BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋　サブカウンター

昨夕、第一報を送信しました白州1990オーナーズカスク・スコッチ文化研究所奈良支部が到着いたしました！

ラベルはこんなんです↓写真をクリックすると一回り大きくなります


夏の「見学＆試飲会」の時は２００５年の１５年熟成サンプルが出ましたので、２年経ってどう変化したのか楽しみでした（結構良い感じですよ～、色も濃くなってますし、あの時に感得しなかった香味が！）

ご予約頂いた皆様へ、順次、発送いたします。（本日より私１人で梱包・発送の作業をいたしますので少々お時間がかかります）しばらくお待ちくださいませ。

送料は元払いでヤマト運輸のこちらの料金が適用されます。

発送後、お支払い金額とお振込先など、メールなどで個別に連絡差し上げます。到着日と時間帯指定のご希望にはすみませんが対応できかねますので、ご不在の場合は各自で対応をお願いいたします。梱包には万全を期すつもりですが万が一破損など事故があった場合は誠実に対応いたしますのでご連絡ください。

ボトル詳細

白州蒸留所
1990-2007
カスク＃0Ｄ40177

樽特徴：ホグスヘッド/ホワイトオーク
容量：約１１４Ｌ（164本）
度数：６１％
色：明るい黄金色
香り：スモーキー/果実様/スパイシー
味わい：やや厚味のある/ほろ苦い
余韻：スモーキー/ほろ苦い/心地よく伸びる
（テイスティング・コメントは２００５年のサントリー社のものです）

価格：￥１１，０００/７００ｍｌ
（税込、送料・梱包用の箱代、振込手数料が別途必要です）

※店頭引渡しをご希望の方はご連絡ください、お預かりします。ただし狭い店ですので１ヶ月以内（１１月末日まで）にお引取りをお願いいたします。ご来店の節は手提げ袋などをご用意ください。

※「オーナーズカスク見学＆試飲会」に参加してくださった方は、参加費の１万円がボトル代金に充当されますので、追加のご負担は、差額と送料、梱包用の箱代、振り込み手数料となります。

※まだ在庫がございますので、新規・追加のご注文お待ちしております！（スコ文研の会員でなくても２０歳以上であればどなたでもご購入頂けます♪）

※ご注文・ご質問は右欄外の「オーナーへメールする」をポチっとしてください  

詳細は後刻o(^-^)o
  

１０ｙ　
４０％

新18年と新25年は飲んでませんが、試飲会で飲ませてもらったニュー・ボトルの中で唯一気に入った【オリジナル】のみ、入れました。以下は旧瓶の再入荷。









こんなんもあります→  
続きを読む

サントリー・オーナーズカスク事務局より連絡があり、鏡板２枚と側板の希望枚数を、加工後、無料でお届けします、とのこと。



蒸留所の貯蔵庫で数名の方にサインをしてもらった側の鏡板は、店頭にしばらく（１～２ヶ月？）おいておいて、購入されたご希望者にサインをしてもらおうと考えております。

また、もう１枚の鏡板と側板もご希望の方は無料でお譲りできますので、右欄外の「オーナーへメールする」ボタンをポチっとして、私までご連絡ください。ただし、梱包が難儀なので、店頭引渡しとさせて頂きます。特に鏡板は嵩も高く重いものなので、お車でないと無理だと思います（笑）側板１枚くらいならナントカ電車で持ち運びは可能ですが、周囲の迷惑にならないようご注意ください（笑）

※何れも数に限りがありますので、先着順とさせて頂きます。
※事務局との調整もありお断りなしに募集を締め切る場合もありますので予めご承知おきください。
※サントリーから発送後のキャンセルはお断りします。
※弊店に届くのは、来年の４～５月頃になります。  

1964-2007
46％

ダグラスレイン・セミナー＠大阪に参加された皆さん、お疲れ様でした。貴重な試飲の機会を与えてくださったＪＩＳの皆さん、お礼申し上げます。セールスのＮ氏と佐藤酒店のＳ氏にはお店にまで飲みに来て頂いて、有難うございました。会場は７２人定員ということでしたが空席がチラホラあって、６５人くらいでした。関西のバーやモルト･バーの錚々たるメンバーが集まり、ちょっと怖かったのですが終盤は酔った勢いでオーガスタの品野さん、メインモルトの後藤さん、酒肴人のマスター、バサラの曽我さん達重鎮に、厚顔ですがペラペラと話しかけてきましたまた、昭和町のマスター、芦屋のマスターのお元気な顔も拝見できて良かったです。

