BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋 サブカウンター

買って良いのか！？いくら１２月の外飲み最強シーズンとはいえ・・・











ＯＢタリバーディン1993ラム・ウッド４３％
ＯＢタリバーディン1993マルサラ・ウッド４３％
ＯＢタリバーディン1993ソーテルヌ・ウッド４３％
ＯＢタリバーディン1993モスカテル・ウッド４３％

ＯＢタリバーディン1975カスク＃1007
＃15/244　Ｂｏｔｔｌｅｓ
1975-2007
53.2％  

左がカスクストレングス55.5％です。モルトウィスキー業界のカリスマ、ジム･マッキュウーワン氏と日本の代表的商社、ジャパン・インポート・システムが造り出したアイラ・モルトの新定番！

２００８年１２月３０日（日）まで、ブルイックラディ・クラシック２種×３０ｍｌセットで￥１，５００-の特別価格で提供いたします！

※本日１１月２９日（木）は急用の為、誠に申し訳ございませんが、２２時～２時営業ですので、よろしくお願い申し上げます。

オフィシャル・タリバーディンのフィニッシュもの４種、ダグラスレインの新ＯＭＣダラスデュー＆リトルミルも入荷しておりますので、後日、写真アップします。（タリバーディン１９７５カスク＃1009も注文したのですが、何故か同梱されていませんでした泣）  

各位

１１月２９日（木）は急用の為、２２時～０２時営業になります。ご不便をお掛けして誠に申し訳ございませんが、よろしくお願い申し上げます。

ＯＢグレンリヴェットⅩⅩⅤ↓開栓しました！
４３％ですが、あのマッカランＥＳＣⅠを思い出させる香味がたまりません！（ただし珍品なので初心者は不可です笑）


最近のオススメ

1年熟成バーレーワイン酵母ビール・モクモク手作りファーム（残り僅か）
グレンドロナック1974　ブラックアダー
グレンカダム1974　ウィスキーフェア
ブナハーヴン1977　ウィスキー・フェア
白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部
ＯＢラフロイグ２５年
ベンリアック1968ハートブラザーズ
山崎1986（ミズナラ）オーナーズカスクforビックカメラ
ボウモア1969/36yo ダンカン&テイラー（残り僅か）
デュポン１９６７　カルヴァドス
デュポン１９７７-2007　カルバドス４５％
ロングロウ1992テイストスティル
ＯＢタリスカー60.0％
インヴァリーヴン1977パール・デ・ザンジュ
OB ラフロイグ17年1989（残り僅か）
OB ラフロイグ1987メゾンドウィスキー（残り僅か）

ＳＭＷＳ1.135グレンリヴェット（再入荷・残り僅か）
ＳＭＷＳ38.13キャパドニック
ＳＭＷＳ28.7タリバーディン
ＳＭＷＳ45.17ダラスデュー（残り僅か）
ＳＭＷＳ99.10グレンアギー（残り僅か）
ＳＭＷＳ53.98カリラ（残り僅か）

グティエレス・コロシア・オロロソ・サングレ・イ・トラバハデロ
グティエレス・コロシア・アモンティリャード・コロシア
ボデガス・ラ・シガレラ・アモンティリャード・ラ・シガレラ
ボデガス・ラ・シガレラ・オロロソ・ラ・シガレラ
　　
※ル・レクチェ（洋梨）、三重県産王林りんご、奈良産富有柿、宮崎産金柑のカクテルがスタートしました！

今後の新・再入荷予定

ＯＢブルイックラディ・クラシック
ＯＢブルイックラディ・クラシック・カスクストレングス

ＯＢタリバーディン1975Cask＃1009（再）
ＯＢタリバーディン1975Cask＃1010
ＯＢタリバーディン1993ラムウッド46%
ＯＢタリバーディン1993モステカル46%
ＯＢタリバーディン1993マルサラ46%
ＯＢタリバーディン1993ソーテルヌ46%

