のテーブルにオーガスタのＳ氏がいらっしゃったので、ご意見を拝聴すると・・・・ぜひ店頭でお尋ねください(笑）
今回Ｓ氏オススメのジンとその飲み方はバー・ハヤフネでもお試し頂けます♪
ＪＩＳの皆さん、いつも貴重な体験をさせて頂き有難うございます。又次回のディープ・セッション、楽しみにしております♪
田中社長の酒に対する情熱をＤＭやＨＰで感得できるそうですが、まだ準備中のようです↓
http://jisys.co.jp/kohaku
ＯＢラガヴーリン１２年フレンズ・オブ・クラシック４８％入荷しました！
詳細は後日アップし鱒♪
１０月２７日のウィスキー
クラガンモア12年
￥500-/30ｍｌ
１０月２７日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2007
￥800-/120ｍｌ
１０月２７日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※グレンリヴェット・テイスティングは１０/27～１２/３１まで。詳細はこちら
※スコ文研大阪南支部のバーンズナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
同ニッカ仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちらをご覧ください
2008年10月25日
ワイン関西→ジン・セミナー・その一
グレンモレンジー・シグネットのお披露目にお見えの皆さん、お疲れ様でした。
会場では正直な感想をぶちまけましたが、ここではやめておきます＾＾；；
詳細は店頭などリアルな世界でお話しますｗ
標記の件、10/23は午前中からシャンパン、スパークリング、ピノ・ノワールを約４０種試飲、さらに京橋のホテルにてＪＩＳ社の
ディープ・セッション「ジン・セミナー」に参加、さらに奈良の旧知のバーテンダーと４人で、ビール
を飲みながら日本橋で洋食を食べるという充実したろくでなしの一日でした。
ポルトガル・ワインの赤に面白いのがありました↓ラベルも切手を象って洒落てません？
今は亡きロマノ・レヴィと親交があった生産者によるワイン↓ラベルはプリントだそうです。
全てのシャンパーニュ＆スパークリングを飲みましたが、印象に残ったのはこの２種↓
つづく
本日のウィスキー
タリスカー１０年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
会場では正直な感想をぶちまけましたが、ここではやめておきます＾＾；；
詳細は店頭などリアルな世界でお話しますｗ
標記の件、10/23は午前中からシャンパン、スパークリング、ピノ・ノワールを約４０種試飲、さらに京橋のホテルにてＪＩＳ社の
ディープ・セッション「ジン・セミナー」に参加、さらに奈良の旧知のバーテンダーと４人で、ビール
を飲みながら日本橋で洋食を食べるという充実したろくでなしの一日でした。
ポルトガル・ワインの赤に面白いのがありました↓ラベルも切手を象って洒落てません？
今は亡きロマノ・レヴィと親交があった生産者によるワイン↓ラベルはプリントだそうです。
全てのシャンパーニュ＆スパークリングを飲みましたが、印象に残ったのはこの２種↓
つづく
本日のウィスキー
タリスカー１０年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ
￥800-/120ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
2008年10月24日
2008年10月24日
ザ・グレンリヴェット・テイスティング
※お知らせ：本日１０/２４(金）はグレンモレンジー・セミナーのため１８時～２３時営業です！すみません＾＾；；
先日お知らせしたグレンリヴェットの「ＴＧＬエクスペリエンス」というテイスティング会を弊店でも下記の要項で実施します。
皆様のご参加お待ち申し上げております！
記
期間と日時：
営業時間中のテイスティングと日時を設定したエクスクルーシヴ・テイスティングと、2種開催します。
１０月２７日～１２月３１日
営業時間中は随時受付（ＬＯは２２時）
あるいは、
「エクスクルーシヴ・テイスティング」
第１回 １１月１５日（土）１５～１７時
第２回 １２月２０日（土）１５～１７時
内容：
ニューポット、１２年、１５年、１８年、ナデューラ、以上５種×１０ｍｌに、１２年旧ボトル×１５ｍｌ、以上６種
と、チョコレート、ドライ・フルーツ、スパイスの相性を楽しんでもらいます。
※11/15と12/20の「エクスクルーシヴ・テイスティング」は、アルベーロ・ヴィラッジオの木村シェフのティラミスと洋梨のタルトなどイタリアのデザート2種です。（12月は未定）
※１２年旧ボトルは予定数量で終了した場合、別のボトルに変更になります。
参加費：
営業時間中のテイスティングは￥2,500-
11/15＆12/20のエクスクルーシヴ・テイスティングは￥3,000-
何れもペルノ・リカール社よりミニチュア・ボトルとオリジナル・コースターのお土産あり鱒♪（限定数の為、先着順です）
※11/15＆12/20は先着14名様（着席10名）要予約、営業時間中は3名以上の場合はご予約ください。
12年旧ボトル43％↓
非売品のニューポット63.6％↓
※ザ･グレンリヴェット・コニサー・クラブの案内はこちら。入会無料で、抽選でボトルが当たったり、イベント優先参加などいろいろな特典があります。
弊店にもピン･バッチやバー・ダイヤリーをご用意しておりますので、店頭でお声がけください。
