BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋 サブカウンター

今日は生憎のお天気です。たまのお休みなので家の神様と相談の結果、映画「パーフェクト・ストレンジャー」を観に行くことになりました皆さんはどのようにお過ごしでしょうか？


ＳＭＷＳ1.135グレンファークラス３６年（再入荷）
54.7％
1970-2007


ＳＭＷＳ18.25インチガワー２１年
50.6％
1985-2006


ＳＭＷＳ36.34ベンリネス３６年
52.74％
1970-2006


ＳＭＷＳ39.59リンクウッド２２年
53.9％
1984-2006  

前回チャールストン様で開催した第2回からお久しぶりです！10月にチンチン電車イベントがあるので来春に、と考えておりましたが、ＭＪ追悼のために11月に急遽開催することにしました



第3回スコ文研奈良支部試飲会は、故マイケル・ジャクソンが特に愛した5大モルトウィスキーの一つ、ラフロイグです。先頃発売されたオフィシャルのラフロイグ２５年を初め、1989、1987などを飲みます２５年はなぜか３０年よりも高く、送料などを含めると￥４０，０００-というからビックリ自宅用に１～２本というわけにはなかなかいかない価格になってしまいました。それでもボウモアやマッカランよりは安い、というところが怖い

店頭で一杯提供するのもけっこう良いお値段になりそうなので、是非この機会をお見逃し無く！

日時：11月10日（土）15時～17時頃（終了後、通常営業に突入します）
内容：ＯＢ２５年、ＯＢ1989、ＯＢ1987を含むラフロイグ５種×１５ｍｌ、プラス、ビッグな？！おまけあり
会費：スコ文研会員￥3,000-ヴィジター￥4,000-
場所：バー･ハヤフネ

※先着12名様限定（お申し込み最後の2名様は立ち席になります）
※お持込み大歓迎です（こちらでお皿など食器の準備が必要なものはご遠慮ください）
※お申し込みは店頭もしくはメール、お電話で。  

新・再入荷の予定

SMWS1.135 グレンファークラス
SMWS18.25 インチガワー
SMWS39.59 リンクウッド
SMWS36.34 ベンリネス
ハイランドパーク1968D&T
ロングモーン1973D&T
ダラスデュー1971ＤＬ・ＯＭＣ
リトルミル1991ＤＬ・ＯＭＣ
アバフェルディ1978ＤＬ・ＯＭＣ
ハイランドパーク1982ブラックアダー
山崎1993オーナーズカスク・桶谷（バレル）
ブルイックラディ１７年1990ウィスキー・フェア
ロングモーン３１年1976ウィスキー・フェア54.1％   

先週、阪急のＨＰをチェックしたらまだ「英国展」の告知がなかったので、今年は１１月？と思ってましたら、先ごろウスケバ・スタッフ・ブログで案内がありました♪



今年もスコッチ・バー・カウンターが設置されるようですが、ＤＴ？のマークのみ来日なんでしょうか、ダンカンの写真が載ってませんでした（昨日の昼間はデジタル・パンフレットが開きましたが、今は開きません、なぜかは？？？）

恒例のオリジナルボトルは、色の濃いグレングラントと、薄いグレンリヴェット、どちらも長熟で昨今のモルトウィスキー高騰にさらに輪をかけて？！相変わらずの百貨店価格の良いお値段です。グラントは色が濃すぎて地雷の可能性があるので飲んでからしか判断できませんし、リヴェットはまさか去年の売れ残り？まさかね＝でも今年は見送りかも？（泣）

10/3はワイン試飲会で連続しますが、10/4もしくは10/9に行くつもりですのでカウンターで見かけたら皆さんお声がけくださいね♪  

連日のウィスキー以外ねた、ゴメンナサイ

スープ、サラダ、パスタで￥1,050-のスーパープレートは平日１７：００－１９：００限定メニュー。今日はカレー風味のカルボナーラでした。温泉卵とカレー・スパイスが美味。写真は1/2の量。レギュラーではいったいどんだけ＝？（笑）

  

参加者４７名による人気投票結果が出ましたのでお知らせします。カッコ内は私の好みの順番です（＾＾）ｗ

写真の中央がフォレスト氏ボトル↓


1位　OB 1976 for Mr.Forrest　 117ポイント （２）
2位　OB 1977-2005 for JUUL's 107ポイント（１）
3位　OB 1974 Online tasting 104ポイント （４）
4位　Douglans Laing 1974 49ポイント （３）
5位　OB 8yo 39ポイント （５）
6位　Cadenhead's　1977 38ポイント
7位　Duncan&Taylor 1965 37ポイント

会場の様子


※別件ですが・・・白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部の最終本数と度数の連絡がありました。