神戸板宿のバーＴの中里マスターと三宮のバーＳの岩田マスターには席が近く、いろいろ意見交換できて楽しかったです。全種、試飲終了後、岩田さんに「ハヤフネさん、マッカラン、買うんでしょう？」と心のうちを読まれたのにはびっくりしました

今日現在、ダグラスレインのボトル在庫（下記参照）はＯＭＣとＯ＆Ｒプラチナ・シリーズを合わせて１３種、さらにＯＭＣが２種（リトルミルとダラスデュー）、プラチナのマッカラン♪、フレッドレインのポートエレンが新入荷の予定ですので17種あるのですが、１本も開栓していませんセミナーに参加させて頂いたのでこれを機会に何か開けようと思いますので、皆様お楽しみに♪

さて今日はＪＩＳ様もご参加という奈良の桶谷酒店の展示会ですが、昨夜から体調が悪い（おそらく食べすぎ）ので、顔を出す程度にしておきます

ダグラスレインの在庫

アバフェルディ1978ＯＭＣ
タクティカル1980ＯＭＣ
ダラスデュー1970ＯＭＣ
グレンアルビン1969ＯＭＣ
トミントール1966ＯＭＣ
グレンキース1973ＯＭＣ
バンフ1974ＯＭＣ

以下はプラチナ・シリーズ

グレネスク1970-2002
グレンデュラン1966-2002
インチガワー1965-2003
ジュラ1976-2002
キャパドニック1967-2005
ハイランドパーク1978-2007  

フレッドレインさんが大阪に来てくれましたo(^-^)o
  

今回試飲した缶入りウィスキーは以下の７種で、現在発売されている全種だそうです。缶入りについては全種飲まれた方が１名（！）しかいらっしゃらなかったので人気投票はできませんでした。持ち込みボトルについては、ポートエレン、アードベッグ、インチガワー、グレンスコシア１２年、都電ウィスキー、などスモーキーなタイプが人気だったようです。

Ｐコートのママから缶入りウィスキーの歴史について解説がありましたが、雑用に取り紛れて（飲むのが忙しく？）あまり聞いてませんでした（＾＾）；；詳細は後日、ＰコートのＨＰでご確認ください。

缶入りウィスキーのリスト

ニッカ
「スーパーニッカ＆ウォーター」
「ブラック・クリアーブレンド＆ウォーター」
「ブラック・クリアーブレンドハイボール」

サントリー
「スペシャルリザーブ12年＆ウォーター」
「ザ・サントリーオールド天然水割」
「特選白角水割」
「角瓶ハイボール」

↓スーパーニッカとオールドのデザインが秀逸ですね♪


私は当日は、３種だけ飲み、昨夜は自宅で残りの４種を飲みました。角瓶ハイボールとスーパーニッカ水割、それにオールドの水割り、リザーヴの水割りが好みでした。水で割ったりソーダで割っても美味しいようにブレンドされているんですね♪

電車つながり？都電ウィスキー２本のうち１本↓


イベントには数店舗の業務店の方が乗っておられました。企画してくださった天王寺のキッチン＆バーＰコートのマスターと、ママさん、それに北新地のバー『樽』の和田氏、串カツをデリバリーしてくださったアベチカ「鳥の巣」の店長、ご挨拶していませんが生ハムとチーズを練りこんだ自家製パンを差し入れしてくださったビストロのシェフ、そして私です。

「樽」の和田氏バーテンダー歴６０年の業界では有名な方です。Ｐコートのお二人のバーテンダー技術の先生だそうです。

挨拶する和田さん↓右側の着物の女性がＰコートの森田女史。森田さんはスコ文研の「ウィスキー・エキスパート」資格保持者で、その影響で？串カツ「鳥の巣」ではブラックニッカ８年が飲めます。


