BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋　サブカウンター

スコ文研大阪南支部イベント「グレーンウィスキー試飲会」は４月１７日（土）です。
詳細は右欄外からクリックしてください→

６.キャンバス９年1991土屋守ＳＣＣ65.3％


７.シャノン・グレーン8年1991-1999　アデルフィ 65.5%　Cask#10575


８.ニッカ・カフェ･グレーン12年ライト＆ソフト５７％


９.サントリー・知多グレーン４３％


１０．キリン・富士御殿場シングルグレーン１５年43％


以上１０種×２０ｍｌ

量が多い方は当日お伝えください、調整します。
参加費は変わりません。

※第２回ウスケバ・オンライン・テイスティングは「グレンモレンジー・ソナルタＰＸ」と「スプリングバンク2001バッチ01」、３月２２日（祝）２２時～です。
詳細は右欄外をクリックしてください→

  
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スコッチ文化研究所・大阪南支部イベント「グレーンウィスキー試飲会」の詳細は、右欄外からクリックしてください→

１．カレドニアン４０年１９６５ザ・クランデニー47.4％


２．キャメロンブリッジ２９年１９７９フロム・ハントリー・トゥ・トーキョー50.7％


３．ＳＭＷＳ　Ｇ４．１（キャメロンブリッジ）２９年１９７９　53.0％


４．ストラスクライド２７年１９８０ダンカン＆テイラー58.2％


５．ガーヴァン１８年１９８９ブラックアダー・ロウカスク56.7％


  
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グレーンウィスキー試飲会のボトルです。

アップ写真は明日から二回に分けて紹介いたします。

イベント詳細は前の記事↓をご覧ください。

※驚愕のダルユーイン27年1982TWEが到着しました。
\1,900-/35mlです。
詳細は後日アップし鱒。



  

各位

春暖の候、皆様お元気でウィスキーをお楽しみのこととお喜び申し上げ鱒。

大阪南支部では、下記の通り、グレーン・ウィスキー試飲会を開催いたします。

モルトウィスキーの試飲会は度々開催されてきましたが、グレーン・ウィスキーを
10種同時に試飲するという機会はこれまで殆どなかったのではないでしょうか？

内訳はスコッチが６種、アイリッシュが１種、ジャパニーズが３種です。
中には貴重で珍しいグレーン・ウィスキーもあり、世話人もとても楽しみにしています。

近郊の会員・ヴィジターの皆様のご参加をお待ち申し上げております！

記

日時：４月１７日（土）

第１部：１５時３０分〜１８時
第２部：１８時〜２０時３０分

※当日、どうしてもご都合お悪い方はご相談させて頂きますのでメールください。

場所：大阪南支部（BAR HAYAFUNE 内）
大阪市中央区東心斎橋1-4-1 オリエンタル東心斎橋ビル１０号館Ｂ１
電話：06-7651-8007
Ｅメール：longrow@gaia.eonet.ne.jp

内容：

下記のグレーン・ウィスキー10種×20ｍｌ
※アップ写真は後日公開します

１．カレドニアン４０年１９６５ザ・クランデニー47.4％
２．キャメロンブリッジ２９年１９７９フロム・ハントリー・トゥ・トーキョー50.7％
３．ＳＭＷＳ　Ｇ４．１（キャメロンブリッジ）２９年１９７９　53.0％
４．ストラスクライド２７年１９８０ダンカン＆テイラー58.2％
５．ガーヴァン１８年１９８９ブラックアダー・ロウカスク56.7％
６．キャンバス９年１９９１土屋守コレクション65.3％
７．シャノン８年１９９１−１９９９アデルフィ65.5％
８．ニッカ・カフェグレーン・ウィスキー１２年（１９９０？）ライト＆ソフト57％
９．サントリー知多43％
１０．キリン富士御殿場シングルグレーン１５年43％

会費：￥４，０００- （当日お支払いください）

お申し込み・お問合せ：大阪南支部（BAR HAYAFUNE内）までお電話かメールください
先着２５名様（１部あたり着席１２名様）

【ご案内】

※今回は食べ物・飲み物のお持込不可です。

※第２部のみ、アルヴェーロ・ヴィラッジオさんからパスタやピッツァ￥1,100-〜￥1,500-の出前が可能です。
ご注文は当日でもＯＫですが、事前にご予約頂けると待ち時間なしでお召し上がり頂けます。

