BAR HAYAFUNE 大阪　東心斎橋　サブカウンター

こんにちは～♪

久しぶりの2連休で家事に追われるマスター＠バー・ハヤフネです。
金柑の苗を買って植え、葱の苗を植え、ＴＶ購入のお手伝い、照明器具の交換・・・

眠い。

明日は Le chocolat de la bar　（バルのショコラ）製造の予定ですが、安陪野文殊院にお礼参りだそうで。

さて時間があるかどうか？


さて、合格感謝セールにはたくさんのお客様に来ていただき、ご一緒に喜んで頂きました。
誠に有難うございました。
改めてお礼申し上げます。

来週からまた気分を切り替え、引き締めていきたいと思いますので、ウスケバをご覧の皆様には今後ともご指導賜りたく、何卒よろしくお願い申し上げます。

さて標記の件、港で話題のグレンドロナック1972 for JAPAN54.4%（￥2,900-/35ｍｌ）と、話題騒然？ロングモーン1971ウィスキー・フェア47.4％を３月２３日（火）の２０時頃に開栓いたします。

ロングモーンは仕入れがちょっとお高くなってしまいました、すみません。
ハーフ・ショット￥2,000-/17.5ｍｌもＯＫですのでお気軽にお申し付けください。

グレンドロナック1972 for LMDW（￥3,700-/35ｍｌ）もまだございますので是非飲み比べをどうぞ♪


【遅】ロングモーン1971-2009ウィスキー・フェア
￥3,900-/35ｍｌ


※写真は仕入れた酒店から拝借しました

※第2回ウスケバ・オンライン・テイスティングは明日3／22（祝）の22時～23時頃です。
皆さんのご参加お待ちしております。




　



  

たくさんのメッセージ有難うございます！

直メールもたくさん頂きまして有難うございます！

あまりに多いので明日からぼちぼち返信いたしますが、こちらで取り急ぎお礼申し上げます。

まだまだ勉強不足の未熟者ですので、今後とも皆様にはご教導賜りたく何卒よろしくお願い申し上げます。


写真はクーリー１２年エィコーン\1,800-です。


※明日３月２１日（日）と明後日２２日（祝）は定休日ですのでご注意ください。

２２日はオンライン・テイスティングでお会いしましょう。


２３日（火）より通常営業いたします。


  

落したリモコンが見つかりホっと胸を撫で下ろしたマスター@BAR HAYAFUNE、43歳です凸

誕生日プレゼント受付中凸

…写真はクラインリーシュ1974モダン・マスターズ\2,500-です。
TWE35年1972が間も無く売切れますので今後はこのモダン・マスターズとSMWS26.48クラインリーシュ22年をお勧めすることになります。

MMはドライでスパイシー、オイリー、マスタードぽく、レモン・ピール、ドライ・フィグのよう。
たぶんバーボン・ホグスヘッド。
SMWSはより花っぽく、白い果物っぽい感じ。

【本日のカクテル】

愛媛産伊予柑とシャンパンのカクテル
\1,800-

【本日のウィスキー】

エヴァン・ウィリアムス17年1989シングルバレルLMDW
\1,500-

グレングラント36年1972WF
\1,500-


※合格感謝セールは本日3月20日（土）限りです。
土曜は23時ラスト・オーダーですのでご注意下さい！




  

…喜びも束の間自宅ガレージのリモコンを紛失したがっくりマスター@BAR HAYAFUNEです凹

FERRARIからいちいち降りてボタンを開閉しないといけません…


【鶏南蛮弁当】
鶏南蛮、煮物（ジャガ芋、切干し大根、薄揚げ、人参、コンニャク）、ペンネのサラダ、ブロッコリ、ミニトマト。
雑穀入りご飯に黒胡麻、若布の即席味噌汁〆


  