ダラスデュー1971ダグラスレイン・ＯＭＣ
リトルミル 1991ダグラスレイン・ＯＭＣ　
マッカラン1978ＤＬオールド＆レア
ポートエレンＤＬプルミエ・フレッドレイン来日記念ラベル
CASK OF YAMAZAKI1993パンチョン・ヘビーピート
CASK OF YAMAZAKI1990シェリーバット

※残り僅か！白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部ボトルの詳細・ご注文は、右欄外からクリックしてください   

グレンファー○○○だそうです。色合いがやや明るい赤みがかった琥珀色で、リフィルバットだと思うんですけど・・・涎が・・・。



【以下は酒屋の口上】

ダルリアダ・ウイスキー社による、奇抜なデザインが目を引くモダンマスターズシリーズ。
久しく市場から姿を消していたので探していたお客様の多いのではないでしょうか。今回待望の第３弾ボトリングがリリースされます
スペイサイドリージョン1971。この蒸溜所は皆様よくご存知のスペイサイドのトップドレッシングであるグレンファ～です。
シェリーカスクで、色は適度に濃く、この蒸溜所の弱点とされる苦味がありません。シェリー樽特有の焦がしたブランデーとメープルシロップの香りに、チョコレートとブラックチェリーの深い味わいは、しっかりと蒸溜所の個性を主張しています。温かいキャラメルがかかったミルフィーユのよう（・・・以下略）

アルコール度数：54.9%
熟成年数：35年
蒸留年：1971年
シェリーバット　絵：Alan Davie  

グレンカダム、それも長熟は珍しいですね♪ウィスキー・フェア1974と飲み比べはいかがでしょうか？＾＾ｗ

【以下は酒屋の口上】

ダルリアダ・ウイスキー社による、奇抜なデザインが目を引くモダンマスターズシリーズ。
久しく市場から姿を消していたので探していたお客様の多いのではないでしょうか。今回待望の第３弾ボトリングがリリースされます
グレンカダムでは滅多に出ない長熟品。特徴はクリーミーさ。トップはパイン、バニラ、バタースコッチの甘い香りで、徐々にペアドロップ、リコリス、ラムレーズン、ジンジャーブレッド、オールドボトルのような趣。

アルコール度数：50.1%
熟成年数：34年
蒸留年：1973年
バーボンバレル　絵：Ian Cheyne  

ビアフェスタ、１１月は出雲路ビールの、ピルスナー、ヴァイツエン、デュンケルの３種×２缶でした。缶入りだったので梱包を開封した時はちょっと驚きました♪



  

昨日は車の12ヶ月点検のためＹ女史と昼間に大安寺方面へ。2時間の待ち時間、奈良まで散歩して、市立図書館でポルトガル料理の本を借り、小腹がすいたので、図書館（ならまちセンター）の南側にある「蕎麦処季のせ」で盛り蕎麦￥６５０－をつるつると



美味い！

・・・奈良は何故か蕎麦処が多く、「玄」などが有名ですね。桜井では栽培もしています。しかあし、残念ながら2回3回とリピートしたい蕎麦処がなく残念に思っていたところ、職場の近所に美味しい店を見つけて嬉しいです。

去年の秋にＮＨＫ「プロフェッショナル」にてサントリーの輿水さんが、ランチに決まって天ぷらうどんを召し上がるというエピソードが紹介されていました。

私も、ウィスキーやワイン、ビールなど試飲すると分かっている時は、きつねうどんや、ざる蕎麦など、香味に大きく影響を与えないようなアッサリした食事をするように心がけています。（ところが餃子やカレー、チゲなどスパイシーで刺激の強い食べ物が好きなので困るんですよね＝泣）

ということで、弊店でモルト・ウィスキーやブランデー、ワインなどをお楽しみになりたい方、特に蕎麦好きの方は是非、ご来店前にこちらで腹ごしらえしてください。（もっとも酒が美味しいのは空腹時、ではあるのですが・・・笑）