１６４本
６１％

です。

当初の予定よりも８本ほど多くボトリングできるようです。ご予約頂いた皆様、１１月初旬から順次発送いたしますのでどうかお楽しみに！

（まだ残ってます！じゃんじゃんご予約お待ちしております！）  

串カツにブラックニッカ！
  

近鉄阿倍野店にて
  

ズラリと並んだハイランドパーク・・・


スタート直前。右が「ウィスキー・エンサイクロペディア」の翻訳やＴＷＷのテイスティング・コーナーでも活躍するＹ氏


フリー・テイスティング・ボトルの一部。シルバーシール、フェイマス３０年、田中屋アードベッグ、ＭＪがコメントしたクライゲラキ・ホテルのグレンファークラスなどが見えます






試飲会場の様子。Ｆ女史の手作りマドレーヌ、Ｈ氏のオレンジ・ピール、某氏の手作り燻製たくあん、その他たくさんのおつまみが見えます。





  

帰りの新幹線にて
  

9/23はＭＪの死去により急遽決まった、ハイランドパーク試飲会が東京にて行われたのでいつものように日帰りで（笑）行って参りました。マッカランとハイランドパークは特に故人が愛したモルトウィスキー。一緒に仕事もなさり仲も良かった主催者のＹ氏によると、他にスプリングバンク、ラガヴリン、ラフロイグがお気に入りだったそうで、故人が著作で『5大モルトウィスキー』と評しているのと符号します。

さて、試飲会はＹ氏のアナウンスとともにスタート。故人を偲ぶのが目的だったためか、静かで緩やかに飲んでました。始まって約1時間、参加者全員が揃った状態で30秒の黙祷が行われました。ここに謹んで故人の冥福をお祈りし、ウィスキー業界に与えてくれた恩恵に感謝の念を捧げたいと思います。

合掌

飲したハイランドパークは以下の通り

1.OB 8yo 43% 1970s
2.OB 12yo 43% 1980s
3.OB 18y 1956



4.Duncan&Taylor 1965-2003 42.2% for John Scotts
5.GM 1970 Centenary reserve 40%
6.Douglas Laing 1974 28y



7.OB 1974 Online Tasting 52.6%
8.OB 1976 for Mr.Forrest 52.7%
9.OB 1977 Bicentenary 40%



10.OB 1977-2005 for JUUL's 52.3%
11.Cadenhead's 1977-1992 46%
12.Single Cask Collection 1978 56.8%
13.GM 1982 CASK 56.8%



14.OB 12y 2000　55.7%
15.1989-2004 for Peck 46%
16.Signatory 1996 Spirale sweet wine finish　46％



印象に残ったのは、１のイチゴ・ショートケーキ、２のヘザー・ハニー、４の酸味とタンニンの渋味、６のハニー、バランスの良さとパワー、７の上品なオロロソ、チョコレート、Ｄフルーツ、８のパワフルさとデリケートさの並存、９のイチゴ、１０の甘辛のバランスの良さとフィニッシュの塩味、１１、１２の意外な？バランスの良さとコク、１４の奥行きとコク、飲み応え、１５のモステカルのような芳香、でした。

私の順次は、1位が１０のデンマークの酒屋向けのオフィシャル・オリジナルで2位の８の故フォレスト氏ボトルとほぼ同点でした。3位は６のオールド＆レア。下の写真の１１、１２もけっこう良くて、飲む順番がもし違えば上位にきていたかも？ちなみにマッシュタンの鈴木氏に聞くと、４、７、１５というお答え。真意を尋ねるとさすがにいろいろたくさん飲んでいる人らしい選択で、興味深いものでした。タウザー氏に聞くとフォレストさんのボトル、とおっしゃってましたがもしかすると故人との付き合いがあった分、ポイントが加味されていたかもしれません。

・・・貴重な体験をさせて頂いたＹ氏、スタッフの諸兄、会場を貸してくださった目白田中屋のＫ氏、会場でお会いしたウィスキー先輩・仲間の皆さん、心からお礼申し上げます。またお元気でお会いできる日を楽しみにしております。

スランジバー！



つづく  

ハイランドパークよ永遠に
  

9/23は故マイケル・ジャクソン氏が五大モルト・ウィスキーと評したうちの１つ、ハイランドパークの追悼試飲会が東京で行われるので、日帰り（またか！？）で結局参加させて頂くことになりましたどうせ上京するのなら老舗の蕎麦屋でランチ代わりに一杯やってから、ということで明朝は8時起き！よってこんな時間にＰＣの前に居るというわけですそろそろ眠らなければ・・・