おはようございます凸
昨夜は早速多くの皆様がお祝いに駆け付けてくださいました。
誠に有難うございました。


禍福はあざなえる縄の如し


勝って兜の緒を締めよ


巧言令色寡仁


地獄の沙汰も金次第




次女Mが2年後受験ですしYの3年後はたぶん大学受験…


これからもご教導賜りたくよろしくお願い申し上げます。


感謝セールは金曜&土曜とあと2日ございますので皆様どうぞ飲みに来て下さい。


【カレー肉団子弁当】イシイの肉団子、伊藤ハムの鶏ハーヴ焼、焼スルメ烏賊、ペンネのサラダ、蕪大根ピクルス、ブロッコリ、ミニトマト。雑穀入りご飯に焼海苔、黒胡麻、鰹ふりかけ。蜆の即席味噌汁〆


【まもなく？入荷予定】

ロングモーン1971ウィスキー・フェア47.4％
￥3,900-/35ｍｌ
グレンドロナック37年1972　54.4％
￥2,900-/35ｍｌ


  

こんにちは♪

鶯が鳴き始めて早朝の安眠が妨げられる風流人@BAR HAYAFUNEです。

さて、

おかげさまで我家の長女Y女史が第一志望の県立N高校に合格しました…。


子供まで利用する、とご批判があるかもしれません…



嘉嘉嘉嘉嘉嘉嘉嘉嘉嘉

公立高校の無償化法案が年度内に参院でも可決される見込みですし、正直なところ公立に合格してくれたので経済的にかなり助かります…。


そこで


いつもお世話になっているお客様に僅かながらでもお返しし、喜びを分かち合って頂きたい…


&毎年恒例の2月のセールもできませんでしたし…


ちゅことで…


本日3月18日（木）から20日（土）の3日間、開栓しているウィスキーを全て



\1,500-/35mlで提供いたし鱒。


皆様のご来店を心からお待ち申し上げております♪

※必ず店頭で「合格おめでとう！」とおっしゃってください。
おっしゃらないと定価になります。

※マスターに暴言を吐いたり苛めたりしないでください、苛める人は定価の30%増になり鱒。





  
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禁煙バーの店主が言うのはおかしいが、シガーやパイプをウィスキーとどう組み合わせて楽しむか？
というテーマのMCがあれば面白い。

WM誌上でも何度か記事になっていた。

プレゼンテーターが一方的に話すのではなく、司会するだけにして参加者が感想を言い合う形にすれば、煙草を吸わない例えばDブルームでも講師が務まる。

問題は消防か。

会場が禁煙なら不可能だし消防署の許可が出ないかも？

それにMCのチケット代が通常の3〜4倍になる？

…ケルト文化の著作がたくさんある武部さんにMCのプレゼンテーションをお願いしたい。
朝日新聞の文化教室で実績もあるし。

でも試飲は何を？

飲まないMCに人が集まるだろうか？


集まらない…。


五大ウィスキー以外のウィスキーもテーマになるし、業界の環境に対する取組みもテーマになる。
メーカーや商社の枠を飛び越えて協力する必要がある。


あれだけ誌上で記事にしているのだから、きちんとした食事を伴うMCもやらないといけない。
それも複数。
和、フランス、中華は外せないし、個人的にはスイーツに興味がある。もちろんスコットランド料理…。
ファン拡大のためには避けて通れない。

いつか鮨とアイランズ・ウィスキーというMCがあった。
鮨がバランスせず一部の参加者から不評だったからか継続しなかった。
MJが講師だったか？


ウィスキーに合うフードを扱う企業にも出展してもらう。

いろいろ難しい点もあるが食博をやってるので不可能ではないだろう。

MCのチケットが高額になるが中身が伴ったら参加者も満足すると思う。

ジャズ、ケルティック、能、狂言…エンターテイメントにアピールするのは限界が見える。

たけしとか小雪とか坂本龍馬を呼べたら良いがギャラが払えないだろう。

先日ニュースになったベスト・ウィスキー・アンバサダー？とか何とかいうのを会場で発表して、受賞者に登場してもらう…。

KWCプランナーさんにゲール語のクラスをしてもらうとか、チーフタンズやバグパイパーの楽団を呼ぶとか。


個人的にはフル・オーケストラによるメンデルスゾーンなど聴きながら飲みたい。室内楽楽団でも良いから呼んで欲しい。
ちょっとしたロック・ポップス・ジャズの音楽家を呼ぶより安いし…。
司会はもちろん練馬の鈴木氏だ。

