BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋　サブカウンター

バーバーンズにお邪魔しました！写真は左からローズバンク、エアシャー、クラインリーシュ。他にもう一杯頂きました！詳細は後日
  

２０年：カスク＃121910　56％
２５年：カスク＃112228　54％


※お知らせ

１０月１３日（土）スコ文研奈良支部イベント「チンチン電車に乗って缶入ウィスキーを飲もう！」の残席が１０席となりました。参加ご希望の方は、ご連絡ください。また、既に予約してくださった方は、当日の混乱を避けるため、店頭で参加費をお支払い頂くか、銀行振り込みをお願いいたします。

８月２９日（水）は白州蒸留所へ出張のため、お休みさせて頂きますのでご注意ください。

白州オーナーズカスク１９９０forスコ文研奈良支部のご予約はこちら。  

※１０月１３日（土）スコ文研奈良支部イベント「チンチン電車に乗って缶入ウィスキーを飲もう！」の残席が１０席となりました。参加ご希望の方は、ご連絡ください。また、既に予約してくださった方は、当日の混乱を避けるため、店頭で参加費をお支払い頂くか、銀行振り込みをお願いいたします。

8/19（日）余市へ行った時に買い込んだ工場原酒８種１８本がやっと一昨日の夜に到着しました。ぼちぼち紹介していきます。

店頭で、「ウスケバを見た」とおっしゃって頂ければ、お土産の意味を込めて特別価格で提供いたします。必ずおっしゃってください、そうでないと割引ありません（笑）


１０年：カスク＃４０００４５　６３％
１５年：カスク＃１２６６３４　６２％

お知らせ：８月２９日（水）は、白州蒸留所へ参りますので、お休みさせて頂きます。

白州オーナーズカスク１９９０forスコ文研奈良支部のご予約はこちら。  

Ｍ氏が夏季休暇にご家族で白州蒸留所を訪問なさり、鏡板にサインをしてくださいました。「Ｕ」の上がそれです楽しんで頂けたようで良かったです♪



また、その数日後には、Ｆ氏もサインをしてくださいました。数種のカスクサンプルを試飲して大満足、というご報告を頂戴しました通常は１～2人のオーナーのみ対象となるのですが、スコ文研奈良支部による樽の共同購入のため、全てのご予約者に見学＆試飲＆サインができるという特別対応をしていただいています。



白州1990スコ文研奈良支部の見学は今月一杯まで可能ですので、今からでも行きたい、という方は私までご連絡ください。

テイスティング・ルーム




お知らせ：８月２９日（水）は、私も白州蒸留所へオーナーズカスク見学＆試飲に参りますので、お休みさせて頂きます。

白州オーナーズカスク１９９０forスコ文研奈良支部のご予約はこちら。  

残暑お見舞い申し上げます。毎日暑い日が続いておりますが皆さんお元気でしょうか？私は商売柄、最も暑い日中、筋トレ＆スイミングに精を出していますのでとっても元気ですどうかお気をつけください！


50.5％
Hogsheads
Cask#20156＆24651
One of 409 Bottles

さて、円安のせいか、新興国の大金持ちのせいか、しつつある昨今のシングルモルトですが、これはまあまあの出来で、イケテル価格。これくらいならナントカカントカお出しできますが、もう限界、これ以上高くなると手が出ません・・・。

※8/19（定休日）-8/22、夏休みを頂戴しますのでご注意ください。

※白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部のご予約受付中です。詳細はこちら。８/29（水）に見学＆サインに行く予定です  

Cask #6090
44.0%
1969-2006
Bottle #126 of 233

２本買ったうちの２本目です♪１本目はこちら

※白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部のご予約受付中！詳細はこちら  

ペールエールとＩＰＡ（インディアン・ペール・エール）の２種が入荷しました！限定数入荷のため売切れの節はご容赦ください♪





※8/18（土）まで無休で営業いたします
※8/19（日）定休日～２２日（水）まで夏休みを頂戴いたします


※白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部のご予約受付中！詳細はこちら  

昨日の宿泊優待のお申し出を頂いた、katotomo様が先日、サインしてくださいました！



今週末にはＦ氏も白州をご訪問、サインしてくださるそうです！奈良から日帰りも可能なので、私も、何とか8月中にサインしに行きたいと調整していたのですが・・・家の神様にお許しがもらえず、無理そうです（泣）