先日お知らせしたグレンリヴェットの「ＴＧＬエクスペリエンス」というテイスティング会を弊店でも下記の要項で実施します。
皆様のご参加お待ち申し上げております！
記
期間と日時：
営業時間中のテイスティングと日時を設定したエクスクルーシヴ・テイスティングと、2種開催します。
１０月２７日～１２月３１日
営業時間中は随時受付（ＬＯは２２時）
あるいは、
「エクスクルーシヴ・テイスティング」
第１回 １１月１５日（土）１５～１７時
第２回 １２月２０日（土）１５～１７時
内容：
ニューポット、１２年、１５年、１８年、ナデューラ、以上５種×１０ｍｌに、１２年旧ボトル×１５ｍｌ、以上６種
と、チョコレート、ドライ・フルーツ、スパイスの相性を楽しんでもらいます。
※11/15と12/20の「エクスクルーシヴ・テイスティング」は、アルベーロ・ヴィラッジオの木村シェフのティラミスと洋梨のタルトなどイタリアのデザート2種です。（12月は未定）
※１２年旧ボトルは予定数量で終了した場合、別のボトルに変更になります。
参加費：
営業時間中のテイスティングは￥2,500-
11/15＆12/20のエクスクルーシヴ・テイスティングは￥3,000-
何れもペルノ・リカール社よりミニチュア・ボトルとオリジナル・コースターのお土産あり鱒♪（限定数の為、先着順です）
※11/15＆12/20は先着14名様（着席10名）要予約、営業時間中は3名以上の場合はご予約ください。
12年旧ボトル43％↓
非売品のニューポット63.6％↓
※ザ･グレンリヴェット・コニサー・クラブの案内はこちら。入会無料で、抽選でボトルが当たったり、イベント優先参加などいろいろな特典があります。
弊店にもピン･バッチやバー・ダイヤリーをご用意しておりますので、店頭でお声がけください。
2008年10月23日
営業時間のお知らせ
本日10/23（木）は、16時～23時営業、10/24(金）は18時～23時営業です、
ご不便をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
（連日の試飲会、しかも今日はワイン関西→ジン・セミナー・・・はたして体力がもつのか？？？＾＾；；）
本日のウィスキー
響17年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2004
￥800-/120ｍｌ
ステレンボッシュとパールから熟したシラーズを厳選。
濃縮感のある果実味が口の中に広がり、スパイシーな香りが続きます。
12ヶ月の樽熟成、複雑な味わいと濃厚で力強い味わい、しっかりとしたタンニン、
ふくよかな口あたりを楽しめます。
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部のバーンズ・ナイト！2009＠奈良の詳細はこちら
仙台宮城峡ツアーはこちら
↓試飲会の帰りに阪急地下街にてロースト・ビーフ＆バドワイザーでランチ♪
ご不便をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
（連日の試飲会、しかも今日はワイン関西→ジン・セミナー・・・はたして体力がもつのか？？？＾＾；；）
本日のウィスキー
響17年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
ＫＷＶシラーズ2004
￥800-/120ｍｌ
ステレンボッシュとパールから熟したシラーズを厳選。
濃縮感のある果実味が口の中に広がり、スパイシーな香りが続きます。
12ヶ月の樽熟成、複雑な味わいと濃厚で力強い味わい、しっかりとしたタンニン、
ふくよかな口あたりを楽しめます。
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブラックラベル
￥1,200-/120ｍｌ
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仙台宮城峡ツアーはこちら
↓試飲会の帰りに阪急地下街にてロースト・ビーフ＆バドワイザーでランチ♪
2008年10月22日
2008年10月21日
脱サラの理由
３０年以上前から親しんだ『心の味』というのものはいろいろとあり、中でもこのブログに度々登場する焼売の一芳亭や、洋食しき浪、は、当時の味を変わらず受け継いでいる貴重な存在です。
今は「ナンバ・ウォーク」といい、以前は「虹の町」といった日本橋から難波の東西を結ぶ地下街には、黒門市場で塩干屋を営んでいた亡父に連れられて家族5人でよく外食に出かけたものでした。
「今日は忙しくてえらい儲かったし、晩御飯の用意ができなかったから・・・」
などと多い時は週に２度３度ということも珍しくありません。
ＡＢＣの洋食、八三郎の和食、四国うどん、店名は忘れましたが、牛肉ピーマン炒めの美味しかった中華料理店や、コーヒー味のロール・パンなども、懐かしい味です。今となってはその多くは存在しないか、代替わり、あるいは職人の退職その他の理由で、味が変わってしまったかのどちらか・・・。寂しい限りです。
脱サラの理由にはいろいろとありますが、平日の昼間から酒を飲みたいのも数多ある理由の一つ。実際、やってみるとそんなにたいしたことはないのですが、背徳というか罪悪感が薬味となって、やはり昼酒は美味いものです。
５月頃から近鉄日本橋駅を毎日のように乗り換えで使っています。西出口を出るとすぐ目の前に、奈良は大宇陀町の久保本家酒造、清酒「初かすみ」直営店の飲み屋が１１時から開いていて、私が日本橋を通過する昼の１２時ごろには満席ということも・・・２５年前からその存在は知ってましたが、この度初めて飲みに行きました♪