※モダンマスターズの第3弾、グレンカダムとグレンファークラスが入荷しました！詳細は後日♪  

奈良県立美術館にて「シャガール展」開催中！



お帰りにバー・ハヤフネに是非お立ち寄りください

最近のオススメ

1年熟成バーレーワイン酵母ビール・モクモク手作りファーム（残り僅か）
グレンドロナック1974　ブラックアダー
グレンカダム1974　ウィスキーフェア
ブナハーヴン1977　ウィスキー・フェア
白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部
ＯＢラフロイグ２５年
ベンリアック1968ハートブラザーズ
山崎1986（ミズナラ）オーナーズカスクforビックカメラ
モステカル・マラガ
ボウモア1969/36yo ダンカン&テイラー（残り僅か）
デュポン１９６７　カルヴァドス
デュポン１９７７-2007　カルバドス４５％
ロングロウ1992テイストスティル
ＯＢタリスカー60.0％
インヴァリーヴン1977パール・デ・ザンジュ
OB ラフロイグ17年1989（残り僅か）
OB ラフロイグ1987メゾンドウィスキー（残り僅か）

ＳＭＷＳ1.125グレンリヴェット（残り僅か）
ＳＭＷＳ1.135グレンリヴェット（再入荷・残り僅か）
ＳＭＷＳ38.13キャパドニック
ＳＭＷＳ28.7タリバーディン
ＳＭＷＳ45.17ダラスデュー（残り僅か）
ＳＭＷＳ99.10グレンアギー（残り僅か）
ＳＭＷＳ53.98カリラ（残り僅か）

グティエレス・コロシア・オロロソ・サングレ・イ・トラバハデロ
グティエレス・コロシア・アモンティリャード・コロシア
ボデガス・ラ・シガレラ・アモンティリャード・ラ・シガレラ
ボデガス・ラ・シガレラ・オロロソ・ラ・シガレラ
　　
※柿、金柑のカクテルがスタートしました！

今後の新・再入荷予定

ＯＢグレンリヴェット２５年
ＯＢブルイックラディ・クラシック
ＯＢブルイックラディ・クラシック・カスクストレングス

ＯＢタリバーディン1975Cask＃1009（再入荷予定）
ＯＢタリバーディン1975Cask＃1010
ＯＢタリバーディン1993ラムウッド46%
ＯＢタリバーディン1993モステカル46%
ＯＢタリバーディン1993マルサラ46%
ＯＢタリバーディン1993ソーテルヌ46%

ダラスデュー1971ダグラスレイン・ＯＭＣ
リトルミル 1991ダグラスレイン・ＯＭＣ　
マッカラン1978ＤＬオールド＆レア
ポートエレンＤＬプルミエ・フレッドレイン来日記念ラベル
CASK OF YAMAZAKI1993パンチョン・ヘビーピート
CASK OF YAMAZAKI1990シェリーバット

※白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部ボトルの詳細・ご注文は、右欄外からクリックしてください  

入らなかったらイカンので、念のため複数の酒店に予約したら、結局3人もやってきました


1人でももてあましてヒーヒー言ってるのに、3人も同時にお相手できません～よって、1人はヤフー・オークションで売っぱらうことにしました。儲ける意図は無かったのに予想に反して結構よいお値段に・・・。面白いので最終日まで静観することにしました1人は味見して、残ったもう1人は自宅に軟禁します

さて昨日は大阪京橋にて、ブルイックラディの新商品、「クラシック」発表会。ジム・マキューワン氏のプレゼンテーションを3年ぶりに拝見しました。ＭＭはほぼ○○でしたが、「クラシック」はまあまあイケマスそれにしてもどうしてワインカスク・フィニッシュなのか？？？ふ～む、意味分かりません・・・