※ボトルをご予約いただいた方は8月中、どなたでも鏡板にサインして頂けますので、詳細は過去記事をご覧ください。

※私から事務局を経由して蒸留所に連絡します。必ず3日前までご連絡ください。私からの連絡が無いと何方様も見学やサイン、試飲はできません。

※ボトルご予約者に限り、10月中は白州蒸留所への訪問に便利なコテージやホテルの優待が利用できます。詳細はこちらをごらんください。

※８月１９日（日）定休日～２２日（水）まで夏休みを頂戴致します。18日まで無休で営業いたします

※白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部のご予約受付中！詳細はこちら
  

サントリー・オーナーズカスク事務局より連絡があり、１０月下旬にお届け可能、とのことです



ついては、２ヶ月前から作業に入るので、もし白州蒸留所へお出かけして鏡板にサインをしたい方は、今月下旬頃までにお願いしたい、ということです。夏休みに行けそうな方は是非どうぞサインしてきてください

ご希望の方は、私までメールかお電話でご連絡ください、事務局を通して蒸留所のご担当者へ連絡します。私からの連絡が無いと、サインも試飲もできませんのでご注意ください。

今後の新入荷予定

ＯＢタリスカー（蒸留所限定ＮＶ）60.0％
ＯＢタリバーディン1975　52.7％
ボウモア36年1969　Ｄ＆Ｔ
クラインリーシュ34年1972　ウィスキー・エクスチェンジ

最近のオススメ

ＳＭＷＳ1.135グレンファークラス36年
山崎1986オーナーズカスク・メゾン・デュ・ウィスキー（再入荷）
ＯＢラフロイグ1989
ＯＢ余市５年シングルカスク・十年浪漫倶楽部
白州1987オーナーズ・カスク・ＮＢＡ関西本部７０周年記念
グレングラッサ1965ウィスキー・フェア
レダイグ（トバモリー）1973ウィスキー・フェア
トミントール１966 ウィスキー・フェア
トマーチン1977ウィスキー・フェア
カリラ1984ウィスキー・フェア
ＯＢアードベッグ1974・ベルギー向カスク＃3324
スプリングバンク36年1970　シールダイグ
山崎1986オーナーズカスク・バー・バーンズ
ＯＢスプリングバンク1972プライヴェート・ボトル
ＯＢグレンモレンジー1983マネチョ
その他いろいろ

自家製トマトのフレッシュ・ブラッディ・メアリー
ＮＺキュウイの食べるカクテル
福岡産巨峰のマティーニ
和歌山産バレンシア・オレンジのマティーニ他
自家製レモンチェッロのソーダワリ
などなど

※8月18日（土）まで休みなしで営業いたします！　８月１２日（日）は１８時～１時営業です。

※白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部のご予約受付中！詳細はこちら  

ＴＷＷ取材の翌日8/4（土）は梅田にてセミナーの後、土屋さんがまた奈良までお戻りになってくださいました。

下の写真はその時の主なお料理とウィスキー、ご参加者の写真です。

メニューは以下の通り

フロマージュ
ウニとキャビアのカクテル
アナゴと野菜のテリーヌ
アカザエビの香草パン粉焼き
シャラン鴨胸肉のロースト・トリュフ・ソース
デザート2品
コーヒー・紅茶

ご参加者から供出されたウィスキーの一部

佐治敬三七回忌法要の参会者に配布されたプレジデント・チョイス
白州1995オーナーズカスク・日刊経済新聞45周年記念
カリラ・アイラフェスティバル2007
インペリアル29年ロイヤルマイル・ウィスキー
ＯＢラガヴーリン12年
ＳＭＷＳグレンアギー25年
同ハイランドパーク14年
同クラガンモア12年
ＯＢトマーチン12年
キング・オブ・キングス陶器瓶
土屋代表からの差し入れ、『グレンエビス』ボトル＃004
などなど

私は上記のウィスキー数種の他に、赤ワインを3種3杯飲みましたウィスキー・ディナーなので詳細は省きます＾＾；；

ウニとキャビアのカクテル


前菜が終わった頃に土屋代表とＩ氏がご到着。既に会員の皆さんはウィスキー数杯を傾けた後のためかお口が滑らかでした




左から、アイラフェスのカリラ、ラガヴーリン12年、インペリアル29年


アカザエビ、こんな大きいのは初めて食べました。内臓のコクとプリンとした白身、クリーミーなソースが「カリラ」とよく合いました






フランス産鴨のロースト、こんなに脂の美味い鴨は初めてでした！今までいったい何を食べていたのか・・・


当日、最も珍しく、一杯目に選んだ人が多かったのはこの佐治敬三七回忌ブレンデッド・ウィスキー






ご参加者の皆さん、有難うございました。また土屋代表にはお忙しいところ奈良まで来て頂いて有難うございました。また皆さんとお会いするのを楽しみにしております！スランジバー！

