BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋 サブカウンター

というわけで当日のレポートです。

２００７年７月２８日（土）１３時～１５時３０分、サントリー山崎蒸留所においてスコッチ文化研究所・奈良支部主催イベント、「オーナーズカスク見学・テイスティング」が実施されました。

お集まり頂いたのは、会員、ヴィジター合わせて２８名。本来は１０名以内で専用のテイスティング・ルームを使用するのですが、今回は人数が多いので、広いお部屋を貸してくださいました。

一端、お部屋に荷物を置いた後、蒸留所の見学に出発。夏季のメンテナンス中で稼動していませんでしたが、クリーニング中のポットスチルの中など、稼働中には見れないものも見れて、参加者の皆さんも楽しんでおられたようです。











ポットスチル内部のアップ




オーナーズカスクの専用貯蔵庫エリアで「Oketani」とサインされた樽（１９９３、おそらくバーボン・バレル）を発見！もしかして奈良の（株）桶谷の社長？！


ズラリと並んだカスク・サンプル・・・


専用のテイスティング・ルームのソファからは竹林が見えます。


さて後半、お部屋に戻って、輿水チーフ･ブレンダーによる解説付きのテイスティング、そして私が冷や汗をかいた選樽の採決の降りは、また後日れぽーとします！

ウィスキーの詳細はこちらの記事をご覧ください。

つづく

８月６日（月）から１８日（土）まで休みなしで営業いたします！
  

昨日の「オーナーズカスク見学＆テイスティング」で以下の通り、スコ文研奈良支部向けのウィスキーが決定しましたのでお知らせします。ボトリングは早くて１１月の予定ですが、遅くとも年内には配布の予定にしています。

輿水チーフ・ブレンダーによる２種の山崎、１種の白州の選樽から、参加者２８名の多数決により写真右端の白州に決定いたしました。（見学＆テイスティングのレポートは後刻アップします）。



・・・白州のハウススタイルである森林のような爽やかさと果実味、スパイシーさ、スモーキーさを併せ持ち、１７年以上の熟成感と複雑さ感じさせる、奈良支部の自慢の白州シングルカスクです。ストレート、トゥワイスアップ、ミズワリ、オン・ザロックスと飲み方も選びません。皆様のご予約をお待ち申し上げております

写真は、オーナーズカスクのテイスティング・ルーム


記

白州蒸留所
1990-2007
カスク＃0Ｄ40177

樽特徴：ホグスヘッド/ホワイトオーク
容量：約１１０Ｌ（約157本）
度数：約６２％
色：明るい黄金色
香り：スモーキー/果実様/スパイシー
味わい：やや厚味のある/ほろ苦い
余韻：スモーキー/ほろ苦い/心地よく伸びる

価格￥１１，０００-/700ml （税込、送料と梱包用の箱代、振込手数料など別途）   

オーナーズカスクforスコッチ文化研究所 奈良支部は【白州１９９０ホグスヘッド６２％カスク＃０Ｄ４０１７７】に決まりました！＼(≧▽≦)丿
山崎に投票なさった皆さん、ゴメンナサイ…
見学＆試飲会に参加して下さった皆さん有難うございました！詳細は後日、アップします

  

各位

本日７月２８日（土）はスコ文研奈良支部イベント『山崎オーナーズカスク見学＆試飲会』のため、１９時から通常営業いたします。ご不便をおかけして誠に申し訳ございません。

早いお時間にご来店の方は、念のためお電話くださいませ♪

0742-26-3485



その他イベントのご案内

※会員だけでなくヴィジターのご参加も大歓迎です！

８月４日（土）１８時～
『土屋代表を囲んでウィスキー・ディナー！』

１０月１３日（土）１４時～１６時３０分
『チンチン電車に乗って缶入りウィスキーを飲もう！』

１１月もしくは来年１～２月には第３回試飲会と、バーンズ・ナイト２００８を予定しております。  

スプリングバンク３６年１９７０シールダイグ￥３，３００ー

自家製トマトのブラッディメアリー￥１，２００ー
  

明日７月２８日（土）１３時～「スコ文研奈良支部　山崎オーナーズカスク見学＆試飲会」は、まだ僅かに残席がございますので、参加ご希望の方は、今夜中に店に直接お電話ください。


クローズド・ディスティラリー・コレクション
50.0％
1975-2006
Bottle #01 of ?

