BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋　サブカウンター

こんばんは♪

滞りなく家族サーヴィスを満了したマスター＠バー・ハヤフネ、ＷＭＬ欠席のリベンジは、また春～夏にプライヴェート試飲会で日帰り東京あるいは奮発して1泊2日出撃を誓う！（燃）

さて前回の続き、ワイン編です。

持ち寄りはどんなワインが集まるか当日まで分からないのが楽しいですね～♪

今回は赤白バランスが取れて、白に面白いものが数点ありました。

私はアルゼンチンの「カメレオン」シャルドネ・トロンデスを、牛マスターはもちろんシャトー・パラディ（赤）。
どちらもがぶ飲みお気軽劇美味いワインでそれぞれのお店で飲めますので、是非お試しください。

カヴァで乾杯の後、白ワインに突入・・・タジン鍋が完成後は赤にスイッチして１５種合計約１８杯・・・たぶん２本分以上は飲んだｗ







今回もいろいろと新しい発見があり大いに勉強になりました。


印象に残ったのは、ラランド・ポムロールとイタリアＤＯＣ・２００５年の２種。特にイタリアはキノコ、湿った土っぽい熟成感があり美味しかったです♪

探してみよう（笑）


２度目の人達とも楽しく語らい、レシピやワイン情報を交換してとｔめお有意義な２時間でした（実際は１３時～１７時）。

素敵な独身女性がほとんどで男子が少なく圧倒されましたが、コンカツ中の男性は是非マスターにお声掛けください、次回は一緒に飲みに行きましょう＾＾ｖ

↓誕生日の女性のためにサプライズ


↓店内と歓談する参加者の皆さん


↓休憩する牛マスターが見える




パシオン・ブルーの中北さん、シェフやスタッフの皆さん、有難うございました！

裏ホルモン同好会編へつづく・・・
  

こんにちは♪

昨夜、入浴後、ＴＶつけたらハイチ地震後のニュースをやってました。その後でオリンピックの録画を観てたらなんだか妙なことばかり考え続けてしまったマスター＠バー・ハヤフネ、いつも馬鹿話ばかりしているのに昨夜は似合わない恥ずかしい記事でした（滝汗）

現在の戦争地域や紛争地域などの危険情報は外務省のこちらのページで確認できます。

さて土曜日はＷＭＬに行けない憂さを晴らしに、いやいやワインと料理の勉強のために、京町堀のフレンチ・バル・ビストロ「パシオン・ブルー」さんの春夏新メニューのモニター＆ワイン試飲会へ出かけました。

メニューは以下の通り

・スペイン産生ハム“ハモンセラーノ”のセルフカット
・サーモンタルタルのトルティーヤ

・春･夏モードのタジン鍋６種＆鍋の締め「リゾット」
　　　
　　　コラーゲンチキンタジン、レモン風味
　　　海の幸のカレー鍋風
　　　アクアパッツァ風
　　　コラーゲンボール入り旬野菜のバジル蒸し煮
　　　トリッパのピリ辛トマト煮
　　　季節のお魚のトマトガーリックバタータジン
　　
・ブラットオレンジのシャーベット

そしてワインは例によって持ち寄り・・・。

写真はありませんが、セルフカットの生ハムはまた参加者に大うけでした＾＾ｖ

サーモンのトルティーヤもハーヴが僅かに香って美味。タジン鍋ができるまで、生ハムとサーモンと、バケット；オリーヴ・オイルで泡と白を４～５杯飲めましたｗ

↓ハクション大魔王？　メインのタジン鍋６種。


特殊な形をしたタジン鍋、まるでウィスキーの蒸留器みたいです。蒸気が上部に上がってから水滴が下部に滴り落ち、還流するので、独特の火の通り方をするそうです。

１０～１５分で煮えたので、普通の形の土鍋よりも火の通り方が早かったようです。



このタジン鍋がめちゃ美味い！

モニターなので６種全部を食べながら、ワインも飲まなければならず、周りの方とゆっくりお話する余裕がなくて残念でした。２時間くらい居たのですが、他の皆さんは最長４時間くらい飲んでたようですｗ

私の好みは、アクアパッツァ風＞トマト魚介＞トマト・トリッパ＞カレー。

アクアパッツァは骨付き鯛とアサリの出汁が出て、ガーリックと野菜の旨みが相まって美味しかったです♪

トマト系２種も、最初はアッサリ、だんだんとコクが出てくる、という鍋の良さが爆発、ワインが進む進む・・・。

女性の参加者が６～７割（！）だったからか、コラーゲン鍋は早々に売り切れスープとリゾットだけの味見でした、野菜の繊細なスープが出て美味しかったです。

写真右端はトマト・フォンデュ鍋↓


リゾットは、食べ損ねたコラーゲン＆野菜を初め、カレー風味も６種全部頂きましたが、どれも美味しかったです♪

美味すぎて食べ過ぎてしまい、セーヴしたつもりが赤ワインはほぼ全種、印象に残ったもの２種はお代わりまでしちゃいました＾＾；；

トマト・フォンデュの具拡大写真↓


トマト・フォンデュは、初めての経験で楽しかったです。

具は衣をつけて予め揚げてあり、トマト・ソースがうまく絡むように工夫されてました。牛マスターと羊マスターと相談して、イベントで出そうか？とも思いましたが、事前に揚げてあればＯＫだがイベント揚げながら食べるのは、危険という結論に。いつかＰバーで食べれる鴨？（笑）