また、「鮨いんべ」さんの上にぎり１人前￥2,500-〜は、前日までに要ご予約です。
会費に食事は含まれていません、別途お支払いください。

※第2部は参加者人数によって通常営業もいたしますので、ご配慮をお願いいたします。

以上

大阪南支部・代表世話人

早舩行太郎

バー・ハヤフネ内
〒542-0083
大阪市中央区東心斎橋1-4-1
オリエンタル東心斎橋ビルＢ１-１
TEL&FAX 06-7651-8007
http://scotchmaltwhisky.usukeba.com/

以上



  

こんにちは♪

2／20（土）、スコ文研大阪南支部イベント「大和牛ハギスを食べてウィスキーを飲もう！」が盛大に開催されました！ご参加人数は述べ7人（＾＾；；）

空瓶が7本も出て感謝・感激の代表世話人、マスター＠バー・ハヤフネですｖ

当日はハギスの付け合せに自家製新じゃがマッシュ、そして5月のＰＨＰイベントでお出ししようと思っているフォアグラ風レバー・ペーストを試作し、バケットとともにお出ししました。

じ・つ・は・

香り付けのブランデーの代わりに、ＳＭＷＳロングモーン1968を30ｍｌ使ったんですね～♪

ほほほほ

お気づきでしたか？

白ワイン蒸しにして大蒜、そして月桂樹などのハーヴも使いました。肝臭さがかなり軽減されたので、苦手な人でもいけるかと思い鱒ｖ

裏漉しする手間を省いたので、舌の上での滑らかさや口の中で溶けて行く感じがザラザラしてイマイチ洗練されていないかな？とも思いましたが、試食してくださった皆さん、概ね好評で、中にはレギュラー入りをオススメしてくださる会員の方もいらっしゃって嬉しかったです♪

これらから月に一度は仕込んで、おつまみの一つとして店で出そうと思い鱒ので、赤ワインやウィスキーのお供にどうぞ♪

ただ～し

60年代のロングモーンは使いません、クラガンモアかグレンリヴェット、それからラフロイグやラガヴーリンで作ります☆

バケットとともに、おいくら万円で出しましょうかね？

計算しないと（笑）

以上

バタバタして写真を撮る暇が無かったです＾＾；；

↓スクワールの大和牛ハギス、貸切パーティーやイベント時に注文可能♪


  
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こんにちは♪

既にベンリアック12年シェリーウッドとベンリアック24年1985BBRのテイスティング・コメントを預かってもらうため地方BAR探索者さんにメール送信したマスター＠バー・ハヤフネですｖ

2／4（木）21時～『第1回ウスケバ・オンライン・テイスティング』が楽しみですね♪

当日はお仕事中でリアルタイム参加できないのが前提ですが、あまりに暇な場合は追加コメントすることになる鴨？（泣）

※弊店でもリアルタイム参加可能ですが、auとＮＴＴドコモの2社しか電波送受信できません。それ以外の会社の方はいちいち階段の半ばまで往復する必要があります＾＾；；

※オンライン・テイスティングの進行は当ブログではなく地方BAR探索者様のブログで行いますので為念。

さて標記の件、去年の夏、缶詰ヴェジタリアン・ハギスと自家生ジャガイモのマッシュ・ポテトを食べてウィスキーを飲むイベントが意外に？好評だったので（レポートはこちら）先日のバーンズ･ナイト！2010＠奈良でもらった大和牛ハギスとマッシュ･ポテトを食べてウィスキーを飲む会を下記の通りまたまた開催しま～す！

皆様のご参加お待ち申し上げております～。

記

場所：バー・ハヤフネ

日時：2月20日（土）17時30分～20時

内容：大和牛ハギス、マッシュポテト（自家製ですがジャガイモは八百屋で買います）、バケット。

※フードの持ち込み大歓迎、生モノとこちらで加工の必要なものはご遠慮ください

ウィスキー：（手酌で飲み放題）

OBグレンリヴェット12年
OBクラガンモア12年
OBジュラ・ヘビー・ピート1999
OBベンリネス花と動物
OBグレンモレンジー10年オリジナル
OBモートラック20年ＵＤレアモルト62.2％
OBアラン100プルーフ
OBアラン・ロバートバーンズ・モルト43％
OBアラン・ノンチルフィルタード46％
アードベッグ10年ＯＭＣ1996
コールバーン20年ＯＭＣ1980
タムナヴーリン30年ＯＭＣ1977
マノックモア15年ＳＭＷＳ
ハイランドパーク12年1990シグナトリー
エドラダワー25年1976シグナトリー
タリバーディン15年1989ハートブラザーズ
ロングモーン1967ＧＭ50％
ブナハーヴン29年1977ウィスキー・フェア
ブルックラディ17年1990ウィスキー・フェア
ベンリアック23年1984ウィスキー・エクスチェンジ
他、当日発表のサプライズ！？あり☆