土屋守氏の「モルトウィスキー大全」には、「ダラス・ドゥー」と表記されています。去年、ザ・ウィスキー・ワールドのバー紹介コーナーに掲載してもらった時、おすすめの３本のうち１本がダグラスレインの「ダラス・デュー」でしたが、ご指摘を受けました。ドゥーの方が「DHU」の本来の発音に近いようです。英語でも難しい発音があるのにゲール語ですもんね＾＾；；

ちなみに、上記の本によると「DALLAS DHU」は、「Dalais Dubh」からきた言葉で「黒い水の流れる谷」という意味だそうです。

自家製有機トマトで作るブラッディ・メアリーはいかがでしょうか！？真っ赤に完熟してから収穫しますので美味しいですよ～。写真は明日、アップします♪

８月６日から８月１８日まで休みなしで営業いたします！  

日本語版です♪



￥８００（送料別途、冊子小包です）

年間購読も募集中です！
８号/年で￥7,800-（送料込/日本国内のみ）

※８月６日（月）～１８日（土）まで休みなしで営業いたします   

お知らせ：７月２８日スコ文研奈良支部・山崎オーナーズカスク見学＆試飲会に参加お申し込み頂いた皆様、いよいよ明後日に迫ってまいりました。ご体調はいかがでしょうか？（笑）前日は金曜日ですので飲み過ぎないようにお気をつけください（自戒自戒）また、以下の通り概要をご確認お願いいたします。

記

日時：7月28日（土）１３時から２～３時間
場所：山崎蒸留所
内容：概要説明、見学、テイスティング、購入の場合は鏡板へのサインなど契約のセレモニー

※現地集合解散
※受付でスコ文研奈良支部のオーナーズカスク見学・テイスティングとおっしゃってください
※集合はウィスキー館２階の見学出発カウンター

参加費：スコ文研会員１万円、ヴィジター１万１千円（１万円はボトル購入時に充当されます）



新着ボトル

インヴァリーヴン1977

50.0％54.8%
1977-2006

パリの「Part des Anges（パール・デ・ザンジュ）」のクローズド・ディスティラリー・コレクションから２種選んだうちの１種です。久しぶりのローランド・モルト入荷ですな。あと１種はダラス・デュー＾＾）ｖ

さて、先日レポートした『アードベッグ試飲会＠神田神保町』の人気投票結果が出ましたのでお知らせします。１，２位は私も皆さんと同じでしたが、Young Uigedail 意外に下位だったので驚きました。ベルギー向けの1974は１９７２と同じくらい良かったんですけどね自画自賛（＾＾）ｗ

１位　CASK868 24/3/1972—13/10/2004 48.5% for Sweden 　
109ポイント

２位　CASK4718 26/12/1975—26/10/1998 46.7% for Italy
56ポイント

３位　CASK2398 24/11/1976—5/5/2004 51.4% for Islay fest 2004
54ポイント

４位　CASK4701　26/12/1975—26/3/2002 46.3% for STE DUGAS(France)
53ポイント

５位　CASK1375　28/3/1975—8/11/2006 54.2% for Xmas
50ポイント

６位　21y 56.3%
27ポイント

７位　Young Uigedail 59.9%
2ポイント

※ウィスキー・マガジン＃６４到着しました！

８月６日（月）から１８日（土）まで、休みなしで営業いたします  

会場の様子


さて、今回は先日の東京日帰り弾丸ツアーで飲ませて頂いたフリー・テイスティング・ボトル要するに飲み放題ボトルです

最も珍しいのはティンキャップ、ドイツ語ラベルのオールド・パーでしょうか・・・。印象に残っているのはラガヴーリンとカリラ、どちらも今年のアイラ・フェスティバルの記念ボトルですＯＢポートエレン白ラベルのサード、ニッカの千葉ブレンドや、こちらでも紹介させて頂いた、名古屋のバー・バーンズ様の５周年記念の山崎1986ミズナラ樽、バランタイン・ゴールドシー＾ルの古いボトルも見えます