体験型のクラスは楽しい。

オリジナル・ブレンデッドを作るとか…もうやったか。

チャリティー・オークションは毎年やるべきだ。
メーカーや商社、個人収集家に数万円〜１００万円クラスのウィスキーを出してもらい、収益はアフリカなどの恵まれない子供達のために使ってもらう。

会場でも寄付を募る。入場券を買うと一部が自動的に団体に寄付されるとか。

ウィスキーを飲んで税金を払い、さらに寄付して世界に貢献できるのならただの酔っ払いではなくなる。


来年の会場は幕張メッセでも、再来年はインテックス大阪でやって欲しい。


無理かな。


  

夕方のラッシュ前、すいている通勤電車の中で座って夕刊を読んでいると、デジカメでマスターを撮影しようとする小学4〜5年生くらいな男子が…


？？？


目的が分らない、勝手に撮影されると困る。
睨み付けると退散したので新聞に戻る…電車はYS駅を出てG駅に着いたようだ。

ピカリとフラッシュが光ったので顔を上げると、G駅ホームに降りた男子が車内のマスターを撮影した。

？

何故なんだ？と眼顔で尋ねるもドアが閉まって電車は発進。

…思い詰めたようには見えないが真剣な顔付きだった。
犯罪絡みではないと思う。第一心当たりがない…

まさか少年がおじさんに一目惚れ！？


まさか


江戸時代まではけっこうあったらしいが、現代では殆ど考えられない。

駅で待ち伏せされて手紙でも渡されたらどうしよう？

おじさんには妻子があるのでお付き合いはできない、お友達になりましょう、などと言って断り…少年が家までやってきて…

ストーカーだ…



妄想が広がる…


Sキングの小説みたいだ


高校大学時代に時々女子から駅で手紙をもらったことがあるがあの時もうろたえた。

しかし今考えると非常にもったいないことをした。
全て受け止めてデートしたら良かった。

あの時は女子と二人きりでどのように振舞えば良いか全く分からなかった。
何を話して良いか分からず数時間のデートの間ずっと黙っていた。
「私といても楽しくないねん、ハヤフネ君は」

凹

今なら何時間でも喋り続けるが…


とにかく少年の目的が分らないので不安だ…。


【鰻巻弁当】
うまきは鰻巻と書いて良いのでしょうか？
全国的にうまきで通用するのでしょうかね？

大阪では卵焼に鰻を巻込んだのを子供の時からうまきと言いました。
市場の卵屋さんで焼いてたのを、甘だれで食べるのが楽しみで…。

焼するめいか、豆腐コロッケ、ペンネのサラダ、ブロッコリ、ミニトマト。
雑穀入ご飯に黒胡麻、梅干し、蜆の即席味噌汁〆



  

おはようございます☆
仮眠1時間で卒業式に行くかどうか迷うマスター@BAR HAYAFUNEです、行けなかったらゴメン。

ウィスキーの写真はボウモア1994LMDW\1,500-

2枚目は、去年の春、響12年のセミナー『ブレンデッド・ウィスキーの魅力』スコ文研大阪南支部イベントで輿水チーフ・ブレンダーに頂いた布です。
ご存じの方も多い鴨？
お弁当を包むのに使わせてもらっています。

【鶏ハーヴ焼弁当】
鶏ハーヴ焼、五目豆、ペンネ・サラダ、ブロッコリ、ミニトマト。
雑穀入ご飯に黒胡麻、梅干、即席コーンポタージュ。


※「グレーンウィスキー試飲会」スコ文研大阪南支部イベントは4月17日（土）です。
詳細は右欄外をクリックしてください→

※第2回ウスケバ・オンライン・テイスティングは3月22日（土）22時〜23時頃です。

当夜ご都合お悪い方は事前にコメント預かりますのでメールください。
詳細は右欄外をクリックしてください→


【本日のカクテル】

愛媛産伊予柑とスパークリング・ワインのカクテル
\1,200-

【本日のウィスキー】

パディ（70年代）
\2,700-

モートラック30年G&MforLMDW46%
\2,200-


  