アクアパッツァ風の鍋は自宅でやってみようか？

いや、カセット・コンロに２人用鍋を準備してバー・ハヤフネでイベントやろうか？

などと妄想しながら「大和牛ハギスを食べてウィスキーを飲もう！」イベントのために店に移動したわけです。


次回は持ち寄りワイン編、裏ホルモン同好会編へと続く・・・



  

こんにちは♪

日曜は寒かったのでカレー鍋。
なかなか美味しくてご家族には好評♪
最後に、残ったスープでご飯を煮てシュレッド・チーズを振りかけてリゾットにしたのも美味しかったｖ  

こんにちは♪長靴で出勤のマスター＠バー・ハヤフネです♪

↓ボウモア1964ゴールド


前回の続き・・・試飲会終盤、主催者のアナウンスがあり、私を除く参加者全員が立ち上がって会場が騒然となってきたので？？？とうろたえていると・・・どうやらお店の人と全員がジャンケンし、勝ち残ると貴重なウィスキーが飲める、ということらしい。

カウンター付近ではブラックボウモアがどうしたこうしたとか、スタッフが現地で購入した日本市場未入荷のゴールドがどうしたこうした、とか、酔っている上に、さらに何かもっと頭がぼんやりしてくるような話が聞こえて来て、会場はさらに盛り上がる・・・。

帆帆帆帆帆帆帆帆

そう！

ネタにするということは・・・

4～5回続けてジャンケンに勝ったんですよ～＾＾ｖ

（う＝む、まだ一ヶ月余りあるのにこれで今年の運を使い果たしたとすると辛いが＾＾；；）

・・・スプリングバンク18年1973ラムバット・ケイデンヘッド57.9％と、日本未入荷の推定○○万円！ボウモア1964ゴールドのどちらかを選べる、ということなので、前者をお願いしました＾＾ｖ

美味い～＾＾ｗ

↓スプリングバンク18年1973ラムバット


写真は見たことがありましたが、確かラベルの字が白かったはず。詳しいＳ氏に聞くと、2種類ありますよ、とのこと。

さらに・・・同じくジャンケンに勝ったＮ氏のご好意でボウモア44年1964ゴールド42.4％も飲ませて頂きましたあ＾＾ｗ
美味い～♪
ブラック、ホワイトと続いてゴールドの発売で完結なのだそうですが、全部飲んだ人に聞くと、ゴールドが一番好きかも？とのこと。

大感激だ！

スプリングバンクで膝がガクガクな上に、ファンなら飲まずにいられないという垂涎モノ、ケイデンヘッドのラムバット18年とゴールド・ボウモア1964まで飲ませて頂いた（涙）
ブローラを飲んで泣いたことがありますが、42歳になって17年ぶりに酒を飲んで泣きました＾＾ｗ
こんな美味い酒を1日のうちに飲めたのは・・・おそらく新旧知のウィスキー大先輩および仲間達とご一緒させて頂いたからでしょう・・・。

日曜の外出はハードルが高く、恐妻に対してちょっと無理っぽかったが、行って良かった！＾＾；；

最後になりましたが主催者のＨ氏にはいつもお世話になり誠に有難うございます。
スタッフ諸氏、お店の皆さん、貴重な体験をさせて頂き、誠に有難うございました。
また、参加者の皆さん、初めてご挨拶させて頂いた方や何度かお会いていて再会を果たした方もたくさんいらっしゃいました。また皆さんとご一緒に楽しくウィスキーが飲める機会を楽しみにしています！

感謝！






  
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長女Ｍ女史に文鳥を飼いたいと迫られているますたー＠バー・ハヤフネです。

さて標記の件、前回の続きです。

主催者によると、前日に開栓したが香味が開くのに時間がかかるので早めに全種出しました、とのこと。

なるほどね～♪

ちゅわけで、スプリングバンク40、45、50年の3種を時間をかけて飲むべくテーブルに置いたまま、グラスを持って参加者による持込ボトルのコーナーへ移動。

↓グレンファークラス8年とグレンフラグラー（！）


↓左はグレンアルビン10年


↓左はアベラワー8年、右はグレンファークラス15年


写真はありませんが、サマローリのグレンアギー46％、他にもう1本オールド・ボトルを飲ませてもらい、さらにラフロイグ・アイラフェスティバル2006、マッカラン・バーボン樽ハンドボトルド・ダンカン＆テイラーを頂きました。