↑酒￥330とおでんのお豆腐￥300で￥630也
おでんのお豆腐、大根、すじ、と酒/ビールがセットになったほろよいセット￥980-なるものもあり、環境が許されるなら毎日通いたくなる酒場です。
どうです？朝晩冷え込みますし、湯豆腐でぬる燗一本やりたくなるでしょう？
・・・後は、是非バー・ハヤフネで飲んでください＾＾ｖ
モートラック1989-1999クライスデール
60.5％
※スコ文研大阪南支部「仙台宮城峡ツアー」の詳細はこちら、バーンズ・ナイト2009＠奈良の詳細はこちらをご覧ください。
今は「ナンバ・ウォーク」といい、以前は「虹の町」といった日本橋から難波の東西を結ぶ地下街には、黒門市場で塩干屋を営んでいた亡父に連れられて家族5人でよく外食に出かけたものでした。
「今日は忙しくてえらい儲かったし、晩御飯の用意ができなかったから・・・」
などと多い時は週に２度３度ということも珍しくありません。
ＡＢＣの洋食、八三郎の和食、四国うどん、店名は忘れましたが、牛肉ピーマン炒めの美味しかった中華料理店や、コーヒー味のロール・パンなども、懐かしい味です。今となってはその多くは存在しないか、代替わり、あるいは職人の退職その他の理由で、味が変わってしまったかのどちらか・・・。寂しい限りです。
脱サラの理由にはいろいろとありますが、平日の昼間から酒を飲みたいのも数多ある理由の一つ。実際、やってみるとそんなにたいしたことはないのですが、背徳というか罪悪感が薬味となって、やはり昼酒は美味いものです。
５月頃から近鉄日本橋駅を毎日のように乗り換えで使っています。西出口を出るとすぐ目の前に、奈良は大宇陀町の久保本家酒造、清酒「初かすみ」直営店の飲み屋が１１時から開いていて、私が日本橋を通過する昼の１２時ごろには満席ということも・・・２５年前からその存在は知ってましたが、この度初めて飲みに行きました♪
↑酒￥330とおでんのお豆腐￥300で￥630也
おでんのお豆腐、大根、すじ、と酒/ビールがセットになったほろよいセット￥980-なるものもあり、環境が許されるなら毎日通いたくなる酒場です。
どうです？朝晩冷え込みますし、湯豆腐でぬる燗一本やりたくなるでしょう？
・・・後は、是非バー・ハヤフネで飲んでください＾＾ｖ
モートラック1989-1999クライスデール
60.5％
※スコ文研大阪南支部「仙台宮城峡ツアー」の詳細はこちら、バーンズ・ナイト2009＠奈良の詳細はこちらをご覧ください。
2008年10月20日
Ｂ級グルメニ題
おはようございます♪
昨日はＭ女史のマーチングバンドの荷物運搬で今朝は筋肉痛の情けないlongrow1967jpです＾＾；；
さて一題めはＪＲ大阪駅桜橋口地下や阪急梅田駅などにある、あらうま堂の「たまゆラーメン」。
最後に食べたのは８～９年前、大阪駅店は改装してました。
出汁はおそらく当時のまま、麺が替わって残念。
２題目は、大阪駅前第一ビル地下の天丼「かえん」。８年前？に店長の親父さん？そっくりの若いあんちゃん
（息子？）が入って、今では堂々のメインの揚げ手。
赤出汁は塩辛く閉口しましたが、安くて早くて美味い天丼は今もサラリーマン（＆なんちゃってバーテンダー）の味方。
ラーメン→天丼を１日で周るという早死に一直線の経路を辿ってませんので念のため＾＾；；
ウィスキーねたも入れましょう＾＾；；
カリラハイランドパーク１０年ウィルソン＆モーガン
58％
1988-1998
※バーンズナイト！2009＠奈良はこちら
※仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちら
本日のウィスキー
白州１８年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
昨日はＭ女史のマーチングバンドの荷物運搬で今朝は筋肉痛の情けないlongrow1967jpです＾＾；；
さて一題めはＪＲ大阪駅桜橋口地下や阪急梅田駅などにある、あらうま堂の「たまゆラーメン」。
最後に食べたのは８～９年前、大阪駅店は改装してました。
出汁はおそらく当時のまま、麺が替わって残念。
２題目は、大阪駅前第一ビル地下の天丼「かえん」。８年前？に店長の親父さん？そっくりの若いあんちゃん
（息子？）が入って、今では堂々のメインの揚げ手。
赤出汁は塩辛く閉口しましたが、安くて早くて美味い天丼は今もサラリーマン（＆なんちゃってバーテンダー）の味方。
ラーメン→天丼を１日で周るという早死に一直線の経路を辿ってませんので念のため＾＾；；
ウィスキーねたも入れましょう＾＾；；
58％
1988-1998
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※仙台宮城峡ツアー・カフェグレーン・セミナーはこちら
本日のウィスキー
白州１８年
￥1,100-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
2008年10月18日
バーンズナイト！2009＠奈良
支部発足記念お食事会のご参加者などから熱い～ご要望がありましたので、来年も開催すべく、下記の通り募集することにしました！
バグパイプ演奏やバーンズ詩集の朗読などは予定しておりません（大歓迎です！笑）、ビュッフェ方式で大和牛ハギスなどスコットランド郷土料理をガッツリ頂きながら、スコッチ・ウィスキーをじゃんじゃん飲もう！という気楽な集まりです。スコットランドの食文化やウィスキーにご興味のある方は是非ご参加ください！
今回もウィスキーは持ち寄りですが、エントリー形式にします。