こんにちは♪

…男前だしシングルモルトも飲むが、好きな女性を諦めただけで成長したというNHK龍馬…晩年の活躍とどう整合性を持たせるつもりなんでしょうか？

攘夷を強調して尊皇を殆ど言わない半平太も説明不足ですし…。

視聴者のレベルを低く見積もり過ぎた脚本みたいで、司馬龍馬よりさらに簡略化・単純化されてます。

しかも私の好きな勝海舟を武田鉄也が演じるそうで…。

あ〜。

さて写真はMマクデイヴィッドのフィニッシュものでウィスキー・ファンにもお馴染みの、ギガルのコート・ドゥ・ローヌ、お気軽赤ワイン\900-/120mlです。

最近はヴィンテージが2006に変更になり、2005は見掛けなくなりましたね〜。

左側に写ってるのは手指消毒用のエタノールです、飲まないでください。

※「グレーンウィスキー試飲会」スコ文研大阪南支部イベントは4月17日（土）です。
詳細は右欄外をクリックしてください→








  

おはようございます☆
雨で油断してたら法則適用で少し焦ったマスター@BAR HAYAFUNEです（感謝！）。

自宅から駅までの道がスタックして難儀したと先日書きましたが、ユキオが大極殿を見学していたらしいです。
道理で辻々に警官が…。

【生姜焼弁当】写真なし
豚生姜焼、五目豆、玉葱とツナのサラダ、新ジャガとマッシュルームのペンネ・グラタン、ブロッコリ、ミニトマト。
雑穀入りご飯に黒胡麻、塩昆布、鰹ふりかけ、若布の即席味噌汁。

※「グレーンウィスキー試飲会」スコ文研大阪南支部イベントは4月17日（土）です。
詳細は右欄外をクリックしてください→

※第2回ウスケバ・オンライン・テイスティングは3月22日（土）22時〜23時です。
詳細は右欄外をクリックしてください→


【クイズ】

おかげさまでまもなく300000アクセスですので、到達日を当てた人には、ご来店時にビールかスパークリング・ワインかスタンダード・モルトをいずれか一杯プレゼントします。

受付は今週土曜日まで、当記事へコメントください。

初めての方はメールください。どなた様か特定できないHNの方は応募してくださってもプレゼントできません…。

ご当選者へのプレゼントは300000アクセス到達日から10営業日内でお願いします。
アクセス・カウンターは2〜3日中に1日だけ公開します。



  

今日はN県公立高校受験日…

なので昨夜はY女史の希望により奮発して？牛シチューのマスター@BAR HAYAFUNEです。

本人曰く、イケそう、楽しかった（？）そうで、英国社担当としてはちょっと安心…。

合格？記念セールは18日午後に発表しますのでお楽しみに☆

【手羽元旨煮弁当】
手羽元、牛肉と糸コンニャク煮、蛸と胡瓜の酢の物、五目豆、ブロッコリ、ミニトマト。雑穀入りご飯に黒胡麻、梅干し、即席ポテトポタージュ。


※「グレーンウィスキー試飲会」スコ文研大阪南支部イベントは4月17日（土）です。
詳細は右欄外をクリックしてください→



  

スコ文研大阪南支部イベント「グレーンウィスキー試飲会」は４月１７日（土）です。
詳細は右欄外からクリックしてください→

６.キャンバス９年1991土屋守ＳＣＣ65.3％


７.シャノン・グレーン8年1991-1999　アデルフィ 65.5%　Cask#10575


８.ニッカ・カフェ･グレーン12年ライト＆ソフト５７％


９.サントリー・知多グレーン４３％


１０．キリン・富士御殿場シングルグレーン１５年43％


以上１０種×２０ｍｌ

量が多い方は当日お伝えください、調整します。
参加費は変わりません。

※第２回ウスケバ・オンライン・テイスティングは「グレンモレンジー・ソナルタＰＸ」と「スプリングバンク2001バッチ01」、３月２２日（祝）２２時～です。
詳細は右欄外をクリックしてください→

  
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スコッチ文化研究所・大阪南支部イベント「グレーンウィスキー試飲会」の詳細は、右欄外からクリックしてください→