↓大和川を越えると何故か車内から歓声が！？


↓浜寺公園で折り返し＆お手洗い休憩


復路では、貸切電車しか入らない操車場へ入り、記念撮影とお手洗い休憩を↓




あっと言う間の２時間３０分で、けっこう楽しかったです。。奈良からご参加は１０数名で、3/4は知らない人達だったのですが、ウィスキー好きという共通の話題で多くの皆さんとお知り合いになれました。

いつもマニアックで変態的な濃いーウィスキーの試飲会やセミナーばかりですが、たまにはこういうユルイ～、飲み会やパーティーも楽しいと思います。

サントリー様とニッカ様には多大なご協力を賜り誠に有難うございました。今回のイベントを通じて益々一層、ウィスキー・ファンが増えることでしょう。

最後になりましたが、企画・運営をしてくださったキッチン＆Ｐコートのお二人にお礼申し上げます。有難うございました！

ではまた皆さん、又の機会を楽しみにしております！




  

１０月１３日（土）、キッチン＆バーＰコート様とスコ文研奈良支部の共同企画「チンチン電車に乗って缶入りウィスキーを飲もう！」イベントが盛大に行われました。

１３時５０分ごろ、阪堺電車天王寺駅に到着した貸切車両


天王寺駅前の陸橋から阿倍野筋の南側を望む。右側の一帯が再開発で、将来、複合ショッピング・センターに変身します


１４時０６分、出発後に、思い思いの缶入りウィスキーを手にカンパイ！車内は４０名の定員ギリギリ一杯で、スタッフのＰコートのお二人と私、串カツ「鳥の巣」のマスターは立ってました



つづく・・・


  

宴たけなわ(*^_^*)
  

写真は限定発売の「コート・ド・ニュイ・ウッド」で記事とは関係ありません、セミナー会場入り口に新ラインアップが並んでいたんですが写真を撮るのを忘れていました＾＾；；

さて、試飲したのは以下の通り

グレンモレンジー・オリジナル４０％
グレンモレンジー・シェリーウッド・フィニッシュ４６％ノンチル
グレンモレンジー・ポートウッドド・フィニッシュ４６％ノンチル
グレンモレンジー・ソーテルヌ・ウッド・フィニッシュ４６％ノンチル

※ウッドフィニッシュの３種は名前も変わっていますが、頂いたパンフが手元に無いので、旧来のままになっています、ご注意ください。

※シェリーウッドで２年フィニッシュした１８年と２５年の２種も新発売になるそうです。

さて、私の印象は・・・

ポートウッドはそれらしいピンク色がかった明るい琥珀色が魅力的でしたが飲むと可も無く不可も無く凡庸で説得力が無く△

ソーテルヌは、ビルさんも「香味が開くのにやや時間がかかる」とはおっしゃってましたが、その通りで、３０分くらいしてようやくソーテルヌらしい蜂蜜やスパイシーなニュアンスが出てきました。ただし最後にタンニン様の苦味が度を越して△。「会場の皆さんの中にまだ1981ソーテルヌ・ウッドをお持ちの方はいらっしゃいますか？」とビルさんの質問に、オーガスタの品野さんお一人だけ手を挙げていらっしゃいました。私も２本取り扱いしたんですけど２本とも開けて売ってしまいました（負け惜しみ）

シェリーウッドは苦手な硫黄タイプで×。特に加水すると硫黄爆発で気分が悪いのでグラスの中に吐き出しました（泣）

４種中では「オリジナル」が最も印象が良かったです◎。１０年からパッケージだけでなく中身も変わりました、ということですが、従来の柑橘系の爽やかさとバニラっぽい甘さ、ハーヴのスパイシーさが繊細に混じりあって、そこにクリーミーな感じも加わり、さらに複雑さが増したように感じます。チルフィルタリングも従来より高い温度に変わったのでは？ビルさんの言う正に香味の『万華鏡』という感じでした。

全体的にはボトルとラベルの装いが変わって、１０年が年数表記の無い「オリジナル」に、ウッド･フィニッシュのバーガンディとマデイラの替わりにソーテルヌが新たに加わった、ということでした。年数表示が無くなったのは、１０年未満でも使える状態の良いカスクはどんどん使うということでしょう。それからフィニッシュもの３種は４６％でノンチルというのが大きな特徴でしょう。加水したら濁ってました。