12月初旬に、2008年に発売され話題になったボトルを中心にリスト・アップしますので、ご参加者にその中から選んでもらいます。重複を避けるためメールなどでお知らせください。もちろんリストにないウィスキーも大歓迎です。
大阪南支部に所属していない近郊の会員の皆様、ヴィジターの皆様のご参加も大歓迎です！
記
日時
２００９年２月７日（土）１２時～１５時
会費
スコ文研会員は￥６，６００-、非会員のヴィジターは￥７，６００-
※ワイン・ビールなどその他のお飲み物は別途お会計になります。食べ物の持ち込みは不可
会場
近鉄奈良駅前の「ビストロ・スクワール」さんです。
過去のメニュー（下記参照）の中から、ハギス、スコッチエッグ、フィッシュ＆チップスなどご好評だったものの他に、メイン料理とデザート、その他一部を変更して、現在、メニューを考案中です！
決定次第、こちらで発表いたします。
「バーンズナイト！２００８」の模様はこちらをご覧ください。
【第２回バーンズナイト！2008のメニュー】
アトランティック・サーモン
宮城県産生牡蠣
フォアグラと季節の野菜・キノコ入りミート・パイ
活メバルのフィッシュ＆チップス
熊本牛のビーフ･ハギス
エゾジカのロースト・カシス・ソース
ダンディー・ケーキ・マッカラン１８年
自家製天然酵母パン
オーガニック・コーヒー/紅茶
【第一回バーンズ･ナイト！2007のメニュー】
チーズ（チェダー･チーズ、ブルード・ヴェルジュ）
宮城県産生牡蠣
アトランティック・サーモン フルーツ・ソース
スコッチエッグ
エスカルゴ・ブルギニョン・カツレツ
熊本産牛のビーフ･ハギス
フィッシュ＆チップス （活メバル）
コカ・リーキー （大和肉鶏）
クラナカン（カシス・ブルーベリー・フランボワーズ・フレーズ）
自家製パン
オーガニック・コーヒー/紅茶
お問い合わせ・ご参加ご希望の方は、『オーナーへメールする』をポチッとしてください。
※定員は２0名、先着順です
※お料理をお願いする都合上２月3日（火）以降はキャンセルできませんのでご注意ください。
※会費は大阪南支部（バー・ハヤフネ店頭）もしくは振込みでお願いいたします。
お申し込み頂いた方にご入金先を連絡いたします。
ご入金の確認をもってお申し込み完了とさせて頂きます。
皆様のご参加を心からお待ち申し上げております！
スコッチ文化研究所・大阪南支部
代表世話人
早舩行太郎
我が心はハイランドにあり
我が心はハイランドにあり，我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ，牡鹿に従いつつ，
我が心はハイランドにあり，我何処へ行くも。
いざさらばハイランドよ，いざさらば北の国よ。
剛勇の生地よ，価値ある者の国よ。
我何処を彷徨うも，我何処を漂泊うも，
ハイランドの山を我永遠に愛す。
いざさらば山々よ，高く雪におおわれたる。
いざさらば大豁よ，また下なる緑の谷よ。
いざさらば林よ，また生い茂れる森よ。
いざさらば急流よ，どうどうと流るる川よ。
我が心はハイランドにあり，我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ，牡鹿に従いつつ，
我が心はハイランドにあり，我何処へ行くも。
中村為治 訳 「バーンズ詩集」 （岩波文庫）より
バグパイプ演奏やバーンズ詩集の朗読などは予定しておりません（大歓迎です！笑）、ビュッフェ方式で大和牛ハギスなどスコットランド郷土料理をガッツリ頂きながら、スコッチ・ウィスキーをじゃんじゃん飲もう！という気楽な集まりです。スコットランドの食文化やウィスキーにご興味のある方は是非ご参加ください！
今回もウィスキーは持ち寄りですが、エントリー形式にします。
12月初旬に、2008年に発売され話題になったボトルを中心にリスト・アップしますので、ご参加者にその中から選んでもらいます。重複を避けるためメールなどでお知らせください。もちろんリストにないウィスキーも大歓迎です。
大阪南支部に所属していない近郊の会員の皆様、ヴィジターの皆様のご参加も大歓迎です！
記
日時
２００９年２月７日（土）１２時～１５時
会費
スコ文研会員は￥６，６００-、非会員のヴィジターは￥７，６００-
※ワイン・ビールなどその他のお飲み物は別途お会計になります。食べ物の持ち込みは不可
会場
近鉄奈良駅前の「ビストロ・スクワール」さんです。
過去のメニュー（下記参照）の中から、ハギス、スコッチエッグ、フィッシュ＆チップスなどご好評だったものの他に、メイン料理とデザート、その他一部を変更して、現在、メニューを考案中です！
決定次第、こちらで発表いたします。
「バーンズナイト！２００８」の模様はこちらをご覧ください。
【第２回バーンズナイト！2008のメニュー】
アトランティック・サーモン
宮城県産生牡蠣
フォアグラと季節の野菜・キノコ入りミート・パイ
活メバルのフィッシュ＆チップス
熊本牛のビーフ･ハギス
エゾジカのロースト・カシス・ソース
ダンディー・ケーキ・マッカラン１８年
自家製天然酵母パン
オーガニック・コーヒー/紅茶
【第一回バーンズ･ナイト！2007のメニュー】
チーズ（チェダー･チーズ、ブルード・ヴェルジュ）
宮城県産生牡蠣
アトランティック・サーモン フルーツ・ソース
スコッチエッグ
エスカルゴ・ブルギニョン・カツレツ
熊本産牛のビーフ･ハギス
フィッシュ＆チップス （活メバル）
コカ・リーキー （大和肉鶏）
クラナカン（カシス・ブルーベリー・フランボワーズ・フレーズ）
自家製パン
オーガニック・コーヒー/紅茶
お問い合わせ・ご参加ご希望の方は、『オーナーへメールする』をポチッとしてください。