奈良支部では今後も10月13日（土）「チンチン電車に乗って缶入りウィスキーを飲もう！」、「第3回試飲会」などを予定していますので、近郊の会員・ヴィジターの皆さんのご参加を心からお待ちしております！

※8月18日（土）まで休みなしで営業いたします！　８月１２日（日）は１８時～１時営業です。

※白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部のご予約受付中！詳細はこちら  

サントリー社オーナーズカスク事務局に頼んでいた、白州1990カスク0D40177の樽鏡部分の画像が送られてきました。



7/28（土）の見学＆試飲会に参加してくださった方で、鏡板にサインをしたい人は、事前に私までメールかお電話でご連絡ください。ただし、今のところ私は予定していませんので、一番乗りの方には、真ん中部分に「スコッチ文化研究所　奈良支部」もしくは「Scotch Whisky Reserch Centre NARA」と書いてもらわなければいけません（笑）

ご希望の方は、１１月上旬ボトリングの予定ですので、１０月８月いっぱいくらいまでに白州蒸留所へお出かけください。

※８月１２日（日）は１８時～１時営業です。

※白州1990オーナーズカスク・スコ文研奈良支部のご予約受付中！詳細はこちら  

お知らせ：８月１２日（日）は営業いたします。



・・・見学が終了して部屋へ戻ると、既に３種のウィスキーがセッティングされ、輿水チーフ･ブレンダーもスタン・バイ。テイスティング・シートのデータが目に飛び込んできて（データを見ると予算その他先入観がテイスティングに影響するかもしれない）などと0.005秒思いました（笑）

左端から、山崎1993＃3Ｐ70265、山崎1993＃３Ｐ70274、白州1990＃0Ｄ40177。価格は、１１５、１３０、１６０（単位万円）・・・？？？

１６０って！？、最初に輿水さんに伝えた１３０より３０もオーバーしてるやんか！！！

※後刻、白州の本数と価格が間違っていて、２０万円の予算オーバーであることが判明しました。

（白州に決まったら、どうやって３０万円を捻出しよう？娘のお年玉預金から拝借するか？街金から借りて転落の第一歩か？・・・輿水さんの解説付テイスティングも、動転して耳に入ってこない有様・・・

・・・と、それでも人生は続く・・・まず本命の山崎２種（事前に輿水さんに、バーボン・バレルかホグスヘッドでスモーキーなタイプを、とサンプル供出をお願いしていました）の色と香りを評価すると、左端より真ん中の山崎の方が色も濃く、複雑さが上回ってました。（これは70274に決まりかな～）と思いつつ、右端の白州を・・・

う～ん、予算オーバーはきついけれど、奥行きと複雑さを考慮すると、白州が一番かな？真ん中の山崎と人気が二分するかも？

などと悠長に構えて、会場の皆さんのアンケートを集計すると、ナント！見事に３種にご意見が分かれてしまいました！ガッビーン！！！

しかも、私が、単調で熟成感が無いな、と感じた左端の山崎と白州が同点！、本命だった真ん中の山崎がマイナス１票。

というわけで、同点の山崎と白州のどちらかを選ばないといけないことに・・・

じゃじゃじゃ～んっ！♪

挙手をお願いすると、なんとまた半分に意見が分かれてしまいました！
数秒迷いましたが、私が２票目を白州に入れて、決めさせて頂きましたわけです。

山崎に投票なさった皆さん、ゴメンナサイ！

「もしも、選樽にもめたら、私が世話人の権限で決めさせて頂きます（笑）」などと前から冗談半分で話していたのが、現実になってしまったわけですね。皆さん、言霊には厳に注意しましょう＾＾；；

あー疲れたでも決まって良かったせっかく多くの方にお集まり頂いたのに、決まらない、という事態だけは、可能性はありましたが、避けたいところでしたので・・・。

その後、売約済みのミズナラ1982と売約済みではないスパニッシュ・オークのシェリー・バット1984を特別に試飲させて頂きました。また皆さん、山崎１２年をお好みの飲み方でお楽しみでした。有料試飲カウンターへ移動して、さらに試飲を重ねた方々もいらっしゃったようです。

・・・ご参加いただいた皆さん、有難うございました。また、輿水チーフ･ブレンダー、山崎のスタッフの皆さん、オーナーズカスク事務局の皆さんにもお礼申し上げます。

２週間ほどでラベル・デザインが決定し、１１月中にはボトリング、遅くても年内には配布できると思いますので、どうかお楽しみに！

ウィスキーの詳細はこちらの記事をご覧ください。

※８月６日（月）から１８日（土）まで休みなしで営業いたします！