というわけで、トップ画像、蒸留所限定のカリラをお土産に頂戴しましたので、安価で飲んで頂こうと思います！

８月６日（月）から１８日（土）まで、休みなしで営業いたします  

ウスケバ読者限定アナウンス！


８月３日（金）午後から４日（土）の夜にかけて、「ウィスキー・ワールド」の取材を兼ねて土屋氏が奈良にお見えになります。いつどこで遭遇（笑）するかは分かりませんが、８月４日の夜はバー･ハヤフネに来てくださいますので、ご本人にお会いしてお話したい方、著作にサインが欲しい方は是非ご来店ください。

※満席で着席できない可能性がありますので予めご了承ください。

以下はスコ文研奈良支部の今後の活動予定です、会員でなくてもご参加いただけます♪

8/4（土）１８時～
スコ文研奈良支部企画「土屋代表を囲んでウィスキー・ディナー」の詳細はこちら

10/13（土）１４時～１６時３０分
「チンチン電車に乗って缶入りウィスキー＆串カツを楽しもう！」の詳細はこちら  

8/4（土）スコッチ文化研究所・奈良支部　「土屋守さんを囲んでウィスキー・ディナー！」はまだ残席がございますので、参加ご希望の方はメールもしくはお電話でご連絡ください。



というわけで（？）今回は、アードベッグ･カスクの試飲会でお世話になった、バー・ポルカドッツ＆ムーンビームス様です。イベントの時に２度お邪魔しただけですが、共通のお客様もあり、お世話になっております。

「煙」好きや「ジャズ」好きにはオススメ♪

写真は7/21のイベントでお邪魔した時に１６時３０分頃撮影した１階付近。地階のエントランスは定休日の貸切のため暗すぎて写りませんでした。
  

「アードベッグ・カスクを飲もう！」というある意味恐ろしい（下記のボトルリストと写真をご覧ください！）試飲会に参加するため、昨日は日帰りで東京は神田神保町のバー・ポルカドッツ＆ムーンビームス様へ行ってきました

いやあ～、「陶然となる」「至福の時」「天にも昇る気持ち」「凄い」「レッド・ツェッペリン～ HOW THE WEST WAS WONのアコースティック・パートを聴く衝撃」（？）・・・語彙の少なさを暴露しつつ、ボトル・リストを紹介しましょう。

CASK1375　28/3/1975—8/11/2006 54.2% for Xmas
CASK868 24/3/1972—13/10/2004 48.5% for Sweden
CASK2398 24/11/1976—5/5/2004 51.4% for Islay fest 2004
CASK4701　26/12/1975—26/3/2002 46.3% for STE DUGAS(France)
CASK4718 26/12/1975—26/10/1998 46.7% for Italy
21y 56.3%
Young Uigedail 59.9%
その他フリー･テイスティング・ボトル

また、いつもお世話になっている主催者と参加者の皆さんのために、奈良から
CASK3324 12/7/1974-25/9/2006 53.9% for Belgium
を持って行って飲んで頂きました本日から限定３０ｍｌ×10杯のみ原価で提供いたしますので、ご興味のある方はお早めにどうぞ（＾＾）ｖ

ズラリと並んだオフィシャルのアードベッグ・カスクの皆さん・・・壮観とはこのことです右端はムーンビームス様の5周年記念！








参加者30名による人気投票とフリー･テイスティングで提供されたボトルの紹介はまた後日、レポートします。

主催者のＹ氏と会場を提供してくださったムーンビームズのマスターＭ氏に心からお礼申し上げます。（Ｙ氏にお土産として貴重なボトルを1本譲ってもらいましたので、後日、報告します、お楽しみに♪）

つづく

シングルモルトは￥500-/３０ｍｌから提供いたします！
値下げ断行！【シングルモルトをもっと身近に！】の記事はこちらをご覧ください。

※８月６日（月）～１８日（土）まで休みなしで営業いたします  

まだまだいくぞ！気絶必至？(￣○￣;)

レポート？…後日お楽しみに！
  

始まって３０分(*^_^*)垂涎ものを楽しむ会場の皆さん
  

到着しました(^_^)v
  

もう飲むのか？(*^_^*)
  

やっと来てくれましたしかも2人！可愛いですね


1971-2007
57.5％
リフィルバット

しかし・・・やはり高い・・・世界的に高騰してるスプリングバンク、オフィシャルの同年代のボトルと比べると安いとはいえ、絶対的に高い・・・35年シングルカスクで3万円半ばうーむ頑張ってなるべく安価で提供したいと思います