１．カレドニアン４０年１９６５ザ・クランデニー47.4％


２．キャメロンブリッジ２９年１９７９フロム・ハントリー・トゥ・トーキョー50.7％


３．ＳＭＷＳ　Ｇ４．１（キャメロンブリッジ）２９年１９７９　53.0％


４．ストラスクライド２７年１９８０ダンカン＆テイラー58.2％


５．ガーヴァン１８年１９８９ブラックアダー・ロウカスク56.7％


  
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こんばんは♪
厳しいお客様の方がケーブルテレビの怪談より怖いマスター@BAR HAYAFUNEです。

昨夜も震え上がりました…。

さて、おかげさまでモクモク手作りファームのヘーフェ・ヴァイツェン「春うらら」が売切れました、有難うございました。

今度は志賀高原ビールです凸

BAR HAYAFUNEでも仕入れる度に瞬く間に完売するハウスIPAでお馴染み、玉村本店さんの定番、インディアン・ペールエール6.0%（\1,000-/330ml）が入荷しました。

大量生産のビールやスーパーの缶入エールも良いのですが、小規模ビール会社が作るIPAの、爽やかなホップの苦味と濃厚な果実味を是非ご賞味ください。
月曜から提供いたします。
※「グレーンウィスキー試飲会」スコ文研大阪南支部イベントは4月17日（土）です。
詳細は左欄外のスコ文研大阪南支部カテゴリーをクリックしてください。←


  

こんにちは♪

YS駅前から我家のあるS町まで渋滞して閉口な。急がばここ掘れ

さて…


今日は京阪神地区の仕入れブッチギリ上位独走な芦屋MBさん風…

完全においていかれた感のあるバー・ハヤフネですが凹


目黒で注目されお台場で5500人の期待に応え…

その後さらに目黒で火柱が上がり、全国ウィスキー愛好家1500万人に【MMU】（※注）という噂が電流のように流れた…

ビリビリ痺れるウルトラ美味いウィスキー凸

驚愕の…





ダルユーイン27年1982TWE46%（\1,900-/35ml）

が開栓しました。

BAR HAYAFUNEにとってはベンリアック1976LMDW、グレンドロナック1972LMDW、そしてグレングラント1958G&MforLMDWに続いての大当り…。

時々外しますが…


最近の成績はなかなか優秀な仕入れ担当@BAR HAYAFUNEです。

これだけ言われても貴方はこのウィスキーを飲まずにいられるのか？

煽り杉？


※注【MMU】は、めちゃめちゃ美味いの意

※「グレーンウィスキー試飲会」スコ文研大阪南支部イベントは4月17日（土）です。
詳細は過去記事をご覧ください。

※第2回ウスケバ・オンライン・テイスティングは3月22日（祝）22時頃〜23時頃です。
詳細は右欄外をクリック→してください。



  

おはようございます凹
シャア専用YAMAHAギアのマフラーカバーが破損しているのを発見して悲嘆が悲しいマスター@BAR HAYAFUNEです。

駐輪場で当てられたみたい…

走行には問題なく時速150km出ますが見た目が不細工です…

部品取り寄せようかな？

さて、話題沸騰中の

【遅】ダルユーイン27年1982TWE46%\1,900-

が弊店にも到着しました。

&IPA@志賀高原ビールは本日中に入荷予定です。

※「グレーンウィスキー試飲会」スコ文研大阪南支部イベントは4月17日（土）です。
詳細は昨日の記事↓をご覧ください。


【鰯丸干弁当】真鰯2、柳葉魚1、五目豆、牛肉と糸コンニャク煮、蛸と胡瓜の酢の物、蕪大根と人参のピクルス、ブロッコリ、ミニトマト。雑穀入りご飯に黒胡麻、鰹ふりかけ、塩昆布。蜆の即席味噌汁、キュウイ。


【本日のカクテル】

熊本産紅ホッペ苺のカクテル
\1,200-

【本日のウィスキー】

ブッシュミルズ9年70年代
\3,300-

ロングモーン1969G&MforLMDW50%
\2,500-



  

グレーンウィスキー試飲会のボトルです。

アップ写真は明日から二回に分けて紹介いたします。

イベント詳細は前の記事↓をご覧ください。

※驚愕のダルユーイン27年1982TWEが到着しました。
\1,900-/35mlです。
詳細は後日アップし鱒。



  