※定員は２0名、先着順です
※お料理をお願いする都合上２月3日（火）以降はキャンセルできませんのでご注意ください。
※会費は大阪南支部（バー・ハヤフネ店頭）もしくは振込みでお願いいたします。
お申し込み頂いた方にご入金先を連絡いたします。
ご入金の確認をもってお申し込み完了とさせて頂きます。
皆様のご参加を心からお待ち申し上げております！
スコッチ文化研究所・大阪南支部
代表世話人
早舩行太郎
我が心はハイランドにあり
我が心はハイランドにあり，我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ，牡鹿に従いつつ，
我が心はハイランドにあり，我何処へ行くも。
いざさらばハイランドよ，いざさらば北の国よ。
剛勇の生地よ，価値ある者の国よ。
我何処を彷徨うも，我何処を漂泊うも，
ハイランドの山を我永遠に愛す。
いざさらば山々よ，高く雪におおわれたる。
いざさらば大豁よ，また下なる緑の谷よ。
いざさらば林よ，また生い茂れる森よ。
いざさらば急流よ，どうどうと流るる川よ。
我が心はハイランドにあり，我が心は此処にあらず。
我が心はハイランドにありて鹿を追う。
野の鹿を追いつつ，牡鹿に従いつつ，
我が心はハイランドにあり，我何処へ行くも。
中村為治 訳 「バーンズ詩集」 （岩波文庫）より
2008年10月17日
グレンファークラス・ファミリーカスク
セミナーの後、お初天神のマスター、十三のマスター、ｂｒｎ氏、元ミナミのマスターと合計5人、
Ｗ梅田の某Ｔ串カツ店へ乱入、空腹なので食べるのに忙しく、かなり酔っていたのでとりとめない話に終始しましたが、
楽しかったです。怖いので写真はありません。
それにしてもみんな良く飲むなあ・・・＾＾；；
さて、本題のグレンファークラス・セミナー、50年代のファミリー・カスクが飲めるという前情報だったので楽しみにしていました。
ＷＳＪのＫ女史によると、参加者を３つのグループに分けて、３つのグループに均等に分けた年代別のボトルをそれぞれ試飲
するという形も検討したそうですが、結局、1955を１０ｍｍづつ、プレゼンテーション中に解説付きで試飲し、その他はフリーで
手酌でした。
プレゼンテーションは、グレンファークラスの特異性について主に語られました。ファミリー・カスクというくらい、家族経営
なんですね。大手資本に吸収されなかったので、伝統的な製法が守られてきた、とのこと。ガンバって欲しいものです。
1953、1954、1955、1957
1958、1959、1960
結論としては、グレンファークラスはボディがライトで、ファースト・フィルのシェリーバットものの中には、
苦いだけで単調なものも中には存在すること、リフィル・バットとバーボン・ホグスヘッドに面白いものが多かったことです。
壮観！↓
参加者は60名超え↓
フリー･テイスティングでは、残り少ない右端の1952のみＷ社長自らのサーヴィスで少量づつ入れてもらい、
十三のマスターの好意で飲ませてもらいました。
古い順にショット・ガン・テイスティングを続け、60年代から70年代へ・・・27種類（×１０ｍｌ＝270ｍｌ！！！）
特に印象に残ったのは、1952のウッディさと複雑さ、1955のランシオ香と枯れていく速さ、1969のピート、シェリーと
バニラのバランスの良さ（この日の私の一番）、1978バーボンホグスヘッドの漢方薬のようなスパイシーさとカスタード・クリームでした。
前半、ファースト・フィルのシェリーバットが続いたためか、タンニンの苦味で口中が疲れました＾＾；；
鶴野町のマスターは1974がお気に入り、とのこと。バランスの良い綺麗でスマートなシェリーバット熟成で、納得。
もしかしたら店頭で飲めるかも？
・・・1969は購入しようかどうか？今朝もまだ迷っているのですが、￥１０１，７００-はいくらなんでもちょっと高いかな？と・・・＾＾；；
4~5万円なら即決なのですが・・・
￥６，０００-/３０ｍｌで１０人以上、飲みたい人が集まったら買おうかと思いますが、皆さんいかがでしょう？
ご希望の方はメールください♪
最後になりましたが、貴重な体験をする機会を提供してくださった、ミリオン商事とＷＳＪの皆様に心からお礼申し上げます。
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
本日のウィスキー
グレンリヴェット１２年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
Ｗ梅田の某Ｔ串カツ店へ乱入、空腹なので食べるのに忙しく、かなり酔っていたのでとりとめない話に終始しましたが、
楽しかったです。怖いので写真はありません。
それにしてもみんな良く飲むなあ・・・＾＾；；
さて、本題のグレンファークラス・セミナー、50年代のファミリー・カスクが飲めるという前情報だったので楽しみにしていました。
ＷＳＪのＫ女史によると、参加者を３つのグループに分けて、３つのグループに均等に分けた年代別のボトルをそれぞれ試飲
するという形も検討したそうですが、結局、1955を１０ｍｍづつ、プレゼンテーション中に解説付きで試飲し、その他はフリーで
手酌でした。
プレゼンテーションは、グレンファークラスの特異性について主に語られました。ファミリー・カスクというくらい、家族経営
なんですね。大手資本に吸収されなかったので、伝統的な製法が守られてきた、とのこと。ガンバって欲しいものです。
1953、1954、1955、1957
1958、1959、1960
結論としては、グレンファークラスはボディがライトで、ファースト・フィルのシェリーバットものの中には、