なかなか興味深い経験をさせてもらいましたあ～♪

感謝！

あと、飲んでませんが、山崎オーナーズカスク1986ミズナラ樽forバー・バーンズ、スプリングバンク・ラムカスクforモルトハウスアイラなども並んでいました。ラフロイグや山崎は気分転換になったようです（贅沢）

試飲会を通して、会場のバー、ウォッカトニックさんからフードが出て、さらに参加者による差し入れも頂きました♪

2種のカナッペ（豚トロのリエットとタラモ？）
ミート？のキッシュ
チキンとズッキーニのトマト煮込み
参加者の差し入れパイ料理（←めちゃ美味い！赤ワインくれ！）
カツオの竜田揚
2種のカレー（ウィスキー終了後でしたが途中でもＯＫなくらい）
主催者のＨ氏が秋田の八郎潟まで行き、
タクシーで往復1万円使って買いに行ってくださった（！）2種のシフォン・ケーキ
参加者によるお土産のうなぎパイ

・・・みな美味しく頂きました♪

会場を提供してくださった西麻布の伝説的なバー、ウォッカ・トニックさんは、11月から六本木のバー、カスクさんの運営になりました・・・元々ウォッカトニックさんもカスクさんもカレーなどフード・ニューが美味しい、と評判なのだそうです。  
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こんにちは♪バーテンダーなのにγーＧＴＰが20～30は低すぎると叱られたマスター＠バー・ハヤフネです＾＾；；
けっこう飲んでいるのですが・・・＾＾；；

さて標記の件、後悔するのが嫌なので思いきって応募したら当たったので、のぞみのグリーンで江戸へ行って来ました～＾＾ｖ
しかし数ヶ月分のお小遣いを使ってしまったのでお正月どうしよう？（怖）

でも行って良かったで～す♪

飲ませてもらったのは以下の通り・・・

1.Springbank 10y for Europe
2.Springbank 1989-2003 for The Whisky Fair
3.Springbank 25y 1973 　
4.Springbank 30y 1968
5.Springbank 35y 1964
6.Springbank 40y 1959
7.Springbank 45y 1955
8.Springbank 50y 1950



某Ｉ女史の調査によると、3と4が2500本、5が1500本、6と7と8がそれぞれ580本づつリリースされたそうです。

3～5は46％、6～8は40％台前半でした。度数の書いた紙を忘れてきてしまった＾＾；；

・・・私は過去にバラで3～6まで取り扱いしましたので、バー・ハヤフネ＠奈良でお飲みになってくださった方もいらっしゃるでしょう。当時の印象は、25＞40＞30＞35でした。もう10年近く経ってますし、45年と50年は初めてなので楽しみでした♪

発売当初に全種開けて飲んだことのある方々によると、固くて香味が開いてなかった、高いし、どうかな～？、という否定的な感想を持ったボトルもあった、とのこと。

テイスティング・コメントは書きません（恐多）、詳細は店頭にてお尋ねください。ただ今回は以前に飲んだ時の印象とはかなり違っていたので実に驚きました。

あくまで私の印象ですが・・・長期熟成の方が長期間の保存に耐え、その香味をさらに大きく開かせることができるようです。とりわけ50年には驚きました。もちろん、45年や40年も・・・。私の好みは、50＞40＞45＞ＷＦ＞10＞30＞35＞25でした。（人気投票では確か1位が45年で2位が50年だったはず・・・）

1回飲んだだけでは分からない、ということなんですね～。

でもまあ一生のうちにこういうものを2回、3回と飲める人もなかなか居ませんけどね（笑）

（ご参加者のＷ氏が10年後に開けるとおっしゃっていた＾＾；；）

写真が上手く写らなかったので主催者の撮影された写真を転載します↓




・・・それにしても50年代蒸留のスプリングバンクを3種もいっぺんに飲むなんてことは初めての体験で、腰が抜けるくらい美味かったです＾＾ｗ

2006年頃に飲ませてもらった白いラベルのオフィシャル1963も良かったのですが、今回の1950も同じくらいかそれ以上に良かった・・・私のベスト・スプリングバンクかも！？

歓談中のご参加者の皆さん↓総勢34名でした♪


↓会場を提供してくださった西麻布の名バー、ウォッカ＆トニック様。
バック・バーには凄い酒が並んでました～＾＾；；
さすが江戸は違う～＾＾；；


つづく  

おはようございます♪

花粉で体調不良のため１週間、日本酒＆ビールを控えたら1.5ｋｇ体重減の飲みすぎマスター＠BAR HAYAFUNEです＾＾；；

今回は日記風♪



１０月５日（月）

やっと行けた・・・。

会場に到着すると、ＥＶホールの前にダンカンとマーク、レイチェルが居たので挨拶。マスクと防止で最初は誰だか分からなかったようだ。ランチに行くそうで。後で会いましょう。