さて、10月13日（土）スコ文研奈良支部イベント、【チンチン電車に乗って缶入りウィスキーを飲もう！】のチラシができましたので、近々にご覧に入れます♪

シングルモルトは￥500-/３０ｍｌから提供いたします！
値下げ断行！【シングルモルトをもっと身近に！】の記事はこちらをご覧ください。

※８月６日（月）～１８日（土）まで休みなしで営業いたします  

スコ文研奈良支部イベント「チンチン電車に乗って缶入りウィスキーを飲もう！」の日程が、10月13日（土）に変更になりました



スペイサイド・グレンリヴェット・ウォーターのスティルとライト・スパークリングが入ってきました。ハイランドスプリング亡き後、ヴォルヴィックを供していましたが、今後は2本立てになります。いや正確には奈良の水道水を松下電工のアルカリイオン整水器で加工した物とあわせて3種です（笑）

※今の季節は冷蔵庫（約6度）で冷やしたもののみです。

スコッチのシングルモルトを、ストレートもしくは、トゥワイスアップなど氷なしでお飲みになるお客様に「お冷」あるいは割り水で提供しています。グレンリヴェット、クラガンモア、グレンエルギンのスパークリングもオススメ♪

シングルモルトは￥500-/３０ｍｌから提供いたします！
値下げ断行！【シングルモルトをもっと身近に！】の記事はこちらをご覧ください。

※８月６日（月）～１８日（土）まで休みなしで営業いたします  

スコ文研奈良支部イベント「チンチン電車に乗って缶入りウィスキーを飲もう！」の日程が、10月13日（土）に変更になりました

サントリー社から、酒が入ってるらしい荷物が送られてきたので開けると、「WHISKY VOICE #28」と蒸留所で買える白州４３％３００ｍｌ、＃907870でした。



そういえば、「インターネット」というテーマで「読者の広場」に久しぶりに投稿したのをすっかり忘れていました。きっと、採用されたのだろうと思ってページをパラリパラリをめくると・・・特集のページにウスケバでお馴染みのＢａｒ　ＣＬＡＮＮＡＤ様が出ていました。大分特集だったんですね。

さらにパラリパラリ・・・おお、「最後に貴重な体験を・・・」などと私の投稿したハガキが読者のページに掲載されていました。去年あたりから雑誌や新聞の取材がけっこうありますが、実は初めての雑誌取材の経験はこのサントリー社の「ウィスキー・ヴォイス」。1度目は特集記事で、2回目が読者の広場、今回が3度目なわけです。一般向けの雑誌も売上げに直結するのでもちろん有難いのですが、これは全国のプロのバーテンダー向けの冊子なので、何倍も嬉しいです♪

さて今回の内容は・・・バーテンダーの皆さんはまもなく到着するのでお楽しみに？、バー・フライの皆さんは、親しいバーで是非ご覧ください！

※弊店にもバック･ナンバー（ほぼ）全て揃っていますので、お気軽にお申し付けください、店頭でご覧になって頂けます。

というわけで？今夜の晩酌は、白州・・・



シングルモルトは￥500-/３０ｍｌから提供いたします！
値下げ断行！【シングルモルトをもっと身近に！】の記事はこちらをご覧ください。

※８月６日（月）～１８日（土）まで休みなしで営業いたします  

新潟県中越沖地震で被害にあわれた皆さん、心からお見舞い申し上げます。１日も早く平常の生活にお戻りになれるよう祈っております。またお亡くなりなった方々のご遺族には謹んでお悔やみ申し上げます。

奈良北部では深夜から今朝まで激しい雷雨で、警報も出ていましたが、先ほど解除されました。雨が続いている地方では引き続き河川の氾濫や土砂災害の可能性もあるそうですので、皆様どうかお気をつけください。


※写真は２００６年秋に白州蒸留所へ行った時のものです

シングルモルトは￥500-/３０ｍｌから提供いたします！
値下げ断行！【シングルモルトをもっと身近に！】の記事はこちらをご覧ください。

※８月６日（月）～１８日（土）まで休みなしで営業いたします