定番の「クラシック」と、味わうのにもう少し時間が欲しかったそのカスクストレングス


ポートシャーロット6年のカスクサンプル、一コマ目の終盤に1本目が終了したようで、ＪＩＳのいくらちゃんが2本目を取りに走ってました


バサラのＳさんや、守口の新着ウスケバ・ブロガー、ギネスも美味い芦屋バーのマスター、神戸のＧ氏や、天満のＨ氏、その他大勢の皆さんと歓談できて楽しかったです♪

テイスティングの感想？

Ｋ氏やＳ氏や昭和町の猫氏にお任せしましょう（笑）  

タイトルと写真で何のネタか分かった貴方は相当のウィスキー通！スコ文研奈良支部公認・スコ文研本部非公認ウィスキー・エキスパート資格を差し上げます！（笑）


↑この写真は最新劇場公開作品「インベージョン」のものです。焼き直しのＳＦですがニコール･キッドマンは極めて美しいです

さてタイトルの台詞、いったい何の映画に出てきたのか？ずっと長い間頭の隅に引っかかっていたのですが、積極的に調べることもしませんでした。毎週楽しみにしているウスケバ・ブロガーも多いかと思いますが、それが１１月１７日（土）の日経新聞夕刊、東紀理夫さんのエッセイ、『グラスの縁から』に取り上げられていたんです。

”ハードボイルド小説は、インタビュー・ドラマだと読むたびに思う・・・・”とそのエッセイは始まり、後段に標記の台詞の件が紹介されます。

”「シングルモルトね」と彼女はグラスを口に運んで言う。「シングルモルトを最後に飲んだのは６９年よ」”

東さんは最後に、”６９年以後、彼女は何を飲んできたのだろうか、といろいろ考えさせてくれるのである”と結んでいますが、私は、この９３年に公開された映画に登場するシングルモルトがいったい何だったのか、そして６０年代後半に飲まれていたシングルモルトが何だったのかに、むしろ興味があります。

検索するとサントリーのサイトに、マッカラン１２年を想像させる文章が載っていますが、映画の中でＭの字がハッキリ映っているのでしょうか？ご存知の方、教えてください。

そして、６０年代に飲まれていたシングルモルトとは！？

10年物として、50年代蒸留、１２年～18年なら40年代の蒸留分という可能性もあるわけですよね？マッカラン1946カスクサンプル（製品ではありません）やオフィシャルのハイランドパーク1956等を飲んだことありますが当時の製品を是非また飲んでみたい・・・  

1982-2007

それにしても・・・ポートエレンもいよいよ高い・・・ぼとらーでさえ秋刀魚ん円（！）



こちらの眉毛の濃いーラテン系お姉さんロングモーンは1975でウィスキー・フェアの第２弾と同じ！・・・期待に股間が膨らみます（良いのか？またそんなこと書いてバーテンダーなのに）ところでモダン・マスターズの第３弾が出ました、グレンカダムとグレンファーク○○です。酔った勢いで？予約してしまいました。忘年会の後で飲みに来てください♪  

一年熟成のバーレーワイン入荷！
  

左から信州伊那谷のまし野ワイナリー産王林りんご、同ル・レクチェ洋梨、三重県産すなみ柿o(^-^)o自宅の庭で採れた奈良産富有柿も時々あります(^_^;)
  

タイトルを見てワインねただと思った貴方は○○中毒です！ご注意ください(^O^)今日は週に一度の炭水化物&デザートの日(^_^)v体脂肪率１５％台キープのご褒美です(*^_^*)ホホホ  