カウンターには十三のマスターが飲んでいた。全種飲んだそうだ＾＾；；

去年までと違い、ボトル販売スペースとバー・カウンターが直線に並んでいる。

最初にグレンファークラスを３種↓


ＷＳＪウスケバのオリジナル・ブレンデッド、ビリー・ウォーカーがブレンドしたらしい↓


後ろに写ってるのは昭和町のたまちゃんだ♪

体調が万全ではなかったので自信ないが、ハイランドパークのようなヘザーハニー、カリラのようなピート、バニラっぽい感じが特徴的だった。

ダンカンとマークにお土産を渡そうと思って待っていたが、戻らないので、向かいのワイン・コーナーでエールを２種類飲んで休憩↓



１杯目は初めて飲む。
２杯目のアイラ・エールは久しぶりだ。ウ社ではなく洲本市の会社が輸入していた。
どちらも苦味を強く感じたのはおそらく花粉で疲れていたからだろう。

エール２杯目を注文したらすぐにダンカン、マーク、それに初対面のレイチェルが戻ってきた。
忘れる前にと思い３人にお土産を渡してエールに戻ると、スコッチ・バーのカウンターに掛けていたお客様が、お土産の内容について私に代わって説明してくださった（笑）

スコッチ・バーに戻りマークにオススメを、と聞くとこの３種が出てきた↓


ボウモア以外は飲んだことあるがせっかく出してくれたので全種飲んだ。

マークには去年のＤ＆Ｔマッカランのお礼を言い再会を誓って退散した。
ダンカンにも挨拶しようと思ったが例によって暇な時間帯は散歩中か喫煙中で居ない＾＾；；

秋の花粉に悩まされていて、どうせ飲んでも分からないと思いつつ、結構飲んでしまった・・・。

案の定、感覚が鈍っていて常のようではなかった・・・。

１０月６日（火）

Ｖ社のワイン試飲会の後で、奈良のバーテンダー諸氏と４人連れだって再び英国展へ。

ダンカン＆マークに３人を紹介した。

ダンカン「今日もまた君に会えるとは思わなかったから、嬉しいよ」

こちらこそ。

体調はやや戻ったがまだ完全ではないのでウィスキーは遠慮して向かいでエールを買って飲んでいると、ダンカンが、「ハヤフネさん、ウィスキー・バーでエールを飲んでるのか！？」と爆笑＾＾；；

「面白いから撮影しましょう！」と携帯電話のカメラのシャッターを押してくれた。



ワイン・カウンターには十三のマスターご夫妻が飲んでいた。ウィスキーは全種飲んだのでエールを飲んでいるとのこと＾＾；；
奥様はワインを楽しまれていた。

まっすぐのつもりだったが斜めに＾＾；；↓


エールの後、お初天神の某Ｉ氏を交えて５人で、オーヘントッシャンやグレンエルギン、グレンファークラス４０年105、ハイランドパーク４０年など７～８種類のウィスキーを飲んだ。印象に残っているのはクーパーズ・チョイスのグレンリヴェット1975と、どこのか分からないグレンスコシア１６年（？）の２種。

開店時間が迫ってきたのでダンカンとマークに再会を約束し、退散。

疲れが溜まっているところに、ウィスキー、ワイン、ウィスキーと試飲が２日連続したので、昨夜は開店後１時間は気絶状態だった・・・。

今朝は先日からの雨模様で花粉減少したからか体調はまあまあ良いが♪

今日も１３時から梅田でワイン試飲会だ・・・。

ダイジョブか？（笑）
  
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腰痛予防の為、腹筋・背筋運動に励むバー・ハヤフネのますたーlongrow1967jpです＾＾ｖ

6/23（火）は大阪で最大規模？の「ブルータス試飲会」へ３回目の参加。

いつもこの蒸し暑い時期に開催されるので閉口でしたが、今年はバー・ハヤフネから地下鉄で一駅、心斎橋駅から直結の日航ホテルで楽勝でしたｖｖ

・・・１３時過ぎに到着、既にかなりの来場者で賑わっている・・・。

大人なますたーは、ビールの一角からゆるゆるとスタート、ウィスキー、ラム、リキュール、途中、スプリングバンク・セミナーを挟んで、サラっと約３時間周りました。

↓小さい試飲グラスを持ち込んだエコなますたー（笑）


試飲に忙しくて、久しぶりにお会いする皆さんとはゆっくりお話もできず残念でしたが、皆さんのお元気なお姿が拝見できて嬉しかったです。

なんで平日の昼間にこんなところで飲んでるねん！？という方もチラホラ（笑）

↓アンカーの美味いエール


↓ウ社のブースで有料試飲３杯＾＾ｖ


ウ社のＫ社長といろいろと話しましたが、ＳＭＷＳジャパニーズの発表は今冬になるでしょう、とのこと。
迂闊なことに店に帰ってから気がついたのですが、この会話中に重大な台詞が・・・