苦いだけで単調なものも中には存在すること、リフィル・バットとバーボン・ホグスヘッドに面白いものが多かったことです。
壮観！↓
参加者は60名超え↓
フリー･テイスティングでは、残り少ない右端の1952のみＷ社長自らのサーヴィスで少量づつ入れてもらい、
十三のマスターの好意で飲ませてもらいました。
古い順にショット・ガン・テイスティングを続け、60年代から70年代へ・・・27種類（×１０ｍｌ＝270ｍｌ！！！）
特に印象に残ったのは、1952のウッディさと複雑さ、1955のランシオ香と枯れていく速さ、1969のピート、シェリーと
バニラのバランスの良さ（この日の私の一番）、1978バーボンホグスヘッドの漢方薬のようなスパイシーさとカスタード・クリームでした。
前半、ファースト・フィルのシェリーバットが続いたためか、タンニンの苦味で口中が疲れました＾＾；；
鶴野町のマスターは1974がお気に入り、とのこと。バランスの良い綺麗でスマートなシェリーバット熟成で、納得。
もしかしたら店頭で飲めるかも？
・・・1969は購入しようかどうか？今朝もまだ迷っているのですが、￥１０１，７００-はいくらなんでもちょっと高いかな？と・・・＾＾；；
4~5万円なら即決なのですが・・・
￥６，０００-/３０ｍｌで１０人以上、飲みたい人が集まったら買おうかと思いますが、皆さんいかがでしょう？
ご希望の方はメールください♪
最後になりましたが、貴重な体験をする機会を提供してくださった、ミリオン商事とＷＳＪの皆様に心からお礼申し上げます。
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本日のウィスキー
グレンリヴェット１２年
￥500-/30ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
2008年10月16日
正倉院展＆お知らせ
お知らせ：本日10/16（木）は試飲会のため１６時～２３時営業です
まもなくザ・グレンリヴェット・テイスティングとスコ文研大阪南支部イベント「バーンズナイト！2009＠奈良」を案内いたしますのでお楽しみに♪
さて、すっかり秋らしくなってきました。
朝晩冷え込んで日中との気温差が大きいので、皆さん、体調を崩さないようにどうかお気をつけください。
この季節の奈良の風物詩、第60回 正倉院展 が下記の要項で開催されます。
記
期間 10月25日（土）～11月10日（月）（期間中無休）
時間 ９時～18時（入館は閉館の30分前）
※金・土・日は19：00まで
場 所 奈良国立博物館 東西新館 ←地図にリンクしています
入場料 大人1，000円、高校・大学生700円、小中学生400円
詳細は奈良国立博物館のＨＰをご覧ください
※土日祝日は混雑しますので、開館１時間以上前から並ぶか、閉館１時間前に入館するのがオススメです。
中倉172 紫檀木画双六局↓クリックすると大きくなります
中倉68 白瑠璃碗↓
北倉42 平螺鈿背八角鏡↓
本日のウィスキー
ラガヴーリン１６年
￥500-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
まもなくザ・グレンリヴェット・テイスティングとスコ文研大阪南支部イベント「バーンズナイト！2009＠奈良」を案内いたしますのでお楽しみに♪
さて、すっかり秋らしくなってきました。
朝晩冷え込んで日中との気温差が大きいので、皆さん、体調を崩さないようにどうかお気をつけください。
この季節の奈良の風物詩、第60回 正倉院展 が下記の要項で開催されます。
記
期間 10月25日（土）～11月10日（月）（期間中無休）
時間 ９時～18時（入館は閉館の30分前）
※金・土・日は19：00まで
場 所 奈良国立博物館 東西新館 ←地図にリンクしています
入場料 大人1，000円、高校・大学生700円、小中学生400円
詳細は奈良国立博物館のＨＰをご覧ください
※土日祝日は混雑しますので、開館１時間以上前から並ぶか、閉館１時間前に入館するのがオススメです。
中倉172 紫檀木画双六局↓クリックすると大きくなります
中倉68 白瑠璃碗↓
北倉42 平螺鈿背八角鏡↓
本日のウィスキー
ラガヴーリン１６年
￥500-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
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2008年10月15日
悩ましい選択
ウィスキーねたではありませんので悪しからず＾＾；；
以前、日本橋、上本町、阿部野橋に住み、会社員時代までは北浜、西梅田のオフィスへ通ってました。
大阪へ引越し後、こうした市内のランチ・スポットへ時々出かけて懐かしのＢ級グルメを楽しんでおります♪
まずは・・・上本町ハイハイタウンの大衆中華「南海飯店」
1/3くらいの人が、焼きソバ￥600-、中華丼￥600-、日替わり定食￥650-、Ｃセット（ラーメン+小焼き飯￥730-）
、サーヴィス定食（酢豚+海老天）￥730-を注文しています。残りの2/3はその他の麺、ご飯もの、あるいは単品プラスご飯。
単品もイケマスが、私が好きなのは、焼きソバ、五目ソバ（写真↓）￥600-、中華丼あたりです。
牛肉ピーマン炒め↓￥1,000-
中華や蕎麦屋の悩ましさは、1人で行くといろいろな種類を注文できないこと・・・
休日には、例えば酢豚と餃子で大瓶ビールを1本飲み、さらに足りなければ紹興酒か日本酒を1本、さらに麺かご飯ものを
最後に食べることもありますが、翌朝、体重計に乗って必ず後悔します♪