※当日までに売切ボトルが出た場合は変更します

参加費：会員￥2,500-、ヴィジター￥2,800-/お一人様

お問合せ・ご予約：お電話かオーナーへメールする、でお願いいたします。

前日までに要ご予約・先着12名様

ビストロ・スクワールの大和牛ハギス↓（2/20はマッシュ蕪大根は出ません、ポテトのみ）


去年の夏に開けた缶詰↓


  
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こんにちは♪

昨夕は１Ｆの「鮨いんべ」さんを表敬訪問、いろいろと美味しいお魚やお鮨を頂いたマスター＠バー・ハヤフネです＾＾ｖ

オーナーで鮨職人の中村氏と相談させて頂き、前日までのご予約で『上にぎり1人前￥2,500-から』をテイクアウトＯＫということになりましたｖ

バー・ハヤフネでお鮨が召し上がりたい方は前日までに電話でマスター＠バー・ハヤフネまでご連絡ください。

月曜～土曜（祝日も営業されていますがハヤフネが休みです）、17時～0時です。

当日でも対応可能ですが、お一人で営業なさっているため、1時間以上お待たせすることになったり、遅い時間はシャリが売り切れているかもしれません、とのこと。

美味しい旬の魚介や和食のおつまみもありますので、ご興味のある方はテイクアウトではなく１Ｆに食べに行くのをお勧めします♪

さて標記の件、スコ文研大阪南支部イベントの基本はウィスキー持ち寄り、ご参加者の持って来てくださったウィスキーの一部を紹介します。

皆様、貴重な秘蔵ウィスキーを多数持って来てくださって有難うございました。









18名の参加者全員による人気投票の結果は以下の通りです。
（1位を5点、2位を3点、3位を1点で計算しました）



写真右から、

3位ベンローマックＧ＆Ｍ
６点

2位ストラスアイラ40年Ｇ＆Ｍ
20点

1位グレンタレット17年ＳＭＷＳ
36点

う～む渋好みだ＾＾；；

1位のグレンタレットはまだバー・ハヤフネで飲めますのでご興味のある方は是非どうぞ、残り僅かです♪



以上でバーンズ・ナイト！2010＠奈良のレポートは終了です。

来年も細々と続けて行きたいと思いますので会員・ヴィジターの皆様、よろしくお願いいたします。

3～4月にはグレーン・ウィスキーの試飲会、秋には宮城峡ツアーを計画しています。そして、今年中には「お鮨を食べてアイランズ・ウィスキーを飲もう！」イベントを開催したいと思いますので、近郊の会員・ヴィジターの皆様のイベント参加をお待ち申し上げております♪

では皆さん、またお元気でお会いし、美味しいウィスキーを飲みましょう！

スランジバー！
  

ハヤシライスの玉ねぎスライスで号泣マスター＠バー･ハヤフネです、こんちには♪

【真ん中にイベント告知あり】

前回の続きです。

↓ブイヤ･ベースの次は、これも私のリクエストで実現したフォアグラとキノコのパイ＾＾ｖ
（写真は3人前）


当初はキノコのみの予定が澤井シェフのご好意でフォアグラ入り＾＾ｖ

程好い大きさで美味しかったです♪

そしていよいよ酔いが廻ってご参加者の皆さんが狼男・狼女に変身し始めた頃、お料理も佳境に・・・。

↓大和牛のハギス・蕪とジャガイモのマッシュ添え


これで3人前！

今年はレバーを減らして心臓を増やしました、とのこと。
ぷりぷりとした食感が良かったです。

過去全4回バーンズ･ナイトのハギスのうち今年が一番美味しかった♪

ハギスは残りを真空パックしてもらって帰りましたので、
2月20日（土）17時30分～に『大和牛ハギスを食べてウィスキーを飲もう！』会を開催します。
去年開催した「缶詰ハギスは本当に不味いのか？」会でお出しした自家製マッシュ・ポテトもまた作りますのでお楽しみに♪