２００３年山崎蒸留所を会場に、１１９と１２０の発表会を開催、しかし、今回は３社なので、ニュートラルな会場を借りることになるでしょう、とのこと。

え！？

３社！？

つうことは、ニッカ、サントリーに続いて、第３社のジャパニーズ・ウィスキーがＳＭＷＳによってボトリングされる！？

・・・アルコールによって私の耳と脳が壊れていなければ、確かにＫ女史は「３社」と言ったはず・・・。

いったいどこだろう？

まさか明石！？（笑）

いずれにしても楽しみですね♪

この後、隣のヴーヴ・クリコのブースへ移動・・・。

アードベッグのチェーンをあしらったディスプレイ台は何本買ったらもらえるの？と聞いたら、グレンモレンジーのアスターを１本入れて合計６本でＯＫですよ、とのこと。アスターのディスプレイ台ももらっちゃいました！

しかし、いったいどこに置こうか！？

バーボンの台を撤収か！？（笑）

というわけで、

アードベッグＴＥＮ
アードベッグ・ブラスダ
アードベッグ・ルネッサンス
アードベッグ1990アリー・ナム・ビースト
グレンモレンジー・アスター
グレンモレンジー１８年
以上６本近日再入荷です！（笑）

つづく  

日曜の夜はホークスの応援、結果はジャイアンツに逆転勝ち！試合前からビールと枝豆で武装していたマスターは、８回裏には３杯目の角ハイボールを飲み干し、試合終了後もさらに祝杯＾＾ｖ
今日、ドラゴンズに勝ち、ライオンズが負けると交流戦Ｖなのだそうです。
・・・ただ、去年も交流戦１位でペナント最下位という情けない結果になったので喜べませんが＾＾；；

さて、日曜夜に飲みすぎてやや身体が重かったのですが、昨日は、今年４０周年を迎えた佐藤酒店さん主催のラム・セミナー＆試飲会へ行ってきました。

東京・吉祥寺のスクリュー・ドライバーというラムで有名なバーのオーナー・バーテンダー、海老沢氏による講義・テイスティングでは、中米の生産国の、旧宗主国による分類という面白い発見があり、中南米の地理や△貿易や大航海時代というラムを取り巻く歴史への興味も湧きました。

とりわけ、グアドループ島、マリー・ガラント島やマルティニーク島などフランス系のＲＨＵＭが私の好みだった、ということがはっきりしたのが大きな発見でした＾＾；；

試飲会場では、ラムはもちろん、ビール、ワイン、リキュール、シングルモルト、バーボン、フードなどいろいろと新しい発見もあり大いに勉強させて頂きました。また、大先輩のバーテンダーの皆さんには、いろいろご教授頂いて、収穫も大いにあり・・・またお客様に喜んでもらえるよう積極的に勉強しに出かけたいと思い鱒。

↓開講の挨拶をする佐藤氏（弟）


↓生産地、製法、熟成年数やタイプの違うラムを７種試飲


この後、新梅田食堂街編へとつづく・・・（笑）




  
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某月某日、天王寺で私用の帰途、アベチカで昼飲み・・・。

去年の今頃から約１年、方々の昼飲み処を行脚しました。・・・酒のアテの質は重要なのですが、私の場合、それ以上に日本酒の好みが大きく影響を与えるということが分かりました。立地はおいて、アテと接客サーヴィスの優先度はその次ですかね＾＾；；








某月某日、ホテル阪急インターナショナルにて開催されたフランス飲料・食品展示会へ。往路の電車で、奈良のバー・ハヤフネのお向かいだったダルウィニーのSマスターと邂逅。私は荷物を一端店に置くため日本橋で下車、会場で再会しました。

・・・こうした試飲会では、受付で、毎度毎度、「お名刺を２枚頂戴いたします～」などと言われ１枚は首からぶら下げ、１枚は主催者に。毎年ワインやウィスキーなどの試飲会へ３０～４０回出かける私としては、１枚６０円の名刺を１枚置いていくと・・・１０年も経てば馬鹿にならない金額となります・・・ので、去年の秋辺りから

『名刺はありません！』

と申し上げており鱒＾＾；；

さて、当日は、受付でもらったパンフ通りに周遊始めました。主な目的は泡と赤。

前半は、比較的すいている一角で、めるし、などと言いながらガッツリと赤ワインを試飲させてもらい、各ブースのフランス人や通訳の方たちと意見交換・・・。

いろいろ新しい発見がありましたが、なぜこのエリアだけすいているのか？？？途中で気がつきました（←あほ）

造り手や生産者組合の人などフランス人が多いこの一角は、まだインポーターが決まっていない展示ブースだったんです・・・。

というわけで、写真のようなとてもチャーミングな赤ワインを数種発見したのですが、今後、日本に輸入されるかどうかは分かりません！＾＾；；

・・・後半は、別のエリアで、食品を試食させてもらい、こちらでも収穫ありました＾＾ｖ
詳細は店頭で＾＾ｗ

何事も勉強勉強・・・次回は、ラムの勉強が２回ほど予定されていますので、レポートお楽しみに♪


  
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昨日４月２５日（土）は、約１０年ぶりにスプリングバンク・ウエストハイランドを飲ませて頂きました！