残念ながらＳＭＷＳ秋ボトルの試飲会はキャンセルしましたが、次回、冬ボトルは是非、酸化したいと思っております

9/24は名古屋にて、パット・メセニー＆ブラッド・メルドーのカルテットのライヴ鑑賞！もちろん日帰り2日連続、家を空けるので、家の神様がお怒りですが、なんとかお供え物その他で鎮まってもらいましょう

というわけで、本日9/23と明日9/24はお休みですのでご注意ください

9/25（火）より通常営業です！下記の通り新着ボトルもぼちぼち入ってきますので皆様のご来店を心からお待ちしております！

新入荷予定

ＯＢラフロイグ25年４０％
ハイランドパーク1968ダンカン＆テイラー
ロングモーン1973ダンカン＆テイラー
ダラスデュー1972ダグラスレインＯＭＣ
リトルミル1991ダグラスレインＯＭＣ
ハイランドパーク1982ブラックアダー
アバフェルディ1978ダグラスレインＯＭＣ  

写真もしくはタイトルを見て何の記事が分かった人は、スコ文研奈良支部認定（スコ文研本部非公認）ウィスキー・エキスパートの資格を授与します

＞感謝！
運び屋某Ａ氏（仮）





重要なお知らせあり！？→  
続きを読む

「第59回正倉院展」が、奈良国立博物館にて１０月２７日（土）－１１月１２日（月）の期間、行われます。

主な出展宝物↓







正倉院とは？

奈良・京都の社寺イベントはこちら

奈良国立博物館の地図はこちら

バー・ハヤフネの地図はこちら（笑）

バー・ハヤフネ1/1500地図はこちら

※お車の場合、規制があり大変混みますし駐車場が少なく不便ですので、近鉄・ＪＲなど公共の交通機関をお使いになることをお勧めします。（車だと飲めませんしね♪）

※土日は終日、大変混み合いますので、平日にご来館なさることをお勧めします。開館直後か１６～17時頃～閉館直前が比較的すいていて見学しやすいと思います。

※ご見学の後は是非バー・ハヤフネにお立ち寄りください（笑）

※「ザ･ウィスキー・ワールド」12号で紹介された「春鹿」や釜飯「志津香」などお食事処は「奈良のおすすめスポット」をご覧ください  

皆さん、おはようございます。今日も暑い一日になりそうですが、火照った身体と心を安めに、ご帰宅前にバーへ寄りませんか？

さて今日の新着ボトル案内は

キャパドニック39年スコティッシュ・キャッスル/ジャック・ウィバース
1966-2005
です。

ダグラスレインのオールド＆レアのキャパドニックが非常に良かったので、ジャック・ウィバースのスコティッシュ・キャッスル・シリーズも入れちゃいました♪

私は’67年3月の早生まれなので、1966は同級生ボトラーとはいえカスクストレングスのシングルカスクは60年代後半はもちろん70年代前半でさえ3万円前後という高値。もうまもなく40年という長期熟成ですから仕方が無いのですがそれ以上に最近は高騰しつつあるような？・・・私も枯れたり抜けたりあるいは渋くなりすぎないように上手に熟成を重ねたいものです

小中学生時代の同級生とは長い間、会ってませんが、みんな、よいおじさん・おばさんになってるでしょうねえ＝（って、お前もな！）  

昨日も日中は３３～３４度と暑い中、メンテナンス終了して初のＭＴＢ散歩しました。

平城宮～ウワナベ・コナベ古墳～黒髪山～般若寺～東大寺～大安寺～柏木町交差点～薬師寺～平城宮の奈良市内一周コース、約１時間。シャワーを浴びて、ＭＴＢからヤマハの赤ギアちゃんに乗り換えて、押熊のアジャンタへ。

久しぶりに野菜カリイ￥１，０００-也を頂きました

↓ご飯をカリイに浸して食べます。４４種の生薬・スパイスを使って作る「カリイ」、辛くは無いのに、ジワジワと汗が出てきます。


店主は、札幌勤務時代、「アジャンタ」のカリイに惚れ込んで、修行後、故郷の奈良に開店したそうです。のれん分けしている店は
全国に４軒しかない（２００４年）とのこと。検索すると少なくとも８軒あるので、２００４年以降に増えたのか、あるいは関係の無い店なのかは不明。

地図はこちら  

18％
パロミノ種１００％
ソレラ7年

グティエレス・コロシア社は１８３７年にアンダルシア州、エル・プエルト・デ・サンタ・マリアに設立。大西洋にほど近いグアダレーテ川の河口にあります。当時、ボデガの目の前は港で、世界各地にシェリーを積み出していました。サンタ・マリアの中でも適度な湿気のある場所に位置していますので、地の利を生かしたソフト（ライト）タイプのシェリーが特徴です。小さいながらも、昔からの伝統製法を頑なに守り続けている気骨なボデガです。