詳細は後日♪

そしていよいよ↓メイン料理

英国風・子羊の肩ロースのロースト・ローズマリーとグレーンペッパーのソース


写真は取り分けた後の1人前！

あへぇ～っ！

↓勉強のため早舩マスターはスペインのリオハ＾＾ｗ


私のお隣の方が「ビーフのフィレかと思った」とおっしゃったくらい柔らかくジューシーで美味しい子羊でした＾＾ｖ

２ＦのＳマスターはいつもの微笑とともに大皿に残ったお肉を指して「私はもう充分頂きましたが皆さんはもう召し上がりましたか？」と、そのヴォリュームに驚かれてました♪

来年のメイン料理は何にしようか？と今からもう妄想が・・・。

↓デザートは英国風ふじ林檎のグラタン


一口目は甘すぎるのではないか？と思ったものの二口目からは林檎の酸味とカスタード・クリームがバランスしてちょうど良い甘味に・・・さすがビストロ・スクワール♪

コーヒーで締めてお料理は以上で終了です。

セーヴしたもののやはり今回もお腹一杯＾＾；；

↓15時30分のお開きまで悔いのないよう集まった持ち寄りボトルのテーブルに♪


次回は”ウィスキー編”をお送りします～♪
  
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こんにちは♪

日曜の朝の体重が予想通り２ｋｇ増で1週間以内に元に戻す決意のマスター＠バー・ハヤフネです。

ガンバリマス！＾＾ｖ

さて１/23（土）は体重増の主な原因、奈良支部の時から数えて4回目となるスコッチ文化研究所・大阪南支部（南大阪支部ではありません念の為）『バーンズ・ナイト！2010＠奈良』が近鉄奈良駅前のビストロ・スクワールさんで開催されました。

ご参加頂いた皆様、有難うございました。

バーンズの詩を朗読し彼の生涯や詩について皆様と語り合い、バグパイプ生演奏を一緒に楽しむことができて大変光栄でした。

さてまずはお食事メニューの紹介です・・・

12時過ぎに開会の挨拶をさせて頂きバーンズ生誕250周年記念アラン1998で、ご参加者皆さんのご健康を祈って乾杯の後、早速出てきたのは・・・

広島産生牡蠣シャンパン・ヴィネガーのフルーツ・ソース（写真は3人前）


↓1人前約2.5個入、一口目はフルーツ・ソースのみ、二口目はウィスキーを垂らす人も♪


↓旨みが凝縮した広島産ぷりぷり生牡蠣


次に出てきたのはアツアツ鮟鱇のフィッシュ＆チップス！
この時点で既に5~6種のウィスキーを試す人も（笑）

↓写真は3人前。モルトヴィネガーや奈良産トマトケチャップで頂きました♪


↓チップス控えめの1人前。凄いヴォリュームでしょ！？


↓夕方からの2次会に備えて1人ハートランド・ビールを飲むマスター＠バー・ハヤフネ。
写真右はビストロ・スクワールのオリジナル・パンです。


↓シェフが特別に私の希望に応えてくれたブイヤ･ベース。
サフランで色づけされたクリーミーなスープが美味しかったです♪


↓ウィスキーも既に10数種！？口も滑らかになりだんだんと盛り上がってくる会場の皆さん


今回も皆勤の方、2度目の方、初めての方もいらっしゃって嬉しかったです♪

来年も最少催行人数10人で決行いたしますので、お見えになれなかった人も来年は是非どうぞ♪

つづく・・・
  

こんにちは♪

氷点下だとスクーターがキックでしか始動しない田舎者マスター＠バー･ハヤフネです＾＾；；
凍結したシートが冷たい＾＾；；

さて標記の件、2本目はこちらになり鱒＾＾ｖ

近年、オフィシャル・ボトルがリニューアルされて人気が高いものの何故か長い間開栓しなかった蒸留所の一つがバルブレア・・・。

イベント終了後も残りは店頭で販売いたしますのでファンの方はどうかお見逃し無く＾＾ｖ
価格は店頭でお尋ねくだ犀♪


バルブレア29年エクスクルーシヴ・モルツ
1975-2005
46.2％

こいつもＳＭＷＳ16.21（グレンタレット17年）同様、イベント1週間前の明日1／16(土）に開けておき鱒＾＾ｖ

※いよいよ来週！1/23（土）スコッチ文化研究所大阪南支部イベント「バーンズナイト！2010＠奈良」と「マッカラン2次会＠長堀橋」のご参加者まだまだ募集中♪
詳細は左欄外の「スコッチ文化研究所大阪南支部」をクリックしてください←
  