いやあ、前日は金曜でやや睡眠不足でしたが体調は良く、点鼻薬と目薬で準備OK！バッチリと３０ｍｌ×４種の貴重なスプリングバンクを試飲させて頂きました♪

一言で表現すると・・・

めっちゃ美味い！

印象や詳細については店頭でお聞きください(笑）

もちろん、私にとっては『飲まずに死ねるか！？』ボトルなのですが、まさか生涯に２度も飲む機会があるとは思いませんでした。

感謝感激！

ご参加者の皆様、有難うございました。慣れないもので不備も多々あったことと思いますが、機会があればまたよろしくお願い申し上げます。

最後になりましたが、貴重な体験をする機会をくださったぼうず様に、改めてお礼申し上げます。  

お知らせ：本日4／24(金）はワイン試飲会のため18～23時営業です！


某月某日、今春10回目のワイン試飲会・・・勉強の為とはいえもう既に1,200種は飲んでいる・・・。

我ながら恐ろしいペース・・・。



昨秋の試飲会では、マゼルのキュヴェ・セ・アンポルトン2007という新しい出会いがあったので、今回も期待大でした。

白、泡からスタートして会場をほぼ1周した頃、眠そうなPのIマスターが登場。さすがワインにも造詣が深いだけあって試飲会の出席率もお高い＾＾ｗ

私が◎をつけたワインについてご意見を求めると、半々くらいの割合でNO・・・好みが分かれるということが分かりました。
お店の個性が発揮できるわけですね＾＾；；

約60種試飲して収穫あり。入荷したらまたアップし鱒。

・・・14時頃、Pのマスターと連れ立って、京橋から新大阪のウィスキー試飲会場へ移動。

私はワインは飲込みませんが、PのI氏は全て少量づつ飲むそうで。
この時点で2人ともかなり良い感じ＾＾ｗ



・・・ダグラスレイン試飲会で、2種のオールド＆レアを含む約15種のウィスキーを試飲しました。
試飲会Wヘッダーは疲れる歳になりました＾＾；；

かなあり酔った状態なのに、先日紹介したグレンファークラス1968のバランスが非常に良かったので仕入れ決定！＾＾ｖ

続く・・・

  
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某月某日、難波ＴレコードでＣＤを物色後に、なんばウォークを日本橋に向かって歩いていると、暖簾の影からキリンのスタウトの小瓶が視界に入り、フラフラと入店。

後で知ったのですが、Ａというチェーンの立飲み屋さんだそうです。

加工肉が苦手なので、赤ウィンナーなんて食べるの何年ぶりかしら？
でもこうして揚げたのを摘みながら、スタウトを飲むのもなかなか良い＾＾ｗ

この日は、大きなレース、桜花賞？の日だったようで、店内は満席のため、早々に退去しましたが、今度又、ランチの代わりにゆっくり飲みたいです♪

ウィンナー￥150、スタウト￥380也


某月某日、私用で梅田へ出かけた後、出勤前に空腹を満たすべく、新梅田食堂街へ。

お昼時を外しているのに８～９割の席が埋まっている洋食屋さんへ・・・・

日替わり3種定食ご飯・スープ付￥780


スープはインスタントのようでしたが、ハンバーグなどおかずは量産品ではなくて手作りでした。美味かったです♪

某月某日、Ｋ社の試飲会へ。ワインの試飲会と思ってたら、会場の2/3はリキュール、日本酒、焼酎、泡盛でびっくりしました。

開場直後からワインを飲み始め、13時前に守口の大先生Ｒのマスターにご挨拶。鶴野町の大先生Ｓマスターと、シャンパンのセミナーに出席、とのこと。

帰途につこうと思ってたら、セミナー終了後の諸氏が開場に戻られたので、挨拶すると、「君、まだ居たのか！？」とＲのマスターに言われちゃいました＾＾；；

・・・ワインを約50種を試飲、最後にトマーチン1975を飲み込んでしまい、リキュールや日本酒などを試飲する余力は残ってませんでした。樽熟タイプの焼酎や韓国焼酎の缶入りソーダ割りなど興味深いサンプルをたくさんもらったので、休日に試すつもりです♪

一部ヴィンテージが変更になっていた南アフリカのＫＷＶは相変わらず美味い。Ｒのマスターのお嬢様が経営されてるエジンバラのレストランでも採用されてる、とのこと。ＫＷＶ以外に印象に残ったワインは以下の通り。









☆本日のウィスキーその他お得情報は、続きを読む↓

  
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「バァリュー・ボルドー」の試飲会＠リッツカールトン大阪に行ってきました。