以上、グレンモレンジーに思い入れのある人には辛口の評価になったかもしれませんが私の正直な感想です、個人的な見解ですのでお気になさらないでください♪

というわけで、注文は、オリジナル、旧１０年×２本（笑）、旧１５年（笑）、、旧１８年（笑）、1993バーオーク・リザーヴの５種、計６本です（爆笑）

さて、今日の午後は「チンチン電車」イベント！そろそろ準備して出かけようと思います♪  

グレンリヴェット
ゴードン＆マックファイル　
1966-2007
46％

今日の午後は京都にてグレンモレンジーのＤｒ．ビル・ラムズデンのセミナーですねボトルのデザインが一新されてその中身がどう変わったか、そしてグレンモレンジーがどこへ向かおうとしているのか興味がありますので、とっても楽しみです！会場で見かけたらお気軽にお声がけください

え～、グレンモレンジーと書いているので違和感をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。グレンモーレンジではないのか？と。・・・今はリニューアル作業中で今後はどうなるか分かりませんが、いつかオフィシャル・ページに発音の紹介があって、クリックすると聴けるようになっていたんです。私の耳には、グレンモレンジー、もしくはグレンモランジー、と聞こえました「レ」と「ラ」の間のような音というのが一番近かったように思います。今日は、ビルさんに２年ぶりに会いますが、どのように発音なさるか？注目ですね。

※発音については、吉村宗之氏のＨＰで聴くことができます  

結局、昨日は睡眠・休養十分で体調が良かったのか、英国フェアで２０ｍｌ×７種も飲んで、さらに本町のハードロックカフェでビール２杯にチーズバーガー（カロリー過多！）普通に営業させて頂いてありがたいことです。ワインや日本酒ならこういうわけにはいきません、２時間は気絶狂態でしょう

私が着席した直前まで天王寺のＰコートさんお二人がいらっしゃったそうで、ご挨拶できずに残念。また、せっかくお誘いしたのに、バー・ダルウィニーのＳ氏とも入れ違いだったようです。

さてダンカンさんとマークと再会を喜び合いながら試飲・・・タムナヴリンは７０年代なのに、６０年代後半のような南国フルーツとクリーミーさが好感現場からのレポートの通り、店に１本在庫していたのをすっかり忘れていました

ＯＢグレンリヴェット２５年は、樽にある程度残ったオロロソを承知で、そこにウィスキーを注いだような、などとマークが言ってましたここだけの話？確かに一部のワイン樽フィニッッシュには特にそのような反則ギリギリもあると確信しております。このグレンリヴェットは、ＯＢマッカランＥＳＣの第１弾、フィノシェリーバットの”えぐみ”を思い出させる珍品で、個人的には大いに気に入りました。

年間、４００～５００種類を５～６年の間、飲み続けていると、こういう、えげつない～、のが美味しいと感じるんですよね＝きっと。変態ですので常人には理解できないかも？

さて飲んでる最中に、大阪黒門市場の某Ｓ酒店のお客さんバー３店舗が、来月、グレンファークラスの樽を買いに渡欧されるというニュースが入ってきました。さすが儲かってる店は凄いですね。１本だけでも譲ってもらいたいものです

ＷＣＨのダラスデューは、第一印象が梅っぽくて面白かったのですが、時間が経つと穀類と蜂蜜のようになり、まあまあでした。リトルミルの新ボトルはゴム臭が爆発で罰ゲームに良いでしょうあとはスプリングバンク1977が印象に残っています。また改めて試してみたいです♪

・・・週末は京都でドクター・ラムズデンのセミナー、来週火曜日は梅田でＤＬのセミナー、来月にもＪマキュワンの新製品発表、と秋は試飲会が多発しますので、皆さん、お体ご自愛ください  

前回飲み残したタムナブリン、トロピカルで美味o(^-^)o実は一本持ってることに飲んでから気付きました(^_^;)
  

33ｙ
1973-2007
49.4％
Bottle#110/192

英国フェア備忘録はつづきをどうぞ→  
続きを読む

今日はサラッと五杯(*^_^*)


  

英国展は明日以降にお預け