【最近のオススメ】
45.17 ダラスデュー３０年
44.34 クライゲラキ８年
53.98 カリラ２５年
53.116 カリラ１０年
29.60 ラフロイグ１７年
ダブルＩＰＡ箕面ビール
グレングラッサ1973デュワーラトレー
ミルトンダフ1969サケショップ佐藤
ベンリアック１９６８ＨＢ
リトルミル１６年ＤＬＯＭＣ
ＯＢ山崎梅酒樽
ラフロイグ９年ザ･テイスター
アードベッグ６年ザ･テイスター
トマーチン1976ＳＭＣ
バンフ1975ダグラスレインＯＭＣ
ローズバンク1991-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2007ＴＷＥ
※スコ文研大阪南支部仙台宮城峡ツアーの詳細はこちら
以前、日本橋、上本町、阿部野橋に住み、会社員時代までは北浜、西梅田のオフィスへ通ってました。
大阪へ引越し後、こうした市内のランチ・スポットへ時々出かけて懐かしのＢ級グルメを楽しんでおります♪
まずは・・・上本町ハイハイタウンの大衆中華「南海飯店」
1/3くらいの人が、焼きソバ￥600-、中華丼￥600-、日替わり定食￥650-、Ｃセット（ラーメン+小焼き飯￥730-）
、サーヴィス定食（酢豚+海老天）￥730-を注文しています。残りの2/3はその他の麺、ご飯もの、あるいは単品プラスご飯。
単品もイケマスが、私が好きなのは、焼きソバ、五目ソバ（写真↓）￥600-、中華丼あたりです。
牛肉ピーマン炒め↓￥1,000-
中華や蕎麦屋の悩ましさは、1人で行くといろいろな種類を注文できないこと・・・
休日には、例えば酢豚と餃子で大瓶ビールを1本飲み、さらに足りなければ紹興酒か日本酒を1本、さらに麺かご飯ものを
最後に食べることもありますが、翌朝、体重計に乗って必ず後悔します♪
【最近のオススメ】
45.17 ダラスデュー３０年
44.34 クライゲラキ８年
53.98 カリラ２５年
53.116 カリラ１０年
29.60 ラフロイグ１７年
ダブルＩＰＡ箕面ビール
グレングラッサ1973デュワーラトレー
ミルトンダフ1969サケショップ佐藤
ベンリアック１９６８ＨＢ
リトルミル１６年ＤＬＯＭＣ
ＯＢ山崎梅酒樽
ラフロイグ９年ザ･テイスター
アードベッグ６年ザ･テイスター
トマーチン1976ＳＭＣ
バンフ1975ダグラスレインＯＭＣ
ローズバンク1991-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2008ＴＷＥ
クラインリーシュ1972-2007ＴＷＥ
※スコ文研大阪南支部仙台宮城峡ツアーの詳細はこちら
2008年10月14日
二条城
京都の世界遺産、二条城へ行って来ました。
Ｙ女史とＭ女史が手芸教室に行くのに同行したので3時間時間潰しに観光したんです。
ちなみにテーマはがま口↓
二条城の詳しい説明はこちら
二の丸は靴を脱いで内部を見学することができました。
徳川慶喜公が、京都駐在の各藩の代表者に、大政奉還を宣した部屋なども見学できて感激でした。
入城料￥600-は安かったです。
二の丸御殿入口↓
二の丸御殿の内部は撮影禁止↓
天守閣跡から望む↓
本丸↓
六角の喫茶店で休憩↓ブレンド・コーヒーと杏のタルトで￥800-也
ケーキとコーヒーは良かったのですが、煙草の煙と、トイレの芳香剤の匂いに悩まされました。
コーヒー、紅茶、ワイン、ウィスキー、もちろんお料理を出すお店など香りを楽しむ場所では、煙草などの匂いに
ついて配慮して欲しいものです＾＾；；
本日のウィスキー
オーバン14年
￥500-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
Ｙ女史とＭ女史が手芸教室に行くのに同行したので3時間時間潰しに観光したんです。
ちなみにテーマはがま口↓
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二の丸は靴を脱いで内部を見学することができました。
徳川慶喜公が、京都駐在の各藩の代表者に、大政奉還を宣した部屋なども見学できて感激でした。
入城料￥600-は安かったです。
二の丸御殿入口↓
二の丸御殿の内部は撮影禁止↓
天守閣跡から望む↓
本丸↓
六角の喫茶店で休憩↓ブレンド・コーヒーと杏のタルトで￥800-也
ケーキとコーヒーは良かったのですが、煙草の煙と、トイレの芳香剤の匂いに悩まされました。
コーヒー、紅茶、ワイン、ウィスキー、もちろんお料理を出すお店など香りを楽しむ場所では、煙草などの匂いに
ついて配慮して欲しいものです＾＾；；
本日のウィスキー
オーバン14年
￥500-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2006
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
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2008年10月12日
予告 ザ･グレンリヴェット・テイスティング
「ザ･グレンリヴェット ＴＧＬエクスペリエンス」と題したテイスティング会を弊店でも１０月下旬より開催いたします。
内容は、
ニュー･ポット
１２年
１５年フレンチオーク
１８年
ナデューラ
さらに
※オフィシャル１２年旧ボトル（５００ｍｌ・８０年代、後日写真アップします）
以上、合計６種×１５ｍｌ
を飲みながら、ドライ･フルーツ、チョコレート、チーズを選択して頂き、その相性を楽しもう、というものです。