ワイン試飲会レポートは４回目ですが、小規模の試飲会にもマメに顔出してますので、今年の春はもう７～８回目です＾＾ｗ

・・・今回は、赤ワインが目当てでした。

小売価格３千円未満で、本当に価値のあるボルドー・ワインはあるのか？

全種類飲んでませんが、殆どありませんでした＾＾；；

印象に残ったのは下記の通り・・・。























ズラリと並んだソーテルヌ・・・壮観↓


美味かったです、１万円でしたｗ↓
  

最近、営業前に飲むと、身体が重くて動きが鈍い・・・体力の衰えを感じる、もうすぐ４２歳のlongorw1967jpです（お誕生日プレゼント受付中♪）。

ですが、安くて美味いウィスキーが多いダグラスレインＯＭＣの試飲会、これはもう絶対行って飲んでおかないといけません！？

開始３０分前から目薬２種と点鼻薬で花粉症の症状を抑え、試飲に臨みました・・・。

最初のミルトンダフとフェッターケアンあたりは低調でしたが、３種目のグレントファースから調子は上向き、一順して最後にまたフェッターケアンを試飲しました。会場で人気だったのは、通向けのフェッターケアン、万人向けのグレントファースあたりでしょうか？

私の感想は・・・詳細は店頭にて＾＾ｖ

ズラリと並んだＯＭＣ↓


プロヴェナンスも↓


・・・「試飲会などで酔っぱらってる日は必ず忙しくなる」

マーフィーの法則『バーテンダー編』が見事に当てはまりおかげさまで昨夜は久しぶり＾＾；；の食洗機５回転でしたが、体調が良かったようでレシピもお会計も間違えませんでした＾＾ｗ

来月は、予約したダグラスレインのタムナヴーリン１９６８が入荷の予定ですので、お楽しみに♪

最近のおすすめダグラスレインＯＭＣはこちら  
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某月某日は稲葉の試飲会に行ってきました。

目薬と点鼻薬で完全武装、睡眠バッチリで体調は上々。

今回もスパークリングと赤が目当て、で収穫あり♪

まずイタリアのスパークリング３種にビビっと来ました♪

写真の「ザルデッド・プライヴェート・キュヴェ・ブリュット」はプロセッコ、モスカート、シャルドネその他混合で、「パッセリーナ・ブリュット」はパッセリーナ種１００％、「ロターリ・アルテ・イタリアーナ・キュヴェ・２８（ヴェントット）」は、シャルドネ９０％とピノ・ネーロ１０％という葡萄品種による香味の特徴が分かりやすくそれぞれ魅力のあるスパークリング・ワインでした。



次は、酔っ払う前に、と、有料試飲コーナーでシャンパーニュとムルソー・・・。
空腹だったのでよけいに食欲のそそられる、どちらもボディの厚い熟成感のあるワインでした。





スパークリングの後は、白をとばして赤全種試飲・・・印象に残ったのは以下の通り・・・。

「コート・デュ・ヴァントゥー・ルージュ・キュヴェ・ナダル」ドメーヌ・ド・フォンドレシュ


「ジコンダス2002サンタ・デュック」
「リラック・ルージュ・ラ・ダム・ルス2006」
後者はアルコールっぽいので、解説の通り５年ほど寝かした方が良いでしょう。

・・・グルナッシュとシラーが多い＾＾；；

「ヴァン・ド・ペイ・ドック・ピノノワール2007シェマン・ド・マルキエール」
これは２倍の価格のワインに匹敵する香味でした。ラングドックで最も大きいピノノワール生産者、とのこと。
なるほど・・・。

それからチリの「シラー・レゼルバ2005ビーニャ・ファレルニア」
ブラインドなら南仏の有名処と間違うでしょうねえ・・・美味い

次はチリのピノ・ノワール。ブルゴーニュで修行したそうです。
「ピノ・ノワール・グラン・キュヴェ2007・ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴェル」


最後に有料試飲の赤を全種♪写真は、シャトーヌフ・デュ・パプ2006キュヴェ・ド・ラ・レイヌ・デ・ボア


以上です。

ボルドーやスペインがない・・・(笑）

時間切れで残念ながらドイツは飲めませんでした、赤も白も楽しみにしていたのですが・・・。

かなあり酔っ払いましたが、当日は最初のお客様がお見えになる２０時頃にはもう回復して元気でした＾＾ｖ

来月以降、ぼちぼち入荷しますのでお楽しみに♪  
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※本日2/28（土）はウィスキー試飲会参加の為、１５時～２３時営業です。

2/25はタイトルのウィスキー展示会＆セミナーに参加しました。

久しぶりにご挨拶できた方々と情報交換し、ＷＭＬ2009の来日パネラーとも再会を喜び合いました。フリー・テイスティング会場はミニライヴとも言うべき盛況さで、新しい発見も多々ありました。

セミナー会場に入ると、ホワイト＆マッカイ社リチャード・パターソン氏の姿が見えたので、２列目に席を取りました＾＾ｖ
大阪では久しぶりのプレゼンテーション、新ネタ？も満載で、いつもながら大うけでしたね♪