おはようございます♪生駒を越えると２～３度気温が低くなるような気がする寒さが苦手なマスター＠バー・ハヤフネです＾＾；；

【昨日のクイズの正解は「続きを読む」へ↓】

標記の件、1/23（土）12時～「バーンズ･ナイト！2010＠奈良」の私の持寄ボトルが決まりました。

代表世話人の持寄予定ボトルその一はこちら↓

SMWS16.21
17ｙ1980-1997
54.5%

一部のご参加者から自宅倉庫から何か持って来い！とのご命令なのでいろいろと検討した結果、1本目はコレにしました。珍しいものはもう残ってないし特別なルートもないのでこの辺りでどうかお許しください＾＾；；
香味が開くのに時間がかかるので1週間前に開けておき鱒♪

今年のメイン料理は子羊のロースト（！）楽しみですね♪

他に殻付生牡蠣、大和牛ハギスや活魚のフィッシュ＆チップスなど定番料理の他に、前菜、パイ料理、デザート、パン/コーヒー・紅茶がついて会員￥7,000-、ヴィジター￥8,000-（料理は￥5,800-相当）、ウィスキーはお一人様1本持ち寄りです。（男女カップルの方はお二人で1本でＯＫ）。

バーンズ･ナイト＆2次会の予定メニューは最下段をご覧ください↓

ビストロ・スクワールの澤井シェフと打ち合わせを兼ねて今週土曜日にランチに行く予定です（役得？）

イベントの応募締切は1/18（月）です。残席ございますので迷っている方は是非どうぞご参加ください♪お申し込みはオーナーへメールするもしくは営業時間中にお電話ください。

※イベントの詳細は、左欄外の「スコッチ文化研究所　大阪南支部」をクリック←
ＯＢマッカランESC 1st.その他マッカランを飲む「マッカラン二次会＠長堀橋」17時30分～もよろしくお願いいたします♪

※バーンズ・ナイトお申し込みの方は当日の混乱を避けるため店頭もしくは銀行振込で参加費をご入金お願いいたします。
2次会の参加費は当日徴収させて頂きます。

  
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お知らせ：本日12月23日は17時～23時営業です。
12月27日（日）も17時～23時です♪

こんにちは♪

頭寒足熱マスター＠バー・ハヤフネです。バー・ハヤフネでは24日も25日も特別なイベントはございません、通常営業です。
イルミネーションやクリスマス・ディナーが苦手な人は飲みに来てください、きっと静かに飲んでもらえます^^;;

唐突ですが四字熟語と聞いて思いつくのを３つ、サラっと思い浮かべてください、私は、

諸行無常

平身低頭

明鏡止水

でした。

皆さんもあまり深く考えずに、思いつく３つの四字熟語を、コメントください。
それぞれ意味があるのですが、明日以降、発表します。

別の四字熟語占いを見つけたのでやってみました。
結果は、「続きを読む」↓へGO！


・・・さて標記の件、お待たせしました！

スコ文研大阪南支部イベント『第4回バーンズ･ナイト！2010＠奈良』のメニューが決まりましたので以下の通り報告します♪

記

広島県産生牡蠣
ブイヤベース
きのこのパイ料理
活けあんこうのフィッシュ＆チップス
大和牛ビーフ・ハギス
子羊のロースト・セージとグリーン・ペッパーの香り
自家製パン
英国風・フジ林檎のグラタン
オーガニック・コーヒー/紅茶

※食材の産地は、開催日直前の市場の状況によってベストなものをシェフに選択して欲しいので、直前か当日に発表します。

※ブイヤベースは検討中ですので、変更する可能性もあります。

以上

まだまだ空席ございます。20歳以上ならどなたでもご参加可能です、皆様のご参加お待ち申し上げております！

詳細やお申し込みは右欄外をクリックしてください→



※マッカラン2次会＠長堀橋もよろしくお願いします♪

※ウスケバ杯「モルトウィスキー・オブ・ジ・イヤー2009！」のご投票は年内で締切です。
詳細はこちらをご覧ください。

※年内は、30日まで休みなし、年始は4日から営業いたします。  
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さて標記の件、1/23（土）17時30分～のマッカラン2次会で開ける予定のボトルを紹介します～♪