各位

春暖の候、皆様お元気でウィスキーをお楽しみのこととお喜び申し上げ鱒。

大阪南支部では、下記の通り、グレーン・ウィスキー試飲会を開催いたします。

モルトウィスキーの試飲会は度々開催されてきましたが、グレーン・ウィスキーを
10種同時に試飲するという機会はこれまで殆どなかったのではないでしょうか？

内訳はスコッチが６種、アイリッシュが１種、ジャパニーズが３種です。
中には貴重で珍しいグレーン・ウィスキーもあり、世話人もとても楽しみにしています。

近郊の会員・ヴィジターの皆様のご参加をお待ち申し上げております！

記

日時：４月１７日（土）

第１部：１５時３０分〜１８時
第２部：１８時〜２０時３０分

※当日、どうしてもご都合お悪い方はご相談させて頂きますのでメールください。

場所：大阪南支部（BAR HAYAFUNE 内）
大阪市中央区東心斎橋1-4-1 オリエンタル東心斎橋ビル１０号館Ｂ１
電話：06-7651-8007
Ｅメール：longrow@gaia.eonet.ne.jp

内容：

下記のグレーン・ウィスキー10種×20ｍｌ
※アップ写真は後日公開します

１．カレドニアン４０年１９６５ザ・クランデニー47.4％
２．キャメロンブリッジ２９年１９７９フロム・ハントリー・トゥ・トーキョー50.7％
３．ＳＭＷＳ　Ｇ４．１（キャメロンブリッジ）２９年１９７９　53.0％
４．ストラスクライド２７年１９８０ダンカン＆テイラー58.2％
５．ガーヴァン１８年１９８９ブラックアダー・ロウカスク56.7％
６．キャンバス９年１９９１土屋守コレクション65.3％
７．シャノン８年１９９１−１９９９アデルフィ65.5％
８．ニッカ・カフェグレーン・ウィスキー１２年（１９９０？）ライト＆ソフト57％
９．サントリー知多43％
１０．キリン富士御殿場シングルグレーン１５年43％

会費：￥４，０００- （当日お支払いください）

お申し込み・お問合せ：大阪南支部（BAR HAYAFUNE内）までお電話かメールください
先着２５名様（１部あたり着席１２名様）

【ご案内】

※今回は食べ物・飲み物のお持込不可です。

※第２部のみ、アルヴェーロ・ヴィラッジオさんからパスタやピッツァ￥1,100-〜￥1,500-の出前が可能です。
ご注文は当日でもＯＫですが、事前にご予約頂けると待ち時間なしでお召し上がり頂けます。

また、「鮨いんべ」さんの上にぎり１人前￥2,500-〜は、前日までに要ご予約です。
会費に食事は含まれていません、別途お支払いください。

※第2部は参加者人数によって通常営業もいたしますので、ご配慮をお願いいたします。

以上

大阪南支部・代表世話人

早舩行太郎

バー・ハヤフネ内
〒542-0083
大阪市中央区東心斎橋1-4-1
オリエンタル東心斎橋ビルＢ１-１
TEL&FAX 06-7651-8007
http://scotchmaltwhisky.usukeba.com/

以上



  

おはようございます☆
カーボン・ヒーターを買って良かったマスター@BAR HAYAFUNEです。

4月17日（土）、怒濤のスコ文研大阪南支部試飲会は本日午後に詳細を発表します！

引っ張りすぎ？

【牛肉弁当】
糸コンニャク、子持ち柳葉魚、蛸と胡瓜の酢の物、玉葱天とコンニャクと鶉卵煮、蕪大根と人参のピクルス、ブロッコリ、ミニトマト。雑穀入りご飯に鰹ふりかけ、蜆の即席味噌汁、キュウイ。

銘柄変更した蜆の即席味噌汁は味噌メーカー製だからでしょうか？下手な蜆で作るより美味いですv


【新・再入荷予定】

ペールエール志賀高原ビール
ダルユーイン27年1982TWE
グレンドロナック1972forJAPAN54.4%


※第2回ウスケバ・オンライン・テイスティングは3月22日（祝）22時頃〜23時頃。
詳細は右欄外をクリック→してください。