展示会場で印象に残ったのは、バルブレア、アンノック、ベンリアック、アラン各種。セミナーでは、キルホーマンの２年スピリッツも出てました。今年の秋には３年熟成の「ウィスキー」が発売されるそうで、アイラモルト好きには楽しみです。フロム・ハントリー～の新カリラも良かったです♪

いつもながら予定以上に飲んでしまい、酔っ払ったせいで写真が残ってません・・・削除した覚えがあるのですが、ＰＣへ転送する前だったようです＾＾；；

なぜか、出勤前に食べた酢豚定食の写真のみ、携帯電話のフォルダに残っていました・・・



本日のウィスキー＆グラスワイン

クラガンモア１２年ＳＭＷＳ
￥５００-/３０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドメーヌ・ダンデゾン2007
￥８００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

某月某日、自宅の朝食でトラブルが発生、やむなく鶴橋駅構内で朝食の後、Ｖ社の春の試飲会でＡＮＡホテルへ。


朝定食３７０円也

試飲会ではいろいろ収穫あり＾＾ｖ







某月某日、オーヘントッシャンの新ラインアップの発表会へ。モリソン・ボウモア社のイアン・マッカラムさんのプレゼンテーションは、後日トウキョウビッグサイトで行われたＭＣと同様の内容だったのでしょうか？


クラシック、１２年、１８年、スリーウッドなどを試飲。オーヘントッシャンのスピリッツは税関で足止めされ間に合わず・・・＾＾；；

お腹がすいたので、出勤前に、なんばウォーク「利休」で天ぷら蕎麦・卵付き＾＾ｗ


本日のウィスキー＆グラスワイン

ポートエレンＦＶ1983-2005ダグラスレインＯＭＣ
￥９００－／３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ２００５ギガル
￥８００－／１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ   

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※明日２／７（土）はイベントの為、１８時～２３時営業ですのでよろしくお願い申し上げます

昨日はＭ社の春試飲会でした。

今回は、泡と赤を目当てにして約１００種飲みました。グラスで提供できる手頃なものは見当たらず、ボトルで提供することになりそうです。

写真のように一部値下げしていますが、為替レートが反映されているような値下げ幅ではありません。商社は変動レートで買うわけではなく年に何度か為替予約していますので、すぐに反映されるわけではないようです。秋にはもっと下がってもよさそうですが？

まだまだこれからいろいろと試飲会が控えているので、じっくり選びたいと思います。







清酒コーナーで地元奈良のお酒を試飲・・・どちらも絞りたて、「しろみき」がなかなか良かったです。


本日のウィスキー/グラスワイン

ＯＢグレンリヴェット１２年旧瓶
￥９００-／３０ｍｌ
コート・デュ・ローヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドメーヌ・ダンデゾン2007
￥８００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００－／１２０ｍｌ   

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恐妻家で有名なlongrow1967jpです。今日は、年に２～３回あるかないか？休日の自由時間を満喫しました♪

ＮＢＡカクテル・コンペ関西本部大会＠神戸あるいはタイトルのイベントのどちらかへ行こうと思ってましたが、時間に制約があり神戸行きは諦め、阪急梅田のイベント、ラ・メゾン・デュ・ショコラのカフェ＆バーへ行ってきました。

スクロール・アウトしてウスケバでの案内を見損なっていたのですが、その前に新聞の広告で見てたんです、保保保

一杯目は昨年暮れに話題になったハイランドパーク４０年。開栓直後だったため、約３０分かけて試飲・・・オイリーでウッディで始まり、スパイス入りのコーヒー牛乳？？？実は買うかどうかちょっと迷いましたが○▲△●□×◎×□○＾＾；；
￥４，０００/１０ｍｌ也


二杯目は、モルトハウス・アイラのプライベート・ラベル、へーゼルバーン８年。コメントなし。詳細は店頭で（笑）


三杯目は、未経験のザ・グレンリヴェット２１年アーカイヴ（開栓直後）。シェリー風味、複雑で繊細、癒しのスペイサイド。
オフィシャルなのに比較的安価でＰ社は良心的♪


売り場には、グレンファークラスのミニチュア・セットや、スコッチモルト販売のクラシック・シリーズのミニボトル、タプロースなど、少量から買える、一般向け商品もあって、イベントに花を添えていました。

最後に。カフェ・エリアで【ショコラ・ショウ】￥900也（写真なし）を頂きました。恐妻にお土産に、と、陳列ケースのショコラ群を見ましたが、わたしの分際では買えないとんでもないお値段！１本￥１５万円のウィスキーは１杯飲んで￥４千ですが、１個うん百円のショコラは無理！？＾＾；；

どこかで飲んで帰るか迷いましたが、中途半端な時間なので、諦めて生駒の近鉄でお造り４種盛り（中トロ、ヒラメ、剣先、カンパチ）を買いました。今から熱燗飲ります。符符符符符

ではまた！