お客様からイベント情報の案内があったので紹介します。帆船を見物の後、中華料理を食べて神戸のバーでウィスキー、はいかがでしょうか？



神戸開港１４０年スペシャル　ＫＯＢＥ帆船フェスタ２００７～世界最大級の大型帆船「日本丸」「海王丸」が同時入港～

平成１９年１１月２３日（金・祝）～２５日（日）　１０：００～１６：００　雨天決行（一部中止）

三宮駅・元町駅下車　京町筋を南へ徒歩１５分
臨時駐車場あり（５００円／回）

※きれいに見える場所が違うそうです、東風だとメリケンパーク、西風だと第一突堤、本船に向かい風下の前側がきれいだそうです

内容・詳細はこちらをご覧ください、日時が限られているイベントがあります。

リサイクルマーケット、ＫＡＷＡＳＡＫＩモーターサイクル　バイク展示（２４、２５日のみ）、ハーレーダビッドソン・フェア　ｉｎ　神戸港（ バイク展示やグッズ販売など）、消防車・パトカー集合！特殊車両の展示（２３日１３：３０～）、国際屋台、音楽、ダンスなどのステージ、ヘリコプター遊覧飛行（24,25の血のみ）もあるので、ご家族やデートにも良いかも！？



お問い合わせはこちら→神戸港振興協会　電話：０７８－３２７－８９８２

ＰＳ：神戸スイーツハーバーも今月の25日まで！

最近のオススメ

1年熟成バーレーワイン酵母ビール・モクモク手作りファーム（１１/１６入荷予定）
グレンドロナック1974　ブラックアダー
グレンカダム1974　ウィスキーフェア
ブナハーヴン1977　ウィスキー・フェア
白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部
ＯＢラフロイグ２５年
ベンリアック1968ハートブラザーズ
ＳＭＷＳ1.135グレンファークラス３６年（再入荷・残り僅か）
山崎1986（ミズナラ）オーナーズカスクforビックカメラ
モステカル・マラガ
ボウモア1969/36yo ダンカン&テイラー（残り僅か）
デュポン１９６７　カルヴァドス
デュポン１９７７-2007　カルバドス４５％
ロングロウ1992テイストスティル
白州蒸留所　秘蔵モルト43％
ＯＢ タリバーディン1975カスク＃1009（まもなく終了します）
ＯＢタリスカー60.0％
インヴァリーヴン1977パール・デ・ザンジュ
OB ラフロイグ17年1989（残り僅か）
OB ラフロイグ1987メゾンドウィスキー（残り僅か）

※金柑のカクテルがスタートしました！

今後の新・再入荷予定

ロングモーン1975ザ･ライフ・シリーズ
ポートエレン1982-2007スリー・リバーズ（リフィル・バット）
ダラスデュー1971ダグラスレイン・ＯＭＣ
リトルミル 1991ダグラスレイン・ＯＭＣ　
マッカラン1978ＤＬオールド＆レア
ポートエレンＤＬプルミエ・フレッドレイン来日記念ラベル
CASK OF YAMAZAKI1993パンチョン・ヘビーピート
CASK OF YAMAZAKI1990シェリーバット

※11/23（祝・金）は１７：００～１：００営業です  

￥８００-（送料別途、冊子小包）

※年間購読も募集中です！８号/年で￥7,800-（送料込/日本国内のみ）
※お買い上げは店頭もしくは、「オーナーへメールする」でご連絡ください

【主な内容】

　・マイケル・ジャクソンを偲ぶ
　・地球温暖化がスコッチウイスキー業界にもたらす影響その一
　・大麦の新種開発の秘密に迫る
　・エジンバラに現存する唯一のビール醸造所カレドニアン
　・誉れ高いアードベッグの食卓につく
　・ノー・モア・コンバルモア
　・スコットランドとイングランドの連合３００年
　・スウェーデン・アメリカ・フィンランドのウイスキー
　・リンカーンカウンティブプロセス
　・ウイスキーにふさわしいグラスとは
　・タムナヴーリンの復活
　・新製品テイスティング

他、読み応えのある内容になっています♪

  

下記の要項で弊店にて行われました。参加者は９名。試飲したのはオフィシャルのラフロイグ３種と、「おまけ」がＳＭＷＳグレンファークラス３６年、合計４種でした（写真）。