他に、アモンティラード、モステカルもオススメ！マラガ・モステカルも最近、新入荷してご好評です♪
  

今日のＮ市は最高気温33度だったそうで（体感はもっと高いような）まるで真夏のような空と暑さでした。

そんな暑い中、我が家のＭ女史が出場した、「奈良県バトントワーリング・マーチングバンド大会」を見学に天理大学の第一体育館まで行ってきました。演奏が始まる前のランチは、2年ぶりに大和軒本店の大衆中華。3人で餃子3人前、酢豚、ニラモヤシ炒め、マーボーナス、チャーハン、胡麻味噌冷麺、サッポロ黒ラベル大瓶×１、を頂きました。とりわけ餃子、ニラもやし炒め、チャーハンが美味かったです、オススメ

さて、幼稚園児熊組・象組によるキュートでファンキーな「バン・バン・バン」の後で、我がＭ小学校の登場。曲はディズニー・メドレー。春頃に生駒山上で見た『ぷかぷかどんどん』のおもちゃの音楽隊レベルをはるかに超えて、まあ良い出来の演奏でした

さて連休も今日でおしまい、明日から通常営業ですので、よろしくお願いいたします



最近のオススメ

ボウモア３６年1969Ｄ＆Ｔ（Cask#6090・44.0%）
ロングロウ1992Ｍ＆Ｈテイストスティル
ＯＢタリバーディン1975　52.7％
余市原酒１０、１５、２０、25年
余市原酒Ｆ＆Ｒ、Ｓ＆Ｓ、Ｓ＆Ｐ、Ｗ＆Ｖ
ＳＭＷＳ1.135　グレンファークラス36年他
ＯＢラフロイグ17年1989（残僅）
余市5年　十年浪漫倶楽部
白州1987　オーナーズ・カスク for　ＮＢＡ関西本部７０周年記念
山崎1986　オーナーズ・カスク for　バー・バーンズ（ミズナラ）
山崎1986　オーナーズ・カスク for　メゾン・ド・ウィスキー（ミズナラ）
山崎1993　オーナーズ・カスク for　ビックカメラ（ホグスヘッド）
グレングラッサ４０年1965ウィスキー・フェア（残僅）
レダイグ（トバモリー）３３年1973ウィスキー・フェア
トミントール４０年1966ウィスキー・フェア
トマーチン３０年1977ウィスキー・フェア（残僅）
カリラ２２年1984ウィスキー・フェア
ボウモア1995ＢＢＲ
クーリー12年エイコーン
スプリングバンク36年1970シールダイグ（残僅）
ＯＢスプリングバンク1972プライベート・ボトリング46％

デュポン1967カルヴァドス
デュポン1977カスクストレングス・カルヴァドス

ベルジャン・エール（箕面ビール）
ペールエール（モクモク手作りファーム）

モステカル・マラガ
コロシア・オロロソ

福岡産豊水梨のカクテル
岡山庵アレキサンドリアのカクテル

新・再入荷の予定

ＳＭＷＳ18.25
ＳＭＷＳ39.59
ＳＭＷＳ55.17
ダラスデュー1972ダグラスレイン
リトルミル199１ダグラスレイン
ＯＢラフロイグ２５年４０％
山崎1993オーナーズカスク・桶谷（バレル）
山崎1986オーナーズカスク・ビックカメラ（ミズナラ）
ブルイックラディ１７年1990　ウィスキー・フェア
ロングモーン３１年1976　ウィスキー・フェア54.1％   

￥８００-（送料別途、冊子小包）

※年間購読も募集中です！８号/年で￥7,800-（送料込/日本国内のみ）
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◆今号のカバーストーリ(Cover Story)：
復活、戻ってきたライウイスキー。その最新情報を追う
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アメリカのウイスキー拠点をめぐり、学ぶ旅。
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ウイスキーを支える女性たちとの出会い。

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◆ウイスキー業界の楽観に感じる勢い：SWAの政府・消費者担当ディレクターキャンベル・エヴァンにインタビューする。
◆誇りは同じ：多くを共有するアードモアとグレンドロナック。だが異なる道を辿り現在に至る。
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◆個性を生み出すもの：蒸留所の個性と、熟成が与える個性の違いとはなんだろ。
◆嘆かわしい損失：ローズバンクの歴史を辿る。
◆立ち去った者：ドンサイドの違法ウイスキー業者
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・ウイスキー業界の人々へのインタビュー：第16回ベンチャーウイスキー株式会社　社長　肥土　伊知郎氏
・Let`s enjoy Whisky!
・ロンドン、パブめぐり：ロンドンのパブをめぐってビールを楽しむ。