マッカラン11年1993クリューガー・プロデュース59.5％



※2次会ご参加者は35ml分が会費に含まれております。
当日以外のショット価格は店頭でお尋ねください♪  

こんにちは♪

土曜日は最終盤にガツンときて久しぶりに終電ギリギリ、心臓どきどきマスター＠バー･ハヤフネです（感謝！）来年からしばらく試験的に17時～翌4時営業に変更することを検討中＾＾ｖ

さて標記の件、1月23日（土）第4回「バーンズナイト！2010＠奈良」終了後、マスターは17時過ぎにバー・ハヤフネ＠長堀橋に帰還、17時30分頃から下記の通り「マッカラン2次会」を開催いたします＾＾ｗ

Ｗヘッダー、あるいは2次会のみのご参加も大歓迎♪

皆様のご参加お待ち申し上げており鱒♪

記

内容：

マッカラン・エクセプショナル・シングルカスク１ｓｔ×20ｍｌ＆その他マッカラン数種
＆ウィスキーを多数出します（スタンダードはありません）

日時：2010年1月23日（土）17時30分頃～23時

参加費：￥7,000-（ウェルカム・シャンパンあるいはビール＆軽食付）

要予約、先着12名様

※ウィスキー、特にマッカラン、やキャビアやフォアグラ、トリュフ、サンドイッチ、スイーツ、その他マスターへの貢物などドリンク＆フードのお持込大歓迎♪ただしこちらで加熱など加工の必要なものはご遠慮ください♪






以上

  
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こんにちは♪

自宅から駅まで往復40分しか歩いてないのに、マスクなしで鼻と目がやられてしまったウッカリますたー＠バー・ハヤフネです。鼻が詰まって目が痒い・・・。

さて。

前回のつづきです。

・・・1/2３（土）に予定している第4回「バーンズ・ナイト！2010＠奈良」はじめスコ文研大阪南支部イベントの基本は参加者による酒の持ち寄り＾＾ｗ

私はただの世話人で、支部はウィスキー好きが集まるフラットな同好会。

持ち寄りでお互いの酒を飲み語り時々吼えるのが大阪南支部の『研究』です＾＾v

（・・・先ごろＳＮＳのコミュで見つけた12/19（土）14時～のワイン会＠京町堀も同様の趣旨なので、勉強を兼ねて今回初めて参加させてもらうことにしました。ビュッフェで料理がいろいろ出て、持寄りワインはなんでもＯＫだそうです。ご興味のある方は店頭もしくはメールでお尋ねください♪）

ちゅうことで、蝙蝠男による特別提供ボトルのNIKKA WHISKY34年の他にも、30種以上（？）集まった持寄りボトルの一部を紹介します。














↓スパークリング・ワイン２種、ビール、ウィスキー10数種でどろどろの代表世話人＾＾；；


持ち寄りボトルが多くてさすがの世話人も全種は飲めず・・・

・・・ですが飲ませていただいた中で印象に残ったのは、ＳＭＷＳのノースポート、ギリシャ文字のグレンリヴェット・ウィスキー・エクスチェンジ、セレブレーション・オブ・ザ・カスクのグレンキース、スーパーニッカ・プレミアム、シャトー・ブルイユのリキュール・・・

そして・・・

なぜか忘年会開催中にＳ酒店から入荷したタムデュー39年1968ダンカン＆テイラー・・・などなど枚挙に暇が無いのでここらあたりで止めておきます＾＾ｗ

いやあ、しかし、久しぶりに飲んだ飲んだ＾＾ｖ

しかも２Ｆの佐々木マスターからは（会員Ｌ氏がＢ１と２Ｆを数度往復して運んでくださった）生牡蠣や数種のスイーツなどを差し入れて頂き、世話人とのじゃんけんで勝った人たちで美味しく頂戴いたしました＾＾ｖ
感謝！
（ジャンケンの時、世話人は既にどなたがグーやらパーやら分からなくなるくらい酔っていたらしい・・・その後やや快復しましたが＾＾；；）