日時は、営業時間中なら随時、どなたでも、何度でもＯＫです。ラスト･オーダーは２２時３０分となります。
３名様以上の場合はできるだけご予約ください。着席１０名、立ち席６名の合計１６名様まで対応可能です。
また、１１月１５日（土）には、イタリアン・デザート２種（ティラミス＆洋梨のタルト）と上述のラインナップとの相性を探る「ＴＧＬエクスペリエンス・エクスクルーシヴ」を開催いたします。
定員10名様、先着順。時間は、１５時～１７時を予定しております。
参加費は、
営業時間中のテイスティングが￥2,000-/お一人様
11月15日（土）の「ＴＧＬエクスペリエンス・エクスクルーシヴ」は￥2,500-/お一人様
※１２年旧ボトル（５００ｍｌ・８０年代）は先着20名様です。売切れの節は、Ｇ＆Ｍの60年代蒸留
のグレンリヴェットを予定しております。
お申し込みは、店頭あるいはメールでお願いします。
※ザ･グレンリヴェット・コニサー・クラブの案内はこちら。入会無料で、イベント優先参加などいろいろな特典があります。
弊店にもピン･バッチやバー・ダイヤリーをご用意しておりますので、店頭でお声がけください。
内容は、
ニュー･ポット
１２年
１５年フレンチオーク
１８年
ナデューラ
さらに
※オフィシャル１２年旧ボトル（５００ｍｌ・８０年代、後日写真アップします）
以上、合計６種×１５ｍｌ
を飲みながら、ドライ･フルーツ、チョコレート、チーズを選択して頂き、その相性を楽しもう、というものです。
日時は、営業時間中なら随時、どなたでも、何度でもＯＫです。ラスト･オーダーは２２時３０分となります。
３名様以上の場合はできるだけご予約ください。着席１０名、立ち席６名の合計１６名様まで対応可能です。
また、１１月１５日（土）には、イタリアン・デザート２種（ティラミス＆洋梨のタルト）と上述のラインナップとの相性を探る「ＴＧＬエクスペリエンス・エクスクルーシヴ」を開催いたします。
定員10名様、先着順。時間は、１５時～１７時を予定しております。
参加費は、
営業時間中のテイスティングが￥2,000-/お一人様
11月15日（土）の「ＴＧＬエクスペリエンス・エクスクルーシヴ」は￥2,500-/お一人様
※１２年旧ボトル（５００ｍｌ・８０年代）は先着20名様です。売切れの節は、Ｇ＆Ｍの60年代蒸留
のグレンリヴェットを予定しております。
お申し込みは、店頭あるいはメールでお願いします。
※ザ･グレンリヴェット・コニサー・クラブの案内はこちら。入会無料で、イベント優先参加などいろいろな特典があります。
弊店にもピン･バッチやバー・ダイヤリーをご用意しておりますので、店頭でお声がけください。
2008年10月11日
ハイテーブル完成！
＞某Ａ氏（仮）様
感謝！
北海道産ミズナラのカウンターを造って下さった木工作家の岩本氏に、ハイテーブルの天板の作成をお願いしていたところ、先日、搬入・設置されました！
オークを希望していたのですが、予算が合わず、残念ながら岩本氏の手元にあった桜材で格安で造ってもらいました。
でも無垢の１枚板から切り出してもらい４００ｍｍの厚さがあるので、良い感じに仕上がりました♪
鉄の足は、元々、バーをリフォーム中の、パラディのマスター、某Ａ氏（仮）から頂いたもの。カウンターとバランスを
取るために、天板だけ取り替えたわけです。
当初の予定では厚さ５００ｍｍ、しかしけっこう重く、安定が悪いので、４００ｍｍに削ってもらいました。
今のところイベント時にカウンターが満席になり、ハイテーブルを使ってもらったことが一度あるだけですが＾＾；；
ご希望の方には立ってテーブルで飲むことも可能です♪
天板を設置する岩本氏↓
２つ並ぶとこんな感じ↓
アップ↓カウンターのデザインと統一されています
本日のウィスキー
ラガヴーリン１６年
￥500-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2007
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
※スコ文研大阪南支部・仙台宮城峡ツアーの参加者募集中！詳細はこちら
感謝！
北海道産ミズナラのカウンターを造って下さった木工作家の岩本氏に、ハイテーブルの天板の作成をお願いしていたところ、先日、搬入・設置されました！
オークを希望していたのですが、予算が合わず、残念ながら岩本氏の手元にあった桜材で格安で造ってもらいました。
でも無垢の１枚板から切り出してもらい４００ｍｍの厚さがあるので、良い感じに仕上がりました♪
鉄の足は、元々、バーをリフォーム中の、パラディのマスター、某Ａ氏（仮）から頂いたもの。カウンターとバランスを
取るために、天板だけ取り替えたわけです。
当初の予定では厚さ５００ｍｍ、しかしけっこう重く、安定が悪いので、４００ｍｍに削ってもらいました。
今のところイベント時にカウンターが満席になり、ハイテーブルを使ってもらったことが一度あるだけですが＾＾；；
ご希望の方には立ってテーブルで飲むことも可能です♪
天板を設置する岩本氏↓
２つ並ぶとこんな感じ↓
アップ↓カウンターのデザインと統一されています
本日のウィスキー
ラガヴーリン１６年
￥500-/45ｍｌ
本日のグラス・シャンパン
ランソン・ブッラクラベル
￥1,200-/120ｍｌ
本日のグラス赤ワイン
アラン・ガルティ・コート・デュ・ヴィヴァレ・レ・オート・ヴィーニュ2007
￥1,000-/120ｍｌ
本日のグラス白ワイン
ジャンブスケ・カメレオン・シャルドネ・トロンデス
￥800-/120ｍｌ
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