日時：１１月１０日（土）１５時～１７時

試飲ボトル：

ＯＢラフロイグ２５年×３０ｃｃ
ＯＢラフロイグ１９８９×１５ｃｃ
ＯＢラフロイグ１９８７×１５ｃｃ
ＳＭＷＳ１．１２５×１５ｃｃ

参加費：スコ文研会員￥3,000、ヴィジター￥4,000

以上

ご参加下さった皆さん、お疲れ様でした。急なアナウンスだったにも関わらず、中には神戸、北摂、河内方面から参加してくださった会員・ヴィジターの方もいらっしゃって大盛況でした。注目は「２５年」でしたが、洋梨や柑橘瑛の爽やかさ、熟成を感じて「さすがオフィシャル・ボトル」と納得する声を多数聞けました。

1.125はブラインドでした。スペイサイド、とおっしゃる方が多かったのですが、フィニッシュが短かったからか、20年前後？とおっしゃった方が多かったです。概ね、苦味のない、美味しいシェリーバットのグレンファークラス、と好評でした♪

次回は来年3月ごろ、そして秋から春には、仙台宮城峡か余市で「マイウィスキーづくり」ツアーを計画しておりますので、近郊・全国の会員の皆さんのご参加、お待ち申し上げております♪

ではまた！
  

返り討ちにしてやりました！ホホホ 写真はグレンドロナック２６年1974-2001　50％(^O^)他にウィスキーフェアのグレンカダムとブナハーヴンが開きました(^O^)  

各位

11月の定休日は以下の通りですので、よろしくお願いいたします。

11日（日）
18日（日）
25日（日）

※23日（金・祝）は営業いたします

最近のオススメ

ハウスＩＰＡ玉村本店
コニャックＸＯグランシャンパーニュ・ウィスキーフェア
ブルックラディ1990ウィスキーフェア
グレンカダム1974ウィスキーフェア
ブナハーヴン1977ウィスキーフェア
白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部
インヴァリーヴン1977パール・デ・ザンジュ
ベンリアック19687ハートブラザーズ
山崎1986オーナーズカスク・ビックカメラ（ミズナラ）
ボウモア1969ダンカン＆テイラー
デュポン1967カルバドス
デュポン1977カルバドス
ロングロウ1992テイストスティル
ＯＢタリバーディン1975カスク＃1009
ＯＢラフロイグ25年
ＯＢタリスカー６０．０％

今後の新・再入荷予定

グレンデュラン26年1978　56.6％ＵＤレアモルト
コンヴァルモア24年1978　59.4％ＵＤレアモルト
リンクウッド26年1975　56.1％ＵＤレアモルト
インチガワー22年1974　55.7％ＵＤレアモルト
マノックモア22年1974　60.1％ＵＤレアモルト
ダフタウンーグレンリヴェット21年1975　54.8％ＵＤレアモルト
グレンモール28年　51.9％ＵＤレアモルト
バンフ21年1982　57.1％ＵＤレアモルト
グレンエルギン1975-2000カレドニアン・コネクションズ
クライゲラキ・クライゲラキホテル
ＢＢＲポートエレン1982-2007
ローズバンク1981-2002ＵＤレアモルト
ＯＢタリスカー20年1982-2003
ＯＢタリスカー25年1975-2001  

４０％

【ボトラーによるテイスティング・コメント】

This Cognac made from 100% Grand Cru regions is a typical, well-matured Cognac with floral sweetness and with every refinement. As there is no term that describes it more adequately connaisseurs often refer to this complex impression/phenomenon as "refinement". It comes luckily without any perfume or soapy flavours that were common for older Cognac bottlings in the past. Full-bodied, soft & silky with a long-lingering finish. Extremely well drinkable spirit that is likely to find friends in the whisky community as well. That`s why we`re glad to be able to present this particular bottling.