約７時間、飲み続けの方もいらっしゃって、本当によく飲むなあ・・・という感じでした。

皆様、楽しんで頂けて良かったです♪

なかなかスムースに進行できず飲みすぎ以外の反省点も多々ありました・・・また、お気づきの点はご指導頂き、今後の大阪南支部の活動に活かしていきたいと思います。

これこれこういうイベントを企画しろよ、とかそういうご意見もお待ちしております。

・・・ウスケバをご覧の皆様、来年もよろしくお願い申し上げます。

ご健康で、美味しいウィスキーが飲めますように♪

スランジバー！

ＰＳ：蝙蝠男が次回はNIKKA WHISKY ピュアモルト35年を特別提供してくださいます。（酔っていて覚えていないとか言わないように！笑）



  
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おはようございます♪

日曜は鰤のアラを２パックと大根２本で、先週の２倍の量の鰤大根を作ったリベンジ・マスター＠バー・ハヤフネです＾＾ｖ

標記の件、わざわざこのために東京から駆けつけてきてくださった方も含め皆様お揃いになった時点で、開会の挨拶をさせて頂きスタートしました。

・・・スパークリング･ワイン、ビール、ウィスキー、思い思いのグラスを手に、来年もご健康で美味しいお酒が飲めますように！とスランジバー！で乾杯。

↓写真は皆さん既にかなりお飲みになった終盤＾＾ｖ


のたりのたリとスタートしましたが、まだまだ皆さんも酔ってない・・・

腹が減っては戦はできぬ、前菜盛り合わせとパスタで腹ごしらえ↓





アルヴェーロ・ヴィラッジオさんの料理はやっぱり美味い♪

バランスが良く洗練されている＾＾ｖ

私も週末シェフなのでそこそこのものができるが・・・ちょっと違う・・・＾＾；；

木村シェフはプロなので当たり前か！（笑）

↓魚介の白ワイン風味・ペスカトーレ


↓ベーコンと茄子のトマト・ソース


↓ペンネ・ゴルゴンゾーラ


↓スパークリング･ワイン、ビール、フィノ・シェリー、マラガのモスカテルなどでスタートする方、ストレートのウィスキーでスタートする方、ソーダご持参で途中ハイボールをお楽しみになる方、持ち込みリキュールでカクテルを自作してお楽しみになる方・・・さすがウィスキーいや、酒飲みプロフェショナルの集団＾＾；；


スタートして約2時間、速いペースの方々は既に15～20種のウィスキーをお飲みになられて会場は良い感じになっていました♪

世話人も前菜とパスタが終了するまではスパークリング・ワインとビールでスロー･スタート、18時30分頃からNIKKA WHISKY34年などウィスキーをぼちぼち飲ませてもらいました＾＾ｖ

↓30数種の持寄りボトルのうち20種以上は飲んだ！？


つづく

※当日はますたーが多忙なため、会員Ｌ氏に全写真撮影をお願いしました。Ｌさん、ご協力有難うございました♪
  

おはようございます♪

昨日は久しぶりに15時から23時まで立ちっぱなしで足がむくんでいる飲み杉ますたー＠バー・ハヤフネです＾＾；；

昨夜は多くの狼男と狼女にお集りいただき誠に有難うございました。

皆様、貴重なウィスキーやその他酒類、おやつやおつまみなどご持参頂きました。

一部こちらで公開できないような会話も弾んで楽しかったです。

（注：皆さん決して口外しないように！笑）

写真など詳細レポートは後日アップします。

・・・ケータリングで食事を出すのは初めての試みでした。

至らない点も多々あったことと思います。次回はもっとスムースに進行できるように、また、来年はよりよい活動ができるように努力したいと思いますので、皆様のご教導賜りたく、よろしくお願い申し上げ鱒＾＾ｖ

ご参加者の皆様、有難うございました、改めてお礼申し上げます。

インチガワー38年1965-2003ダグラスレインＯ＆Ｒ￥2,800-/35ｍｌ￥3,200-/35ｍｌと、新発売のタムデュー39年ダンカン＆テイラー米国向￥2,400-/35ｍｌが開きました。どちらもなかなか良い感じです＾＾ｖ後日、詳細をアップします。

ではまた！

  
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※スコ文研大阪南支部忘年会2009ご参加者各位：前菜盛り合わせは開始直後の16時ごろから出ます。その時に下記パスタ3種のうちから1種選んでいただきますので、よろしくお願い申し上げます。パスタは17時～18時ごろに順次出てきます。

ベーコンと茄子のトマト・ソース
魚介の白ワイン風味・ペスカトーレ
ペンネ・ゴルゴンゾーラ

おはようございます♪

週末に日本酒を、と楽しみに取っておいた鰤大根を次女Ｍに完食されてしまい大激怒のますたー＠バー・ハヤフネです（怒）

「美味い、美味い、やばい、美味い」などと言いながら目の周りのプルプルを貪っていたそうです。

まあいいか・・・＾＾；；

さて写真のスプリングバンクはウッド・エクスプレッションズ、2002年ボトリングのラムカスク12年です。2002～2003年頃バー・ハヤフネ＠奈良でも好評のうちに完売しましたｖ


ＯＢスプリングバンク・ラムウッド12年54.6％
1989-2002
1of 5700 Bottles

こちらは、関西屈指のスプリングバンク・コレクター、某Ｂ氏のウエストハイランド試飲会の時に、B
氏がお土産で提げてきてくださったプレゼント・ボトルです（感謝！）

（去年はオールドボトル試飲会に、ファミリーカスク1st.全種姦淫でグレンファークラス・イヤー、今年はウエストハイランド、ローカルバーレー、ミレニアム・セットとスプリングバンク・イヤーでした~~＾＾ｖ）

先日紹介したアベラワー蒸留所限定のシングルカスクと同様、頂き物なのでまさか値段をつけてショット売りするわけにはいかず、出番を待っていたところ、この度の登場となったわけです♪

※スプリングバンク12年ラムウッド（2002）は明日の忘年会のフリー・テイスティング・ボトルです。店頭でショット売りはございませんので悪しからずご了承ください。
  
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おはようございます♪

諸般の事情によりウィスキー・フェスティバル＠名古屋は欠席のスコ文研大阪南支部・代表世話人＠バー・ハヤフネです（悲）
詳細は店頭で＾＾；；

皆さん楽しんできてください！
レポート楽しみにしてい鱒♪

さて標記の件、世話人の供出ボトルが1種決まりましたので紹介します。

2006年夏にアベラワー蒸留所でボトリングされたファーストフィル・シェリーバットです。

東心斎橋へ移転したお祝いに某Ｍ氏がプレゼントしてくださったもの・・・これまた諸般の事情で年末の垂涎ボトル購入を多数見送った厳しい台所事情のところ、こういうプレゼント・ボトルはイベント時に大変助かります＾＾ｖ

感謝！（涙）

頂き物なのでまさか値段をつけてショット売りするわけにもいかず、飲みたいと思いながら今まで開栓しなかったハンドボトルドなアベラワー、楽しみです♪


アベラワー14年ハンド・ボトルド58％ファーストフィル・シェリーバット
Mar. 1992-Aug. 2006



世話人によるその他の供出ボトルは現在検討中です。現行スタンダードは出ませんのでお楽しみに♪

スコ文研大阪南支部忘年会2009は、12/5（土）です。スコ文研会員でなくとも20歳以上のウィスキー・ファンならどなたでも酸化可能♪まだ残席ございますので参加ご希望の方はご連絡ください♪
詳細は右欄外のリンクをクリック→

※アベラワー14年1992は忘年会のフリー・テイスティング・ボトルです。店頭でショット売りはございませんので悪しからずご了承ください。
  
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こんにちは♪

3連休、皆様いかがお過ごしでしたか？

私2日間連休させて頂いたはずが、昨夜は0時就寝、今朝は9時起床の爆睡、お疲れマスター＠バー・ハヤフネ、今日から元気に営業いたしますのでよろしくお願いいたし鱒＾＾ｖ

さて、今週末はいよいよウィスキー・フェスティバル＠名古屋ですね♪

そして再来週12/5（土）はスコ文研大阪南支部忘年会です。

先日NIKKA WHISKY 34年43％が特別価格で飲めるという案内をいたしましたが、今回は、ご参加者による供出ボトルを1種紹介いたします。

じゃじゃじゃじゃ～んっ！

これ！↓


ワイルド・ターキー17年50.5％です！

↓バーボンなのに（失礼）豪華木箱入り！


ご提供者によると、アメリカン・ウィスキーは殆ど全く飲まないが、このワイルド・ターキー17年はあまりの美味さに驚愕してお代わりした、とのことです。

楽しみ～♪

世話人の供出ボトルも検討中です＾＾；；

他に、八海山の純米吟醸もお預かりしています（笑）
塩辛か何か持って来てください（笑）

※ワイルド・ターキー17年は忘年会ご参加者による供出ボトルですので、当日のご参加者のみお飲みになれます。誠に申し訳ございませんが店頭でショット売りはございませんので、悪しからずご了承ください。

  
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